Συνταγές των κοτόπουλων είναι συχνά αρκετά απλή καιγρήγορα και με αποτέλεσμα να έχετε πολύ νόστιμα, θρεπτικά, θρεπτικά και πρωτότυπα πιάτα, από τα οποία τα παιδιά και οι ενήλικες είναι ευχαριστημένοι. Το πιο σημαντικό είναι ότι η προετοιμασία των ποδιών θα είναι κατάλληλη για ένα οικογενειακό δείπνο και για κάποια γιορτή. Τα πόδια κοτόπουλου μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι και στο φούρνο με τυρί, λαχανικά, μανιτάρια ή άλλα συστατικά.
Επιλογή μαγειρέματος φούρνου
Этот рецепт куриных ножек очень нравится даже παιδικά παιδιά. Το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο με μοναδικό άρωμα σκόρδου. Για να φτιάξετε τα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο, χρειαζόμαστε τα παρακάτω συστατικά:
- 500 γραμμάρια πόδια κοτόπουλου?
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- καρυκεύματα για κοτόπουλο.
- αλάτι στη γεύση.
Ένας γρήγορος τρόπος μαγειρέματος των ποδιών
Το πιάτο μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Η όλη διαδικασία πρέπει να διαρκέσει όχι περισσότερο από 45 λεπτά. Θέλω αμέσως να σημειώσω ότι αυτή η συνταγή για τα πόδια κοτόπουλου είναι απλή, ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος θα το αντιμετωπίσει.
Для начала ножки необходимо тщательно вымыть и στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε κάθε σκελίδα σε τέσσερα ίσα μέρη. Κάνουμε αρκετά βαθιά κομμάτια στα πόδια και τα γεμίζουμε με το σκόρδο. Λάβετε υπόψη ότι το σκόρδο όχι μόνο προσθέτει γεύση στο κρέας κοτόπουλου, αλλά και απορροφά όλο το υπερβολικό λίπος. Μετά το πόδι, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Διαδώστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τα πόδια κοτόπουλου μαγειρεύονται στο φούρνο για μέγιστη διάρκεια 45 λεπτών σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Η ετοιμότητα του πιάτου μπορεί να καθοριστεί με τη διάτρηση του κρέατος με κάτι αιχμηρό. Εάν ο χυμός ξεχωρίζει διαφανής, τότε όλα είναι έτοιμα και ένα νόστιμο θρεπτικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Ξερά πόδια
Ίσως τα πόδια κοτόπουλου στο τηγάνιέναν εύκολο τρόπο για να μαγειρέψουν αυτό το κρέας, και είναι πολύ γρήγορο. Τα πάντα για τα πάντα διαρκούν περίπου 20 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολύ λίγα συστατικά και ο χρόνος προετοιμασίας είναι ελάχιστος. Ακριβώς σημειώστε ότι είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ολόκληρα πόδια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή όταν το κουνουπιέρα συνδέεται με το ισχίο, αλλά εάν το επιθυμείτε, ο μηρός και το κάτω πόδι μπορούν να μαγειρευτούν ξεχωριστά. Θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο, τα μικρά κομμάτια μαγειρεύουν πολύ γρηγορότερα.
Το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε τα σωστά μπαχαρικά και να διεξάγετε σωστά τη θερμική επεξεργασία. Τα ακόλουθα συστατικά είναι απαραίτητα για τα πόδια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι:
- 5 πόδια κοτόπουλου με μηρό,
- 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο.
- μια κουταλιά σούπας κριθαριού ·
- μια κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι.
- 100 ml ελαιολάδου ·
- αλάτι στη γεύση.
Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να είναι αρκετά για 5 μερίδες.
Διαδικασία μαγειρέματος
Τόσο πώς να τηγανίζουμε τα πόδια κοτόπουλου;Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι στα χέρια σας. Ξεπλύνετε κάθε πόδι καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, πρέπει να τα τρίψετε με αλάτι σε όλες τις πλευρές και να πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, θερμότητατον και να βάλει τα πόδια. Τηγαίνετε τα σε μέτρια φωτιά για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε και τηγανίστε στην άλλη πλευρά. Συνολικά, πρέπει να μαγειρεύουν για άλλα 10 λεπτά, φροντίστε να τα γυρίσετε. Εάν το κρέας αρχίσει να καίει, μειώστε αμέσως τη θερμότητα στο ελάχιστο.
Στη συνέχεια ρίξτε ένα ποτήρι νερό, κάντε μια φωτιάελάχιστο και μαγειρέψτε, καλύπτονται με καπάκι, έτσι ώστε να εξατμίζεται όλο το υγρό ως αποτέλεσμα. Ως αποτέλεσμα, το κοτόπουλο πρέπει να είναι μαλακό και ζουμερό. Τώρα ξέρετε πώς να τηγανίζετε τα πόδια κοτόπουλου έτσι ώστε να αποδειχθούν νόστιμα και όλοι τους αρέσουν. Συνιστάται να τα σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι με οποιαδήποτε πλάκα.
Κρέας κοτόπουλου σε σάλτσα
Ιδιαίτερα επιτυχημένα είναι τα πόδια κοτόπουλου στοσάλτσα. Αυτή είναι μια πρωτότυπη συνταγή που η οικογένειά σας θα αγαπήσει τόσο πολύ που θα σας ζητήσει να το μαγειρέψετε ξανά και ξανά. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα:
- 700 γραμμάρια πόδια κοτόπουλου?
- 200 γραμμάρια ξινή κρέμα?
- 2 κρεμμύδια.
- ένα κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο εδάφους?
- μια δέσμη ιταλικών γρασίδι?
- μια κουταλιά της σούπας σέσεβελ;
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Ετοιμαστείτε για τη συνταγή του ποδιού κοτόπουλουθα πρέπει να περάσετε λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Πλένετε καλά τα πόδια του κοτόπουλου και τα στεγνώνετε και στη συνέχεια τα τρίβετε με πιπέρι και αλάτι. Αφήστε να παρασκευαστεί για ένα τέταρτο μιας ώρας.
Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το βούτυρο, βάζετε τα πόδια κοτόπουλου εκεί και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για τουλάχιστον 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Φροντίστε να καλύψετε το ταψί για τα τελευταία πέντε λεπτά.
Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια καικάντε σάλτσα ξινή κρέμα. Αραιώστε το νερό με ξινή κρέμα σε αναλογία 1: 1, προσθέστε αλάτι, καρυκεύματα και πιπέρι. Αυτή η λίστα με καρυκεύματα δεν μπορεί να περιοριστεί, χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Στην περίπτωσή μας, είναι σάλτσα Satsebeli και κόλιανδρο.
Μετά τα τηγανητά πόδια σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές, προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτά και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Τρίψτε τα πόδια κοτόπουλου στη σάλτσα για άλλα πέντε λεπτά για να μαλακώσετε το κρεμμύδι.
Μετά από αυτό, γεμίστε το κρέας με μια ειδική σάλτσα ξινή κρέμα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και σιγοβράστε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Κοτόπουλο κοτόπουλο
Стоит отметить, что существует еще и классический συνταγή κοτόπουλου κοτόπουλου. Μαγειρεύονται σε σάλτσα κρεμμυδιού και καρότου. Με την ευκαιρία, χρειάζεστε πολύ λίγα συστατικά γι 'αυτό, ειδικά επειδή μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε ψυγείο.
Рецепт тушеных куриных ножек очень простой, при αυτό το κρέας είναι εγγυημένο για να γίνει ορεκτικό και νόστιμο, επειδή τα πόδια μαγειρεύονται σε ένα ειδικό σάλτσα, το οποίο τους δίνει μια απαλή και λεπτή γεύση. Παπάκια και φύλλα δάφνης που χρησιμοποιούνται επίσης, που δίνει το πιάτο ένα εκπληκτικό άρωμα. Γαρνίρετε με αυτό το πιάτο συνιστάται να σερβίρετε πατάτες πουρέ, ρύζι, φαγόπυρο ή ζυμαρικά.
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 15 πόδια κοτόπουλου.
- 2 κρεμμύδια.
- μεγάλα καρότα;
- 2 κουταλάκια του γλυκού της πάπρικας.
- 2 φύλλα δάφνης?
- μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Νόστιμα πόδια κοτόπουλου
Πολλοί λένε ότι αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμαπιάτα κομματιών κοτόπουλου, τα οποία μπορούν εύκολα να προετοιμαστούν στην κουζίνα σας. Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μεγάλα μισά δαχτυλίδια, αλλά τα καρότα τρυφερά καλύτερα σε χοντρό τρίφτη.
Πλένουμε προσεκτικά τα πόδια κοτόπουλου και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Προσθέστε σε αυτά την πιπεριά, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί.
Εν τω μεταξύ, ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, θερμαίνουμε και βάζουμε τα πόδια κοτόπουλου στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική χρυσή κρούστα και στις δύο πλευρές με τη μέγιστη θερμότητα.
Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στα τηγανητά πόδια, συνεχίστε να μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε τα καρότα και τα κρεμμύδια να είναι ελαφρώς τηγανητά.
После заливаем кипяченой водой, чтобы ножки были καλύπτεται πλήρως με υγρό, βάζετε ένα δάφνη, κάνετε την φωτιά ελάχιστη και σιγοβράζετε για περίπου μία ώρα κάτω από το καπάκι. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, εξυπηρετούμε τα πόδια στα κρεμμύδια και το καρότο σάλτσα στο τραπέζι.
Στιβαρό Πόδι
Τραγανή Πόδια Κοτόπουλου - Πολύένα νόστιμο πιάτο, το οποίο μπορεί επίσης να χαρακτηριστεί ως υγιεινό φαγητό. Μετά από όλα, ένα τέτοιο κοτόπουλο μαγειρεύεται στο φούρνο, έτσι δεν έχει μεγάλη ενεργειακή αξία και περίσσεια λίπους.
Ως εκ τούτου, όσοι ενδιαφέρονται για μια λεπτή φιγούρα,μπορούν απλά να αφαιρέσουν όλο το δέρμα από το κρέας, οπότε το προϊόν δεν θα έχει καθόλου χοληστερόλη. Για αυτό το πιάτο κοτόπουλου θα χρειαστείτε τα παρακάτω εξαρτήματα:
- 4 πόδια κοτόπουλου.
- μισό ποτήρι σκούρης αδιάλυτης μπύρας, από την οποία πρέπει πρώτα να απελευθερωθεί αέριο.
- μια κουταλιά σούπας σόγιας?
- μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν.
- μια κουταλιά της σούπας φυσικό λουλούδι μέλι?
- ελαιόλαδο και φυτικό έλαιο ·
- καρυκεύματα και μπαχαρικά για γεύση.
Μαγειρική σε σάλτσα μελιού
Πρώτα πρέπει να κάνετεμαρινάδα στην οποία το κρέας θα μαγειρευτεί. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε προσεκτικά το μέλι, την μπύρα, τη σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα Dijon. Κάνουμε όλα αυτά σε ένα μικρό δοχείο. Η μαρινάδα κοτόπουλου πρέπει να εγχέεται για 20 λεπτά.
Κόψτε το κρέας, πλύνετε και στεγνώστε μεχρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες. Αφαιρούμε το υπερβολικό λίπος έτσι ώστε τα πόδια να είναι πραγματικά διατροφικά. Επίσης κόβουμε τις φλέβες αν βρίσκονται στην επιφάνεια.
Κάθε κούνημα τριφτεί ξεχωριστά με λαχανικάή το ελαιόλαδο, εφαρμόστε ένα μίγμα βασικών μπαχαρικών στην κορυφή, το οποίο παραδοσιακά περιλαμβάνει πιπέρι και αλάτι. Μέχρι αυτή τη φορά, ο φούρνος σας πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος ή ράφι καλωδίων, που θα είναιαπλώστε τα πόδια. Βουτήξτε κάθε ένα από τα πόδια στην προκύπτουσα σάλτσα, πριν από την οποία είναι σκόπιμο να το χτυπήσει. Τοποθετούμε το κρέας στην σχάρα ή στο φύλλο ψησίματος και μειώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 175 μοίρες. Βάζουμε το κρέας να μαγειρεύει στο φούρνο για μια ώρα και μισή.
Με την ευκαιρία, συνιστάται να μαγειρεύετε για αυτό το πιάτοαπλή, αλλά πολύ νόστιμη και πρωτότυπη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να ανακατέψετε κέτσαπ που αγοράσατε στο κατάστημα με ψιλοκομμένα χόρτα. Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο, κόλιαντρο και βασιλικό. Αφήστε τη σάλτσα για μία ώρα στο ψυγείο, ώστε να είναι καλά εγχυμένη. Στο τραπέζι το σερβίρουμε αμέσως με τραγανά πόδια.
Μαγειρέψτε τα πόδια κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα
Τα πόδια κοτόπουλου μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε μια βραδεία κουζίνα.Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει επίσης να κάνετε τη διατροφή πιάτο, το κρέας ως αποτέλεσμα θα είναι πολύ τρυφερό. Για να μαγειρέψετε τα πόδια σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να έχετε τέτοια προϊόντα σε ετοιμότητα:
- 5 πόδια κοτόπουλου.
- 5 κουταλιές της σούπας σόγιας.
- 100 ml βρασμένου νερού.
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?
- 2 γλυκές πιπεριές.
- μαγειρεμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι και κόλιανδρο για γεύση.
Νόστιμα πόδια κοτόπουλου με διάφορα λαχανικά
Έτσι, αρχίζουμε να περιγράφουμε την ακολουθίαμαγειρεύοντας τα πόδια σε μια βραδεία κουζίνα. Ξεπλύνετε καλά το κρέας και βάλετε ένα βαθύ μπολ. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το χρησιμοποιώντας ένα πρέσα. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το νερό, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, το μέλι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά που σας αρέσουν περισσότερο. Θα πάρετε μια μαρινάδα στην οποία πρέπει να μειώσετε το κοτόπουλο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε για μερικές ώρες να απολαύσετε τη σάλτσα.
Ενώ το κύριο πιάτο είναι η αποστείρωση, μπορείτε να αντιμετωπίσετεπλάκα. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε τους σε κύβους. Γλυκό πιπέρι απαλλαγμένο από σπόρους και πυρήνα, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με καλαμάκια. Όταν το κρέας βυθίζεται στη σάλτσα, ενεργοποιήστε την αργή εστία. Ρίξτε λίγο λάδι στο κάτω μέρος του μπολ, βάλτε το κρέας, στείλετε το πιπέρι και τις πατάτες στην ίδια θέση. Ρίξτε μαρινάδα στην κορυφή και προσθέστε νερό. Στη βραδεία κουζίνα, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" για 45 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Κατάσβεση", οπότε τα πόδια θα πρέπει να μαγειρέψουν μία ώρα.
Με αυτή την αυθεντική μαρινάδα, τα πόδια σας θα είναι ζουμερά και θαυμάσια. Οι συγγενείς και οι επισκέπτες θα εκπλαγούν σίγουρα για τα μαγειρικά σας ταλέντα.
