Η λέξη "αγγούρι" είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό στους Ρώσουςσε μας από τη Γαλλία. Τα αγγουράκια είναι μικρά αγγούρια των οποίων το μήκος δεν υπερβαίνει τα 9 εκατοστά. Συχνότερα είναι κονσερβοποιημένα και τουρσί, επειδή με τη μορφή αυτή είναι τα πιο νόστιμα και τραγανά.
Ποια αγγούρια μπορούν να ονομάζονται αγγουράκια;
Προηγουμένως, σύμφωνα με την GOST στη Σοβιετική Ένωση υπήρχαν 2 ομάδες αγγουριών:
- 5-7 εκ
- 7-9 cm.
Όλα τα φρούτα των αγγουριών που ήταν μικρότεραΤα μεγέθη ονομάζονται τουρσιά. Σήμερα, τα αγγουράκια ονομάζονται αγγούρια από 5 έως 9 cm, τα οποία σπάνε αμέσως μετά την έναρξη της ανθοφορίας. Αυτά τα αγγούρια πρέπει να συλλέγονται μόνο από ποικιλίες στενά φρούτων, εμποδίζοντας τους από υπερβολική ανάπτυξη. Είναι αλήθεια ότι οι ειδικοί δεν αποκαλούν τέτοιες αγγες, σημειώνοντας ότι πρόκειται για ένα ειδικό υποείδος αγγουριού. Τα φυτά οποιασδήποτε ποικιλίας δεν είναι κατάλληλα γι 'αυτό.
Ποικιλίες αγγουριών
Τα Αγγούρια αγγουριού παρουσιάζονται σε διάφορες ποικιλίες,είναι απλά αδύνατο να αναφερθώ σε όλα. Οι έμπειροι κηπουροί επιλέγουν εύκολα τους αγαπημένους τους, οι οποίοι χρησιμοποιούνται πολύ πιο συχνά από τους άλλους. Εάν πρόκειται απλώς να αναπτυχθούν αγγουράκια, οι ποικιλίες που θεωρούνται οι πιο δημοφιλείς θα σας ταιριάξουν τέλεια. Έχοντας φτιάξει αρκετές επιλογές, μπορείτε εύκολα να αποφασίσετε ποια θέλετε καλύτερα.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:
- Παρισιανός Γκέρκιν. Αυτό το είδος των αγγουριών μέσα της σεζόν, σύμφωνα μεέμπειρους κηπουρούς, ιδανικό για εξωτερική χρήση. Συνιστάται για χρήση σε θερμοκήπια (φιλμ). Πρόκειται για ένα χοντροκομμένο φρούτο 5-10 εκατοστών με βαθύ σκούρο πράσινο χρώμα. Ιδανικό για χρήση στη συντήρηση.
- Διασκεδαστική εταιρεία. Αυτοεπιπεδούμενη ποικιλία μικρών αγγουριώνΚατάλληλο για καλλιέργεια τόσο στο ανοιχτό έδαφος όσο και στα θερμοκήπια. Τα πράσινα φρούτα φτάνουν σε μήκος 7-9 cm. Αυτή η ποικιλία είναι καλή, καθώς αντιστέκεται εύκολα σε πολλές ασθένειες και σε σήψη ρίζας.
- Prima donna. Популярность огурца во многом обусловлена γρήγορη ωρίμανση και υψηλή παραγωγικότητα. Στην κορυφή της καρποφορίας, τα φρούτα αναπτύσσονται, το μήκος των οποίων είναι 9,5-11 cm. Εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες της παρουσιαζόμενης ποικιλίας εκτιμούνται επίσης.
- Μοραβία Γκέρκιν F1. Μελισσοκαλλιεργημένη ποικιλία που είναι κατάλληλη για φύτευση αποκλειστικά σε ανοιχτά κρεβάτια. Τα φρούτα είναι τραγανή και σύντομη, ευέλικτη κατά τη χρήση.
Οι κεφτεδάκια, φωτογραφίες διαφόρων ποικιλιών που είναι γνωστές σε πολλούς κηπουρούς, εκτρέφονται αμείλικτα από τους κτηνοτρόφους. Τα παραπάνω - μόνο ένα μικρό κλάσμα της ολόκληρης εικόνας, γεμάτη ποικιλία.
Καλλιέργεια αγγουριών
Если вы занимались выращиванием простых огурцов, τότε δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο για εσάς στη γεωργική τεχνολογία των αγγουριών. Μπορείτε να φυτέψετε μικρά αγγούρια σε διάφορες συνθήκες. Τόσο τα θερμοκήπια όσο και τα ανοιχτά κρεβάτια είναι κατάλληλα για αυτό.
Καλλιέργεια αγγουριών, φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται στοάρθρο, είναι πολύ σημαντικό να συλλέγουμε τακτικά καρπούς. Συνιστάται να το κάνετε αυτό κάθε μέρα. Τα πιο νόστιμα αγγούρια είναι εκείνα των οποίων το μήκος δεν υπερβαίνει τα 8 εκ. Με την ευκαιρία, η συχνή συλλογή φρούτων διεγείρει το σχηματισμό νέων ταξιανθιών. Για τους άπειρους κατοίκους του καλοκαιριού, που επισκέπτονται μόνο περιστασιακά τον κήπο, αυτό θα είναι αδύνατο. Στην περίπτωσή τους, για να αποκτήσετε αγγουράκια, θα πρέπει να σπείρετε τις μίνι ποικιλίες, καθώς και να παρουσιάσετε μια μικρή καλλιέργεια.
Τα αγγουράκια είναι φρούτα που μπορούν να φυτευτούνστο έδαφος με επίπεδο οξύτητας που κυμαίνεται από 6,0 έως 7,5. Αξίζει να βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι ελαφρύ και χαλαρό. Συνιστάται προηγουμένως να γονιμοποιήσει τη γη με οργανική ύλη για να εξασφαλίσει τη μέγιστη απόδοση.
Σπορά αγγουριών για σπορόφυτα
Οι σπόροι αγγουριού μπορούν να φυτευτούν για φυτά.Χάρη σε αυτήν τη μέθοδο, θα είναι δυνατή η επιτάχυνση του χρόνου συγκομιδής κατά περίπου 2-3 εβδομάδες. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του εδάφους, η οποία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 12 βαθμούς, επειδή τα αγγούρια είναι πολύ ευαίσθητα σε κρύα φυτά. Εάν δεν πληρούται μια τόσο απλή προϋπόθεση, αξίζει να προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι στο τέλος θα είναι αδύναμοι και επιρρεπείς σε διάφορες ασθένειες. Παρεμπιπτόντως, είναι δυνατό να ζεσταθεί το ανοιχτό χώμα, αφού το είχε καλύψει προηγουμένως με μια ταινία.
Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν μόνο σε ζεστό έδαφος.Όσον αφορά την πυκνότητα φύτευσης, πρέπει να τηρείτε τις συστάσεις που συνταγογραφούνται στην τσάντα με σπόρους. Τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος μπορούν να φυτευτούν την περίοδο από τις 20 Μαΐου έως την 1η Ιουνίου. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες στις οποίες τα αγγούρια είναι πολύ ευαίσθητα.
Πώς να μαζέψετε αγγουράκια
Τα αγγούρια είναι τα ίδια αγγούρια, μόνο μικρά, επομένως οι συνθήκες φύτευσης και διακοπής δεν διαφέρουν πολύ από τα μεγάλα φρούτα.
Συλλέγεται συνεχώς.Εξαιτίας αυτού, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τον επίδεσμο και το πότισμα των φυτών. Η απόκτηση υγρασίας από το έδαφος αποτελεί εγγύηση ότι τα φυτά θα παράγουν συνεχώς καλλιέργειες. Συνιστάται η έκχυση αγγουριών με θερμαινόμενο νερό, στην πραγματικότητα, όπως τα συνηθισμένα αγγούρια. Τα επιλεγμένα φρούτα πρέπει να σταλούν αμέσως σε κρύο μέρος, ώστε να παραμείνουν τραγανά.
Συνταγή τουρσί αγγουριών
Τα πιο νόστιμα αγγούρια τουρσί και κονσερβοποιημένα. Υπάρχουν πολλές καλές συνταγές, είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας.
Τα αγγουράκια τουρσί είναι τα πιο νόστιμα,που σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένειά σας. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε μια μαρινάδα, για την οποία απαιτείται (η ποσότητα υπολογίζεται ανά λίτρο μπορεί):
- 2 κουτ άλατα
- 20 κουτ Σαχάρα;
- 70 g ξιδιού 9%.
- 10 μπιζέλια μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.
- 3 μπουμπούκια γαρίφαλων
- 2 φύλλα δάφνης.
Ο απαιτούμενος αριθμός αγγουριών πρέπει να εμποτιστείνερό για 6 ώρες. Η εξαίρεση είναι μόνο φρέσκα κομμένα αγγούρια, τα οποία δεν χρειάζεται να εμποτιστούν. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τα φρούτα σε δύο τράπεζες των 0,5 λίτρων. Το επόμενο βήμα είναι να ρίξετε 2 φορές βραστό νερό και την τελευταία φορά - βραστό μαρινάρισμα. Τυλίξτε το βάζο και καλύψτε με μια πετσέτα. Καλή όρεξη!
