Высокая энергетическая ценность рыбы помогает το σώμα μας αναρρώνει ταχύτερα, τα ψάρια περιέχουν βιταμίνες των ομάδων Α, Δ, η πέψη των πρωτεϊνών είναι πάνω από 95%. Όλοι οι τύποι ψαριών περιέχουν απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Εάν δεν τρώγονται καθόλου, τότε εμφανίζονται ασθένειες όπως έλκη των πεπτικών οργάνων, αρθρίτιδα, έκζεμα, τερηδόνα και μειωμένος μεταβολισμός χοληστερόλης. Τα ψάρια και τα θαλασσινά περιέχουν πολλά μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο. Έχει παρατηρηθεί ότι σε είδη θαλάσσιων ψαριών όπως μικροστοιχεία όπως κοβάλτιο, φθόριο, ψευδάργυρος, μολυβδαίνιο και άλλα βρίσκονται σε μεγαλύτερες ποσότητες από ό, τι σε είδη ψαριών γλυκού νερού.
Η σαπούνια σε κουρκούτι είναι αρκετά γρήγορηπροετοιμασία του πιάτου, και επίσης πολύ νόστιμο. Το κτύπημα ονομάζεται υγρό ψωμί για τηγάνισμα, παρασκευάζεται κυρίως από αυγά, αλεύρι και νερό, αλλά υπάρχουν συνταγές όπου το νερό αλλάζει σε μπύρα, γάλα, μεταλλικό νερό και άλλα υγρά.
Μόνη γλώσσα σε κτύπημα
- φιλέτο γλώσσας ενός κιλού ·
- μισό λεμόνι?
- αυγό ·
- αλεύρι διακόσια γραμμάρια?
- νερό εκατό γραμμάρια?
- ζάχαρη ·
- το λάδι.
Βάλτε τα ψάρια, ρίξτε με χυμό λεμονιού καιβάλτε το μαρινάρισμα στο ψυγείο για μισή ώρα. Χτυπάμε λίγο το αυγό με κρύο νερό, προσθέτουμε αλεύρι και ζάχαρη, το κτύπημα πρέπει να είναι παχύ. Κόβουμε τα ψάρια σε μερίδες και βάζουμε σε κτύπημα, τηγανίζουμε σε ένα καυτό τηγάνι σε όλες τις πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Φρέσκα λαχανικά, βραστές πατάτες, εύθραυστο ρύζι μπορούν να σερβιριστούν ως πιάτο για το πιάτο "Sole Tongue in Batter".
Σόλα φούρνου με ξινή κρέμα
- κιλό φιλέτου ·
- καρυκεύματα ·
- χυμός λεμονιού ·
- ξινή κρέμα;
- αλεύρι ·
- εκατό γραμμάρια σκληρού τυριού.
Πλύνετε σχολαστικά το φιλέτοκρύο νερό και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε καρυκεύματα και χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε αλεύρι και αλάτι και τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι. Μεταφέρουμε σε ένα ταψί, γράσο με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τυρί, ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα βότανα και βάλτε βραστές πατάτες στο πιάτο.
Μόνη γλώσσα σε κτύπημα
- κιλό φιλέτου ·
- οποιοδήποτε μείγμα μπαχαρικών ψαριών ·
- άλας ·
- Αλεύρι σίτου;
- τρία αυγά ·
- μισό ποτήρι γάλα.
- το λάδι.
Στεγνώστε το φιλέτο με μια πετσέτα και κόψτε τομερίδες, αλάτι, προσθέστε το μείγμα καρυκευμάτων και αφήστε το να μουλιάσει για δεκαπέντε λεπτά. Για το κτύπημα, πρέπει να αναμίξετε το αυγό, το γάλα και το αλεύρι. Βουτήξτε το έτοιμο φιλέτο στο σύνολο του κτυπήματος και τηγανίστε το σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί, σερβίρετε το τελικό φιλέτο, γαρνίρετε με βότανα, μπορείτε να σερβίρετε θρυμματισμένο ρύζι ως γαρνιτούρα για τη σόλα σε κτύπημα.
Σόλα στο φούρνο με τυρί
- ενάμισι κιλό φιλέτου ·
- διακόσια γραμμάρια champignons?
- διακόσια γραμμάρια τυριού.
- τομάτα?
- μπαχαρικά
Βάλτε το φύλλο σε ένα ταψί, βάλτε τοφιλέτο, προηγουμένως λαδωμένο με καρυκεύματα, βάλτε φέτες ντομάτας και τυρί κομμένο σε λεπτές πλάκες πάνω από το φιλέτο, ψήστε για περίπου τριάντα λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Σόλα με κρεμμύδια στο φούρνο
- χιλιόγραμμο ναυτιλίας ·
- πέντε κρεμμύδια
- καρυκεύματα ·
- καρότα;
- πράσινα.
Κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και βάλτε τα μισά από αυτάσε ένα φύλλο ψησίματος, προηγουμένως καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου. Πασπαλίζουμε με το καρυκεύματα. Στη συνέχεια, βάζουμε το φιλέτο ψαριού και πασπαλίζουμε επίσης με ένα μείγμα καρυκευμάτων, κρεμμυδιού και χόρτου στην κορυφή, τυλίξτε, ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.
Μόνη γλώσσα σε κτύπημα, η συνταγή για την οποία εμείςδημοσιεύτηκε παραπάνω - ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο πιάτο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ώστε ακόμη και ένα μικρό μέρος να είναι αρκετό για να σας γεμίσει και επιπλέον, μαζί με την εκπληκτική γεύση του πιάτου, λαμβάνετε ένα πλήρες σύνολο βιταμινών και μετάλλων απαραίτητο για το σώμα. Εξάλλου, τα θαλασσινά ψάρια είναι μια αποθήκη πολυακόρεστων λιπών και άλλων χρήσιμων στοιχείων. Στην ιδανική περίπτωση, τα ιχθυάλευρα πρέπει να τρώγονται δύο φορές την εβδομάδα, εάν δεν μπορείτε, πάρτε ιχθυέλαιο.
