Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε σκουός γεμιστό με στήθος κοτόπουλου;

Με την έναρξη της λαχανικής εποχής, οι νοικοκυρές έχουντη δυνατότητα να διαφοροποιήσετε τη διατροφή της οικογένειάς σας όσο το δυνατόν περισσότερο. Ένα από τα πιο δημοφιλή δώρα του κήπου, φυσικά, είναι τα κολοκυθάκια. Παρά το γεγονός ότι αυτό το προϊόν είναι κατά 95 τοις εκατό νερό, είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικοί τρόποι παρασκευής αυτού του λαχανικού. Το πιο πρωτότυπο από αυτά είναι τα κολοκυθάκια γεμιστά με στήθος κοτόπουλου. Μπορείτε να τα φτιάξετε με διάφορους τρόπους.

Ορεκτικά δαχτυλίδια

Τα λαχανικά με κρέας δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά καιπολύ νόστιμο. Οι διατροφολόγοι θεωρούν τον συνδυασμό αυτών των προϊόντων αρκετά αποδεκτό. Απομένει μόνο να επιλέξετε την επιθυμητή συνταγή. Για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια γεμιστά με στήθος κοτόπουλου μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

1 νεαρό κολοκυθάκι (300 γραμμάρια), ωμό αυγό, ½στήθος κοτόπουλου (150 γραμμάρια), 75-80 γραμμάρια αλεύρι, 1 γραμμάριο αλεσμένο πιπέρι, 100 γραμμάρια ηλιέλαιο, 5 κλωνάρια άνηθο, 2 γραμμάρια αλάτι και ένα φτερό φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.

Τα κολοκυθάκια γεμιστά με στήθος κοτόπουλου ετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Αυτή η συνταγή δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Χρειάζεστε μόνο:

1. Πλένουμε καλά το κολοκυθάκι. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά με μικρή διάμετρο.
2. Κόψτε το σε δαχτυλίδια πάχους όχι περισσότερο από ενάμισι εκατοστό.
3. Κόψτε τη μέση κάθε κενού. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι, ένα κοφτερό μαχαίρι ή άλλες συσκευές.
4. Αλέστε τους υπόλοιπους πυρήνες μαζί με το φιλέτο κοτόπουλου στο μπλέντερ.
5. Προσθέστε σε αυτά κρόκο, αλάτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και πιπέρι. Αυτή θα είναι η γέμιση.
6. Αλατίζουμε ροδέλες από κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλευρώνουμε.
7. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι.
8. Γεμίστε κάθε δακτύλιο με μαγειρεμένο κιμά.
9. Πρέπει να τηγανιστούν για μερικά λεπτά και από τις δύο πλευρές.

Έτοιμα κολοκυθάκια γεμιστά με στήθος κοτόπουλου,πρώτα πρέπει να ξαπλώσετε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Είναι καλύτερα να φάτε ένα τέτοιο πιάτο με ξινή κρέμα, πασπαλίζοντας τα ακόμα ζεστά δαχτυλίδια με ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο σκόρδο.

Μυρωδάτα βάρκες

Τα κολοκυθάκια γεμιστά με στήθος κοτόπουλου στο φούρνο είναι ακόμα πιο τρυφερά και απαλά. Αυτό είναι εύκολο να επαληθευτεί δοκιμάζοντας μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Για εργασία θα χρειαστείτε:

3 φρέσκα λεπτά κολοκυθάκια, 150 γραμμάρια τυρί, αλάτι, 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 3 σκελίδες σκόρδο, 75 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, λίγο αλεσμένο πιπέρι, 17 γραμμάρια φυτικό λάδι και φρέσκα μυρωδικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Το πρώτο βήμα είναι η επεξεργασία των κολοκυθιών. Πρέπει πρώτα να πλυθούν και μετά να κοπούν στη μέση κατά μήκος και να αφαιρεθεί ο πυρήνας μαζί με τους σπόρους. Θα πρέπει να πάρετε τακτοποιημένα κενά με τη μορφή "βάρκες".
2. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, κόψτε το στήθος σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό το τυρί, προηγουμένως ψιλοκομμένο στον χοντρό τρίφτη, αλάτι, κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπέρι.
3. Λαδώνουμε το ταψί από μέσα.
4. Στρώστε πάνω του τα κενά από τα κολοκυθάκια, γεμισμένα με το έτοιμο μείγμα.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου και ψήνουμε το φαγητό σε αυτόν για 30 λεπτά.
6. Ανεβάστε το ταψί στο πάνω επίπεδο και περιμένετε άλλα 20 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

Ζουμερά ρολά

Υπάρχει μια άλλη πιο πρωτότυπη συνταγή. Τα κολοκυθάκια γεμιστά με στήθος κοτόπουλου μπορούν να γίνουν ρολό. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Και για την προετοιμασία του χρειάζεστε μόνο:

2 νεαρά κολοκυθάκια (κατά προτίμηση κολοκυθάκια), 50 γραμμάρια τυρί, 1 φιλέτο κοτόπουλο, ελαιόλαδο, αλάτι, 2 σκελίδες σκόρδο, σάλτσα ντομάτας (όχι πολύ καυτερή), αλεσμένο πιπέρι και λίγα φύλλα βασιλικού.

Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο προετοιμάζεται λίγο διαφορετικά:

1. Κόβουμε τα πλυμένα κολοκυθάκια με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος σε λωρίδες πάχους όχι μεγαλύτερου από 5 χιλιοστά.
2. Βάλτε τα τεμάχια σε ένα ταψί καλυμμένο μελαδόκολλα και μετά αλατίζουμε, ραντίζουμε με λάδι και βάζουμε σε φούρνο για λίγο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μετά από αυτή τη θεραπεία, θα γίνουν πιο απαλά και τρυφερά. Χρειάζονται μόνο 5-7 λεπτά.
3. Κόβουμε το φιλέτο σε λωρίδες. Στη συνέχεια, πρέπει να το χτυπήσετε λίγο, πιπέρι και πασπαλίστε ελαφρά με πιπέρι.
4. Βάζουμε τα κενά του κρέατος σε ένα πιάτο, τα προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και αφήνουμε το φαγητό για λίγο, ώστε να μαριναριστούν ελαφρά.
5. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να συναρμολογείτε τα ρολά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα κομμάτι κρέας σε κάθε λωρίδα κολοκυθιού και στη συνέχεια πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί, περιχύστε τη σάλτσα και πασπαλίστε με φέτες από φύλλα βασιλικού.
6. Στρίβουμε τις λωρίδες σε μορφή ρολού και τις κόβουμε με ξύλινα σουβλάκια.
7. Ψήνουμε για 25 λεπτά σε ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Τακτοποιούμε τα έτοιμα ρολά σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρουμε, διακοσμώντας με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά.