Το μπρόκολο δεν εμφανίζεται τόσο συχνά στα τραπέζια μας.Και μάταια, γιατί περιέχει βιταμίνες των ενώσεων Β, Γ, Α, Ε και ανόργανων συστατικών. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, χαλκό, μαγνήσιο, χρώμιο, βόριο και ιώδιο. Επιπλέον, περιλαμβάνει φολικό οξύ, χολίνη, μεθειονίνη και ριβοφλαβίνη. Κανένας τύπος λάχανου δεν περιέχει τέτοια ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία μαζί με τα αμινοξέα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ομαλή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Η χρήση του μπρόκολου είναι μια καλή πρόληψη της εμφάνισης της αθηροσκλήρωσης.
Λαμβάνοντας υπόψη όλους αυτούς τους δείκτες, μπορούμε να το πούμε αυτόΤο μπρόκολο είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό στην προετοιμασία του να διατηρηθεί ολόκληρο το πλούσιο σετ. Πόσα λεπτά μαγειρεύετε το μπρόκολο για να το κάνετε νόστιμο και υγιεινό;
Φυσικά, με παρατεταμένη θερμικήεπεξεργασία όλων των πολύτιμων και χρήσιμων ουσιών πεθαίνουν. Επομένως, όπως και κάθε άλλο προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες, θα πρέπει να βράζεται όσο το δυνατόν λιγότερο. Πόσο να μαγειρέψετε το μπρόκολο; Όχι περισσότερο από επτά λεπτά. Αλλά πριν από αυτό, είναι απαραίτητο να το αποσυναρμολογήσετε σε μικρές ταξιανθίες. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Για όσους δεν χρησιμοποιούν αλάτι στο μαγείρεμα, δεν μπορείτε να αλμυρό νερό. Όταν βράζει το νερό, χαμηλώστε τις ταξιανθίες σε αυτό. Ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα του μπρόκολου εξαρτάται από το μέγεθος των ταξιανθιών. Εάν είναι μεγάλα, τότε μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς το χρόνο μαγειρέματος. Αλλά είναι καλύτερο εάν το λάχανο είναι λίγο μαγειρεμένο. Τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το φαγητό σας είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Πώς να μαγειρέψετε μπρόκολο σε διπλό λέβητα;Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί οκτώ λεπτά. Το λάχανο πρέπει επίσης να αποσυναρμολογηθεί σε μεμονωμένες ταξιανθίες και να τοποθετηθεί σε διπλό λέβητα. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε το και αφήστε το περίσσευμα υγρού να στραγγίσει.
Μπορείτε να σερβίρετε μπρόκολο ωςξεχωριστά πιάτα. Είναι καλή με τη μορφή συνοδευτικού πιάτου. Αν σας αρέσουν τα αυθεντικά πιάτα, τότε μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τέσσερα μέρη φυτικού ελαίου, δύο μέρη μελιού και ένα μέρος σάλτσας σόγιας. Μετά από αυτό, όλα αναμιγνύονται καλά και τσίλι πιπέρι, ψιλοκομμένο πολύ, προστίθεται. Ολόκληρη η μάζα πρέπει να συνθλίβεται σε ένα μπλέντερ. Όταν το υγρό στραγγίζει από το λάχανο, πρέπει να χυθεί με την προετοιμασμένη σάλτσα και να σερβιριστεί.
Το κύριο πράγμα στο μαγείρεμα είναι να ξέρετε πώς να μαγειρεύετεμπρόκολο. Επιπλέον, μπορείτε να σχεδιάσετε ένα πιάτο κατά την κρίση σας. Το μπρόκολο κάνει μια υπέροχη πουρέ σούπα. Για να γίνει αυτό, βράστε το λάχανο. Πόσο να μαγειρέψετε μπρόκολο για αυτό το πιάτο; Ο χρόνος παραμένει ο ίδιος όπως σε οποιαδήποτε άλλη περίπτωση. Στη συνέχεια, πρέπει να το αλέσετε με ένα μπλέντερ, μετατρέποντάς το σε πουρέ πατάτας. Προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σούπα. Από αυτό, θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο και υγιεινό.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μπρόκολο. Εάν ξέρετε πόσο να μαγειρέψετε μπρόκολο, τότε αποθηκεύστε όλες τις βιταμίνες. Επιπλέον, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι στο λάχανο ή να πασπαλίσετε με τυρί.
Το μπρόκολο χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό για ψάρια ή οποιοδήποτε πουλί. Για να γίνει αυτό, βράζεται για 5-7 λεπτά και σερβίρεται με κοτόπουλο ή σολομό. Θα ήταν καλό να προσθέσετε ξινή σάλτσα κρέμας.
Το βρασμένο μπρόκολο χρησιμοποιείται επίσης στις σαλάτες. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε φυτικό ή ελαιόλαδο και λίγο ξύδι σε αυτό.
Βραστές ταξιανθίες μπρόκολου σε συνδυασμό με σάλτσα τυριών είναι κατάλληλες για την παρασκευή σάντουιτς. Λόγω των υψηλών θρεπτικών ιδιοτήτων του λάχανου, ένα τέτοιο πρωινό θα είναι πλούσιο και υγιεινό.
Επιλογές μαγειρέματος χρησιμοποιώνταςτο μπρόκολο είναι απίστευτο. Ως εκ τούτου, κάθε φαγητό θα βρει μια κατάλληλη συνταγή για τον εαυτό του και θα εκτιμήσει όλα τα οφέλη και την ασυνήθιστη γεύση αυτού του προϊόντος. Το μπρόκολο μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά από μικρή ηλικία.
