Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρικήΤα λαχανάκια των Βρυξελλών, τα οποία είναι παρόμοια σε μέγεθος με τα καρύδια. Ταυτόχρονα, έως και εξήντα κεφάλια λάχανου μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα στέλεχος. Αυτή η ποικιλία λάχανου είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, άμυλο, διάφορες βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και αντιοξειδωτικά. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι ένα τέτοιο φυτό ταξινομείται ως φαρμακευτικό, αλλά ταυτόχρονα δεν μπορούν όλοι να καυχηθούν για τη γνώση του πώς να μαγειρεύουν τα λαχανάκια των Βρυξελλών.
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών δεν είναι μόνο φαρμακευτικά,αλλά και διαιτητικό, επομένως συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή παιδιών και ηλικιωμένων. Πρέπει να σημειωθεί ότι ο χυμός λάχανου δεν είναι λιγότερο χρήσιμος. Έτσι, έχει θετική επίδραση σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη και ασθένειες του πεπτικού συστήματος, είναι αντιτοξικός και αντιβακτηριακός παράγοντας, αλλά δεν συνιστάται για όσους έχουν υψηλή οξύτητα.
Φάτε μικρά κεφάλια λάχανου, εκ των οποίωνετοιμάστε διάφορα πιάτα, απλά και εορταστικά, και το στέλεχος χρησιμοποιείται για να τα διακοσμήσετε. Πριν μαγειρέψετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών, μπορείτε να τα κόψετε. Μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για μικρό χρονικό διάστημα, στην περίπτωση αυτή, όλα τα χρήσιμα στοιχεία θα διατηρηθούν σε αυτό το λαχανικό. Για να διατηρήσετε το χρώμα του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να ενεργοποιήσετε την υψηλή θερμότητα. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι τέτοια λάχανα αυξάνουν σε όγκο κατά το μαγείρεμα. Συνιστάται να το μαγειρεύετε προσεκτικά έτσι ώστε τα κεφάλια του λάχανου να παραμένουν πυκνά και σταθερά.
Βραστές κεφαλές λάχανου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας, σαλάτας, κύριων πιάτων, μιγμάτων λαχανικών, σούπας λάχανου και επίσης ως ανεξάρτητου πιάτου με την προσθήκη ξινή κρέμα ή κρέμα.
Αυτός που αντιμετώπισε για πρώτη φορά ένα τέτοιο λαχανικό καιδεν ξέρει να μαγειρεύει τα λαχανάκια Βρυξελλών, μπορεί να χρησιμοποιήσει μια απλή συνταγή. Για αυτό, το λάχανο βράζεται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί και να τηγανιστεί στο βούτυρο. Στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα ταψί, προσθέστε γάλα και χτυπημένα αυγά και ψήστε.
Έτσι, τα πιο απλά πιάτα από αυτήν την ποικιλία είναι σούπες και σαλάτες. Ταυτόχρονα, ο ζωμός κατά το μαγείρεμα ενός λαχανικού είναι παρόμοιος με το ζωμό κοτόπουλου, είναι επίσης θρεπτικός και χαμηλών θερμίδων.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα λαχανάκια Βρυξελλών.
Για να φτιάξετε σούπα λαχανικών, θα χρειαστείτε λαχανάκια Βρυξελλών, πράσα, πατάτες, βούτυρο και κρέμα, καθώς και βότανα και διάφορα μπαχαρικά.
Βράστε το λάχανο σε νερό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδικαι σοτάρουμε σε βούτυρο με λαχανικά. Λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο και πατάτες σε κύβους τοποθετούνται σε ζωμό και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν. Η σούπα σερβίρεται με κρέμα και βότανα.
Ωστόσο, πριν από την προετοιμασία των Βρυξελλώνλάχανο, πρέπει να επιλεγεί σωστά. Για αυτό, τα άνω φύλλα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ελαττώματα και το κεφάλι του λάχανου να είναι λευκό και καθαρό. Τα μικρά, πυκνά κεφάλια λάχανου είναι καλύτερα επειδή έχουν καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύονται. Αποθηκεύστε τα λαχανικά σε δροσερό μέρος.
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι χαμηλά σε θερμίδες καιμειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, υπέρτασης, αποτρέπει την ανάπτυξη συγγενών ελαττωμάτων και ελαττωμάτων. Αυτό το λαχανικό είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για εγκύους, καθώς περιέχει φολικό οξύ, βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Με τον διαβήτη, συνιστάται να πίνετε χυμό από αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών.
Έτσι, εάν προκύψει το ερώτημα πώςγια να μαγειρέψετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών, πρέπει να θυμάστε δύο κανόνες: μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά και λίγο χρόνο. Εάν τηρείτε αυτές τις συστάσεις, μπορείτε να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου, παρέχοντας έτσι στο σώμα σας πολλές χρήσιμες ουσίες και στοιχεία.
