Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα ψάρια για τρυφερά και νόστιμα κρέατα.Ωστόσο, για να το μαγειρέψετε νόστιμο, πρέπει να δοκιμάσετε. Μπορείτε, φυσικά, να κάνετε με απλή φλούδα τηγανίσματος σε φυτικά έλαια, αλλά αυτό το πιάτο δεν θα εκπλήξει κανέναν. Ποικιλία θα βοηθήσει να κάνει τα ψάρια σε κτύπημα. Η συνταγή για την προετοιμασία του δεν είναι περίπλοκη, αλλά το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει τους πιο απαιτητικούς γευστικούς πόρους.
Αρχικά, διευκρινίζουμε ότι το δολάριο είναι μια ζύμη μεμερικά επιπλέον συστατικά. Παρασκευάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να επιτυγχάνεται μια υγρή σύσταση, η οποία επιτρέπει την εμβάπτιση τεμαχίων φιλέτου οποιουδήποτε τύπου κρέατος και λαχανικών. Επιπλέον, το claret σας επιτρέπει να κάνετε το πιάτο πιο αξιοπρόσεκτο και ορεκτικό, και αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα για το εορταστικό τραπέζι.
Τα ψάρια στο κτύπημα μπορούν να μαγειρευτούνδιαφορετικά. Η κύρια διαφορά θα είναι η προετοιμασία του ίδιου του κτυπήματος. Συνήθως οι νοικοκυρές προτιμούν τυρί, μπύρα και πρωτεΐνες. Πρώτα προετοιμάστε τα ψάρια. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίζεται, κόβεται σε κομμάτια, το μέγεθος του οποίου επιλέγεται σύμφωνα με το γούστο σας, μετά το οποίο είναι ελαφρώς αλατισμένο και το λεμόνι πιέζεται από πάνω. Ενώ το ψάρι είναι λίγο μαριναρισμένο, μαγειρεύουν το καρυδάκι.
Πρωτεϊνικό αλεύρι.
Ψάρια στη δοκιμή, η συνταγή της οποίας θα δοθείχαμηλότερη, ιδιαίτερα τρυφερή. Ο πηλός παρασκευάζεται από πρωτεΐνες 4-5 αυγά, χτυπημένο με αλάτι, στη συνέχεια ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι (2-3 κουτάλια) και προσθέτουμε νερό για να πάρετε μια σύσταση 10% ξινή κρέμα. Στο μείγμα που προκύπτει, βυθίζετε τα ψάρια και τα τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο. Υπάρχουν δύο τρόποι για να τηγανίζετε: σε βαθύ τηγάνισμα ή σε ένα τηγάνι, - επιλέξτε οποιοδήποτε.
Τυρί κτύπημα
Τα ψάρια σε κτύπημα, μια συνταγή που περιέχει τυρί, μπορεί να γίνεικαι πιο θρεπτικό, το οποίο είναι σημαντικό για να τροφοδοτήσει ένα ισχυρό μισό της οικογένειας. Για την παρασκευή του τυριού, η μαγιονέζα (2-3 κουταλιές της σούπας) με μεγάλο τριμμένο τυρί σκληρής ποικιλίας (100 g) και αυγά (4 τεμάχια) θα αναμιχθούν. Προσθέστε επίσης αλάτι, πιπέρι και λίγα κουτάλια αλεύρι. Η διαδικασία περαιτέρω προετοιμασίας είναι παρόμοια με την προηγούμενη περίπτωση.
Χοιρινό μπύρας
στο κάτω μέρος των πιάτων, ένα δοχείο χύνεται σε 100 g κοσκινισμένουαλεύρι στη μέση κάνει μια εσοχή μέσα στην οποία χύνεται το ασπράδι αυγού και η μπύρα 2/3 φλυτζάνι αλάτι, φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας), μετά την οποία όλοι οι αναμιγνύονται πλήρως. Σαν δαντέλα στα δαντέλα. Η συνταγή προβλέπει αυτό, το οποίο διευκολύνεται από ένα πολύ υγρό αυτοκόλλητο.
Πατάτα μίζα
Τα ψάρια στη δοκιμή συνταγών μπορούν να έχουν τα εξής:για τη ζύμη, μερικές μεγάλες πατάτες καθαρίζονται και τρίβονται όπως στις κρέπες. Στις πατάτες προσθέτουμε αλάτι, αυγό και δύο κουτάλια αλεύρι. Τα ψάρια θεραπεύονται μεταξύ δύο στρωμάτων αυτού του κτυπήματος. Το αποτέλεσμα είναι μια ομοιότητα με τηγανίτα με ψάρι.
Ωστόσο, το γαλακτοκομείο είναι ένας πλούσιος σε θερμίδες τρόποςψάρια μαγειρέματος και στην πραγματικότητα τα ψάρια είναι τα καλύτερα που ταιριάζουν σε διατροφικά πιάτα. Ένα προφανές παράδειγμα είναι το ψάρι Molochnaya. Συνταγές διατροφικών πιάτων μπορεί να είναι διαφορετικές, αλλά αυτό δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να απορριφθεί.
Γαλακτοκομικά ψάρια
Fish Dairy - η συνταγή έχει λάβει ένα τέτοιο όνομαλόγω της σάλτσας, για την παρασκευή της οποίας πρέπει να μαυρίσουν τα αλεύρια με βραστό γάλα. Η σάλτσα θα είναι έτοιμη όταν παχυνθεί, αλλά για να αποφευχθεί η εμφάνιση σβώλων, όταν το ψήσιμο ανακατεύεται συνεχώς.
Τα ψάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παραπάνω μέθοδο,τοποθετείται στο τηγάνι, στο οποίο χύνεται ένα κομμάτι προπαρασκευασμένων σάλτσα, η σάλτσα χύνεται στην κορυφή των λειψάνων των ψαριών, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200-250 C και ψήστε τα ψάρια σε αυτό. Μετά το μαγείρεμα η εξάπλωση ψάρι σε ένα πιάτο, διακοσμούν με ψιλοκομμένο βότανα και ρίξτε μια μικρή ποσότητα του βουτύρου.
Με τόσο απλούς τρόπους, μπορείτε εύκολα να διαφοροποιήσετε το τραπέζι για όλη την οικογένεια, ειδικά εάν μεταξύ αυτών υπάρχουν όσοι ακολουθούν τη διατροφή. Μετά από όλα, κανείς δεν σκαρφαλώνει ότι το ψάρι για μια δίαιτα ταιριάζει απόλυτα!
