Θέλετε να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο;Σας προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή - τριμμένη πίτα από την Alla Kovalchuk. Θα βρείτε τη συνταγή και τις οδηγίες για το μαγείρεμα στο άρθρο. Σας ευχόμαστε μαγειρική επιτυχία!
Γενικές πληροφορίες
"Όλα θα είναι νόστιμα" - αυτό είναι το όνομα του ΟυκρανούΤηλεοπτική εκπομπή που διοργανώθηκε από την Alla Kovalchuk. Πώς διαφέρει από δεκάδες παρόμοια προγράμματα; Στους θεατές προσφέρονται συνταγές των γιαγιάδων μας. Τον Οκτώβριο του 2015, ένα πρόγραμμα προβλήθηκε για το πώς να φτιάξετε τριμμένη πίτα. Έχετε χάσει αυτό το επεισόδιο; Μην αναστατωθείτε. Τώρα θα παρέχουμε τις πληροφορίες που χρειάζεστε.
Τριμμένη πίτα από την Alla Kovalchuk: συνταγή
Κατάλογος συστατικών:
- 1 κιλό μήλων (οποιουδήποτε είδους)
- αλεσμένη κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού;
- 0,4 κιλά ζάχαρης
- μεσαίο λεμόνι;
- 475 g βούτυρο (82,5% λίπος);
- δύο αυγά?
- ζάχαρη άχνη - συσκευασία (60 g)
- ½ κουταλάκι του γλυκού άλας;
- 960 g αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
- 2 κουτ μαγειρική σόδα.
Πρακτικό μέρος
- Βάζουμε στο τραπέζι όλα τα προϊόντα από τα οποία θα ετοιμάσουμε την τριμμένη πίτα από την Alla Kovalchuk. Τι έπεται? Το βούτυρο πρέπει να λιώσει και μετά να κρυώσει.
- Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ. Ρίξτε ζάχαρη εκεί. Προσθέστε αλεύρι, βούτυρο και σόδα. Αλας. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι μαλακό και ελαστικό. Διαχωρίζουμε το 1/3 της τελικής ζύμης, τυλίγουμε σε ένα κομμάτι φιλμ προσκόλλησης και το βάζουμε στην κατάψυξη. Χρονολογήσαμε 20 λεπτά. Τι να κάνετε με το υπόλοιπο τεστ; Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο μεσαίο ράφι του ψυγείου.
- Πρέπει να έχουμε τριμμένη μηλόπιτααπό την Alla Kovalchuk. Τα γεμίσματα μπορεί να διαφέρουν. Αλλά αποφασίσαμε να μην παρεκκλίνουμε από τη συνταγή και να χρησιμοποιήσουμε μήλα. Έτσι, πλένουμε τα φρούτα με νερό βρύσης. Κόψτε κάθε μήλο στη μέση. Οι σπόροι και τα δέρματα πρέπει να αφαιρεθούν. Κόψτε τον πολτό σε κομμάτια πάχους 5-7 mm. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με κανέλα.
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε ζάχαρη και κομμάτια μήλου. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό θα διαρκέσει 15 λεπτά. Τα μήλα θα γίνουν πορτοκαλί. Θα μοιάζουν με καραμέλα. Τους μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Βγάζουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης από το ψυγείο. Το βάζουμε ανάμεσα σε δύο φύλλα περγαμηνής. Ξεδιπλώστε στο μέγεθος ενός ταψιού. Ποια είναι τα επόμενα βήματα; Μεταφέρουμε το στρώμα της ζύμης σε ένα ταψί. Το ανώτερο στρώμα της περγαμηνής πρέπει να αφαιρεθεί. Απλώστε τη ζύμη με τα δάχτυλά σας. Κάνουμε επίσης πλευρές με ύψος 1,5-2 cm.
- Ήρθε η ώρα να προσθέσετε το γέμισμα. Βεβαιώνουμε ότι τα μήλα καλύπτουν πλήρως το στρώμα της ζύμης.
- Βγάζουμε ένα κομμάτι ζύμης από τον καταψύκτη. Τρίβουμε σε τρίφτη με μεσαίες τρύπες. Στη συνέχεια το διανέμουμε στην επιφάνεια του μελλοντικού επιδορπίου.
- Η τριμμένη πίτα από την Alla Kovalchuk ψήνεται στους 180° Γ. Θα διαρκέσει 25-30 λεπτά. Κόψτε το τελικό ζεστό επιδόρπιο σε κομμάτια. Αφήστε τους να κρυώσουν. Στη συνέχεια σερβίρουμε μια αρωματική πίτα στο τραπέζι. Χρησιμοποιούμε τη ζάχαρη άχνη ως διακόσμηση. Υπάρχει μια άλλη καλή επιλογή - νιφάδες καρύδας.
Συμπερασματικά
Τόσο μια έμπειρη όσο και μια αρχάριος οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν τριμμένη πίτα από την Alla Kovalchuk. Η συνταγή που περιγράφεται στο άρθρο είναι απλή στην εκτέλεση και με χαμηλό κόστος στο χρόνο.
