Μια μηλόπιτα χωρίς αυγό είναι καλό να το κάνετε τότε,όταν το παρουσιαζόμενο συστατικό δεν ήταν στο σπίτι, και δεν υπήρχε καμία επιθυμία ή ελεύθερος χρόνος να το ακολουθήσει στο κατάστημα Θα πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι ένα τέτοιο πρωτότυπο επιδόρπιο δεν λαμβάνεται χειρότερα από το σαρλόττα ή άλλα προϊόντα όπου χρησιμοποιούνται αυγά κοτόπουλου.
Νόστιμη, λεπτή και γρήγορη μηλόπιτα: μια συνταγή χωρίς αυγά
Απαραίτητα συστατικά:
- κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 210 g.
- σιμιγδάλι - 210 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 210 g;
- μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
- κατεψυγμένο βούτυρο - 210 g;
- γλυκά και μεγάλα μήλα - 6 τεμ.
- αλεσμένη κανέλα - 4 κουτάλια επιδόρπιο.
- άοσμο φυτικό λάδι - 3 μικρά κουτάλια (για τη λίπανση του καλουπιού).
Επεξεργασία φρούτων
Μια μηλόπιτα χωρίς αυγό θα αποδειχθεί ζουμερή καινόστιμο μόνο αν χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα γλυκών και μεγάλων φρούτων για την παρασκευή του. Πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν από το λοβό του σπόρου και να ξεφλουδίσουν (αν είναι σκληρό) και στη συνέχεια να τεμαχιστούν σε ένα μεγάλο τρίφτη. Για να αποφευχθεί η έντονη μαυρίσματος των φρούτων στον αέρα, συνιστάται η επεξεργασία τους αμέσως πριν από το σχηματισμό του επιδόρπιου.
Προετοιμασία της βάσης
Δεν παρασκευάζεται μια μηλόπιτα χωρίς αυγότυποποιημένη ζύμη ή παχιά ζύμη, και χρησιμοποιώντας ένα μείγμα ελεύθερης ροής, το οποίο γίνεται ως εξής: βάλτε σιμιγδάλι, κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, κοκκοποιημένη ζάχαρη και σκόνη ψησίματος σε ένα πιάτο. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν καλά. Πρέπει επίσης να τρίψετε το κατεψυγμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο τρίφτη σε ξεχωριστή πλάκα.
Επιδόρπιο
Μια μηλόπιτα χωρίς αυγά σχηματίζεται σε στρώσεις.Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με πλευρές 3 εκατοστών, να το λιπάνετε με λάδι (ηλίανθος) και στη συνέχεια να βάζετε το 1/3 του γλυκού χαλαρού μείγματος αλευριού και σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, στην επιφάνεια της μάζας, πρέπει να τοποθετήσετε τα μισά από τα τριμμένα μήλα και να τα πασπαλίζετε ξανά με τη βάση. Τέτοιες ενέργειες πρέπει να επαναλαμβάνονται έως ότου εξαντληθούν όλα τα συστατικά. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το άνω στρώμα πρέπει απαραιτήτως να είναι ένα προϊόν ελεύθερης ροής μαζί με την αλεσμένη κανέλα. Συνιστάται να καλύψετε όλα αυτά με ένα παχύ στρώμα τριμμένου βουτύρου.
Θερμική επεξεργασία επιδόρπιο
Μετά την μηλόπιτα χωρίς το αυγό είναισχηματισμένο σε φύλλο, πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο. Σε θερμοκρασία 200 βαθμών, ένα τέτοιο γλυκό προϊόν πρέπει να ψηθεί για περίπου 25-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το βούτυρο θα λιώσει εντελώς, κάνοντας ολόκληρο το επιδόρπιο ζουμερό, απαλό και τρυφερό.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το φύλλο ψησίματοςαφαιρέστε από το φούρνο και στη συνέχεια ψύξτε το μαζί με το κέικ σε κρύο αέρα. Και μόνο μετά από αυτό, το επιδόρπιο μπορεί να κοπεί σε κομμάτια. Εάν αγνοήσετε τη διαδικασία ψύξης, προσπαθώντας να πάρετε το κέικ, μπορείτε να καταστρέψετε ολόκληρη την εμφάνισή του, γιατί θρυμματίζεται εύκολα όταν ζεσταθεί.
Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα
Δώστε ένα τέτοιο επιδόρπιο στα μέλη της οικογένειας πρέπει να είναι ζεστό ή κρύο. Συνιστάται επίσης να σερβίρετε φρέσκο ζεστό τσάι με αυτό το γλυκό προϊόν με γέμιση μήλου.
