Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας καιμαγειρεύω για δείπνο κάτι νέο, τη σούπα μπρόκολο, μια φωτογραφία που μπορείτε να δείτε στο άρθρο αυτό θα είναι μια μεγάλη επιλογή για εσάς. Αυτό το λαχανικό, και ως εκ τούτου αρκετά χαμηλό σε θερμίδες πιάτο είναι μαγειρεμένα για μεγάλο - η όλη διαδικασία θα σας πάρει όχι περισσότερο από 40 λεπτά. Θα είναι μια καλή αρχή για το κύριο γεύμα - μεσημεριανό γεύμα. Χάρη στην κρεμώδη δομή του, το πιάτο είναι ιδανικό για τη διατροφή πολύ μικρών παιδιών.
Για πολλά μέρη του πιάτου θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια λάχανου μπρόκολου;
- 1 λάμψη κρεμμυδιού και 1 κεφαλή σκόρδου.
- 4 μεγάλα καρότα?
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 10% ή γάλα, εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια σούπα διατροφής με μπρόκολο.
- 30 γραμμάρια βουτύρου ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι σίτου ·
- σάλτσα σόγιας και το αλάτι σε γεύση, κοτόπουλο κύβοι ζωμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν είναι επιθυμητό.
Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι ήπροσθέστε 1-2 κύβους βουτύρου και φέρετε το υγρό σε βρασμό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο φυτικό και τηγανητά μπρόκολο (αφήστε ένα-δυο κομμάτια - που θα χρειαστεί αργότερα). Cook όλα σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι τη στιγμή που το λάχανο θα είναι λίγο μαλακό. Τώρα τα λαχανικά θα πρέπει να pyurirovat - μερίδες, τοποθετήστε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μπλέντερ και να φέρει σε μια ομοιογενή κατάσταση. Όταν όλα κονιοποιείται, η προκύπτουσα μάζα χύνεται πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε σε αυτό το γάλα (ή κρέμα), καθώς και το υπόλοιπο του λάχανου.
Για να κάνετε σούπα κρέμας με μπρόκολο και κρέμα γάλακτοςπάχος, διαλύεται σε ένα τέταρτο από ένα ποτήρι κρύο νερό 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι, ανακατεύετε καλά - δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι. Αφού βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, βράστε και απαλά, σε παρτίδες, ρίξτε το μίγμα νερού και αλευριού. Φέρτε τη σούπα με την πυκνότητα που χρειάζεστε. Στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας, ρίχνουμε σε μπρόκολο σούπα με κρέμα λίγο σάλτσα σόγιας, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Έτοιμος να εξυπηρετήσει.
Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με κύκλους ή μπούκλεςκαρότα, χόρτα ή πασπαλίζουμε με κρουτόν. Εσείς και η οικογένειά σας θα αγαπήσετε αυτό το φως και νόστιμα πρώτα για μεσημεριανό γεύμα Με την ευκαιρία, για να γίνει λίγο πιο θρεπτικό, αντί για τη χρήση λαχανικών κοτόπουλο ή ζωμό βοείου κρέατος. Στη συνέχεια, σε κάθε μερίδα, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια βρασμένο κοτόπουλο ή κρέας.
Όσο για την παραπάνω συνταγή, αυτόκρέμα σούπα κρέμας μπρόκολου περιέχει 80 kcal ανά 100 g, επαρκή bit. Ωστόσο, με τέτοια ενεργειακή αξία του περιεκτικότητα σε λίπος περίπου 4 g, θεωρούν αυτό κατά το μαγείρεμα των γευμάτων. Δηλαδή, αν θέλετε να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο της, αντί της κρέμας, χρησιμοποιήστε γάλα χαμηλών λιπαρών. Επίσης, τα λαχανικά δεν μπορούν να ψηθούν, αλλά μαγειρεύουν μαζί με το λάχανο. Η γεύση του δεν είναι χειρότερη, και θερμίδων μειώνεται. Χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη σούπα, ακόμα και αν ακολουθήσετε μια πολύ αυστηρή δίαιτα.
