Πριν από μερικές δεκαετίες, κάθε άνθρωποςαντιλαμβανόταν τα ζυμαρικά ως ένα συνηθισμένο συνοδευτικό για προϊόντα κρέατος. Αλλά μόνο σχετικά πρόσφατα οι άνθρωποι άρχισαν να καταλαβαίνουν ότι τα ζυμαρικά είναι τέλεια για να φτιάχνουν νόστιμες σαλάτες λαχανικών και κρεάτων. Αυτό το συστατικό ταιριάζει καλά με τα κύρια προϊόντα σαλάτας, προσθέτοντας θρεπτική και ασυνήθιστη γεύση στο πιάτο. Εδώ θα παρουσιαστούν οι καλύτερες συνταγές για ιταλικές σαλάτες με ζυμαρικά και διάφορα πρόσθετα προϊόντα.
Σαλάτα με ζυμαρικά, λαχανικά και γαλοπούλα
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών σερβίρεται καλύτερα για πρωινό ή μεσημεριανό, επειδή περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών που χρειάζεται ένα άτομο για κανονική ζωή.
Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτεπάρτε 400 γραμμάρια γαλοπούλας, 250 γραμμάρια ζυμαρικά, 100 γραμμάρια αρακά, μια πιπεριά, μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και μαρούλι. Για να φτιάξετε τη σάλτσα για αυτή τη σαλάτα, πρέπει να αγοράσετε φυσικό γιαούρτι, λεμόνι και σκόρδο.
Πώς να μαγειρέψετε
Το φιλέτο γαλοπούλας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.κομμάτια, τα χτυπάμε λίγο και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με καρύκευμα κοτόπουλου. Μετά από αυτό, λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο φυτικό λάδι), στο οποίο τηγανίζετε το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Αφήνουμε τη γαλοπούλα στην άκρη και αφού κρυώσει την κόβουμε σε λωρίδες ή μπαστουνάκια.
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίεςαναγράφεται στη συσκευασία. Σε ξεχωριστό τηγάνι, πρέπει να βράσετε λίγο τα μπιζέλια. Η βουλγαρική πιπεριά πρέπει να κοπεί σε μακριές λωρίδες, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια και τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια σας.
Τώρα είναι η ώρα να ετοιμάσετε τη σάλτσα.Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε 200 ml φυσικό γιαούρτι, χυμό λεμονιού και μερικές σκελίδες σκόρδο. Τώρα είναι η ώρα να ανακατέψουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, να περιχύνουμε τη σάλτσα και να ανακατεύουμε καλά. Έτσι ολοκληρώνεται η διαδικασία παρασκευής σαλάτας με ζυμαρικά σύμφωνα με τη συνταγή. Το πιάτο μπορεί να απλωθεί σε πιάτα σε μερίδες και να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Ιταλική σαλάτα με ζυμαρικά και ζαμπόν
Λεπτή σαλάτα με υπέροχο συνδυασμό ζαμπόν,ζυμαρικά, λαχανικά και τυρί. Όλα αυτά τα προϊόντα συνδέονται μεταξύ τους σε ένα ενιαίο σύνολο με μια υπέροχη σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές, κοινό και σερβίρεται σε όλη την Ιταλία. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, θα χρειαστεί να πάρετε 200 γραμμάρια ζυμαρικά farfalle (σε απλούς ανθρώπους - ζυμαρικά πεταλούδας), μια μικρή ποσότητα παρμεζάνας, 200 γραμμάρια ζαμπόν, λίγες πιπεριές κρέατος, κουκουνάρι, ελαιόλαδο, μαντζουράνα, ρίγανη και θυμάρι.
Τα ζυμαρικά πρέπει να είναι αλ ντέντε.(όταν γίνεται αισθητό ένα ελαφρύ τσούξιμο στη μέση του προϊόντος). Στο νερό που θα ψηθούν τα ζυμαρικά, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Όταν μαγειρεύονται τα προϊόντα από αλεύρι, πρέπει να τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια σε οποιοδήποτε δοχείο. Ρίξτε λίγη τριμμένη παρμεζάνα πάνω από τα ζυμαρικά και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.
Η βουλγαρική πιπεριά πρέπει να ψηθεί στο φούρνο γιαυψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια κόψτε σε μακριές λωρίδες, αφαιρώντας το δέρμα. Ψιλοκόβουμε λίγο το κουκουνάρι και το προσθέτουμε στα ζυμαρικά. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και τα βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το ζαμπόν κόβεται σε μικρούς κύβους και το βάζετε στα υπόλοιπα υλικά.
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε ένα απλό, αλλά ταυτόχροναώρα για μια πολύ πικάντικη σάλτσα για μια ιταλική σαλάτα με ζυμαρικά και ζαμπόν. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη μαντζουράνα, τη ρίγανη και το θυμάρι. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε καλά τη σαλάτα με το μείγμα που προκύπτει. Τώρα το πιάτο πρέπει να απλωθεί σε πιάτα με μερίδες, εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ντοματίνια και οποιαδήποτε χόρτα.
Συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με φωτογραφία
Περιέχει πολύ λίγα υλικά, αλλά το πιάτο έχει όλα όσα χρειάζεστε για ένα πλούσιο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες σαλάτας, θα πρέπει να πάρετε:
- 200 g ζυμαρικά (συνιστάται η χρήση κελύφους).
- ένα μικρό μπρόκολο?
- 120 γρ μουχλιασμένο τυρί.
Παρά τη μικρή ποσότητα βασικών προϊόντων, αυτή η σάλτσα είναι πολύ αρωματική και νόστιμη. Για την παρασκευή του θα πρέπει να πάρετε 70 γρ κάπαρη, 30 γρ μαϊντανό, ελαιόλαδο και τριμμένη παρμεζάνα.
Μαγειρική σαλάτα
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό από αυτά, προσθέτουμε λίγη ποσότητα ελαιόλαδου, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρότερα κομμάτια και το βράζουμεκατσαρόλα μέχρι να γίνει. Μετά από αυτό, συλλέξτε μια μεγάλη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πάγο αν είναι δυνατόν. Βάλτε το φρεσκοβρασμένο μπρόκολο στο παγωμένο υγρό. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη ώστε το προϊόν να μην χάσει το λαμπερό του χρώμα.
Βάζουμε την κάπαρη, τον μαϊντανό,ελαιόλαδο, παρμεζάνα και λίγο αλάτι. Πολτοποιήστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μουχλιασμένο τυρί πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και να μπει σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα άλλα υλικά εδώ. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από το προϊόν, ανακατέψτε και τακτοποιήστε σε πιάτα. Αυτό είναι το τέλος της συνταγής συνταγής για σαλάτα ζυμαρικών. Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς πρέπει να μοιάζει τελικά το πιάτο.
Σαλάτα με τόνο, καλαμπόκι και ζυμαρικά
Απίστευτα θρεπτική σαλάτα, είναι υπέροχηγια ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Το πλεονέκτημα της σαλάτας είναι ότι είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, εδώ είναι ένα πολύ απλό αλλά νόστιμο dressing. Επομένως, η σαλάτα θα γίνει σίγουρα ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα το πρωί, πριν από μια δύσκολη μέρα.
Οι ενέργειες βήμα προς βήμα στην παρακάτω φωτογραφία θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε το πιάτο. Για τη σαλάτα ζυμαρικών, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:
- κονσερβοκούτι κονσερβοποιημένου τόνου.
- 100 g ζυμαρικά farfalle (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο είδος ζυμαρικών, αλλά συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιείτε από σκληρό σιτάρι).
- ένα δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
- σκληρό τυρί - 50 g.
Για να ετοιμάσετε ντρέσινγκ σαλάτας, θα χρειαστεί να πάρετε μόνο ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί, ρίγανη.
Πώς να μαγειρέψετε
Για να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος γρήγορη και εύκολη, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Αρχικά, βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε τα περιττά υγρά, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.
- Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους.
- Τρίψτε το σκληρό τυρί.
- Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε το dressing για τη σαλάτα.Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με 5 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και ανακατέψτε τα πάντα. Επίσης, το ντρέσινγκ θα χρειαστεί να ανακατευτεί ξανά λίγο πριν το σερβίρισμα. Δεδομένου ότι το ξύδι κρασιού είναι πιο βαρύ από το λάδι, θα καθίσει στον πάτο.
- Ανοιχτές κονσέρβες τόνου και καλαμποκιού. Συνδυάστε αυτά τα δύο προϊόντα με ήδη έτοιμες πιπεριές και ζυμαρικά.
- Ρίξτε το ντρέσινγκ για σαλάτα σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πάντα καλά και απλώστε τα σε πιάτα.
- Για κάθε μερίδα σαλάτας, πρέπει να ρίχνουμε από πάνω μια μικρή ποσότητα τριμμένου σκληρού τυριού. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα ή ντοματίνια.
Χαρακτηριστικά της παρασκευής σαλατών
Σαλάτες όπου είναι το κύριο συστατικόζυμαρικά, έχουν κάποια χαρακτηριστικά. Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό, συνιστάται η χρήση κρέατος ή ψαριού σε σαλάτα, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται γεμάτο και χορταστικό. Για να μην διαλύονται τα ζυμαρικά ακριβώς στο πιάτο και έχουν ευχάριστη γεύση, πρέπει να ψηθούν σε κατάσταση al dente.
Δεν συνιστάται ως dressing σαλάταςχρησιμοποιήστε σάλτσες μαγιονέζας, οπότε το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ θρεπτικό και λιπαρό. Επομένως, μια υγιεινή και υγιεινή σαλάτα μπορεί να μετατραπεί σε πρόχειρο φαγητό.
Τώρα γνωρίζετε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγέςσαλάτες με ζυμαρικά, που είναι πολύ δημοφιλείς στην Ιταλία και γενικότερα στην Ευρώπη. Όλο και περισσότεροι πολίτες από την πρώην ΕΣΣΔ εντάσσονται επίσης σε αυτόν τον πολιτισμό, επειδή είναι πραγματικά νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό. Μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε και να αλλάξετε συνταγές μόνοι σας προσθέτοντας ή, αντίθετα, αφαιρώντας διάφορα συστατικά.
