Πώς παρασκευάζεται το κουνουπίδι με κρέας; Οι συνταγές για αυτό το πιάτο έχουν γίνει πρόσφατα πολύ δημοφιλείς. Σε τελική ανάλυση, αυτό το λάχανο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο. Επιπλέον, το τελικό πιάτο δεν είναι μόνο ικανοποιητικό, αλλά και υγιές. Το λάχανο με οποιοδήποτε κρέας είναι τέλειο ως δεύτερο πιάτο.
Κουνουπίδι με κρέας: συνταγές
Αυτός είναι ένας ευέλικτος τρόπος προετοιμασίας του κουνουπιδιού. Μετά από όλα, οποιοδήποτε κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία ενός τέτοιου πιάτου. Για το μαγείρεμα, απαιτείται το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:
- Μόνο λάχανο, κουνουπίδι - μικρά πιρούνια.
- Κρέας - 250 έως 300 γραμμάρια.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Μεγάλες ντομάτες - 2 τεμ.
- Μαϊντανός - 1 μάτσο.
- Σκόρδο - περίπου 3 σκελίδες.
- Μπαχάρι - έως και 6 μπιζέλια.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- Αλεύρι - 1 μεγάλο κουτάλι.
- ½ λεμόνι.
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια.
Προετοιμασία λάχανου
Λοιπόν, πώς να προετοιμάσετε σωστά το κουνουπίδι μεκρέας? Οι συνταγές για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλές. Πρώτον, συνιστάται η προετοιμασία των προϊόντων. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε μπαχάρι και μια κουταλιά αλάτι. Το κουνουπίδι πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες και να βυθιστεί σε βραστό υγρό. Πρέπει να μαγειρέψετε το προϊόν για 7 λεπτά. Το τελικό λάχανο πρέπει να απορρίπτεται σε σουρωτήρι και να αφήνεται.
Περαιτέρω μαγειρική
Σε μια μικρή κατσαρόλα με φαρδύ πυθμένα,ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Πρέπει να αναδεύεται τακτικά. Αυτό θα επιτρέψει στο λάδι να απορροφήσει τη γεύση του σκόρδου. Βάζουμε το κρέας κομμένο σε λωρίδες σε μια κατσαρόλα. Θα πρέπει να ροδίσουν μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ντομάτα στο ίδιο δοχείο. Συνιστάται να σιγοβράζουμε τα πάντα για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέστε ψιλοκομμένο στην προκύπτουσα μάζαμαϊντανό και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, το αλεύρι πρέπει να αραιωθεί σε χυμό λεμονιού και να χυθεί σε μια κατσαρόλα. Συνιστάται να βράσετε τη μάζα και να αφαιρέσετε από τη φωτιά. Ρίξτε βραστά ταξιανθίες στην προετοιμασμένη σάλτσα και ανακατέψτε απαλά. Έτσι παρασκευάζεται το κουνουπίδι με κρέας. Ο καθένας μπορεί να κυριαρχήσει τις συνταγές για αυτό το πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε την ακολουθία.
Κουνουπίδι στο φούρνο
Το κουνουπίδι με κρέας μαγειρεύεται εύκολα στο φούρνο. Οι συνταγές για αυτό το πιάτο μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς, αλλά η αρχή παραμένει η ίδια. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Κουνουπίδι - 1 κεφαλή λάχανου.
- Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
- Λάδι λαχανικών ή βουτύρου για τη λίπανση των προϊόντων μούχλας και τηγανίσματος.
- Τυρί, κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες - έως 70 γραμμάρια.
- Αλεσμένη πάπρικα.
- Μικτός κιμάς - 600 γραμμάρια.
- 1 αυγό
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καπνιστό μπέικον - 50 γραμμάρια. Αυτό το στοιχείο μπορεί να παραλειφθεί.
- Τριμμένο πιπέρι.
Πώς να προετοιμάσετε το λάχανο
Πώς μαγειρεύεται αυτό το κουνουπίδι με κρέας; Οι συνταγές στο φούρνο σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε ένα πιάτο που είναι κατάλληλο ακόμη και για ένα γιορτινό τραπέζι. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το λάχανο. Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται να πλένετε καλά το κεφάλι του λάχανου και στη συνέχεια να το τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα γεμάτη με κρύο και ελαφρώς αλατισμένο νερό. Συνιστάται να αφήσετε το κουνουπίδι στο δοχείο για 15 λεπτά. Όλα τα έντομα πρέπει να βγουν από το κεφάλι.
Μετά από αυτό, το λάχανο πρέπει να μεταφερθεί σε ένα δοχείο.με βραστό νερό και βράζουμε. Στη συνέχεια, συνιστάται η μείωση της θερμότητας και το μαγείρεμα του λαχανικού για 7 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κεφάλι του λάχανου δεν βράζει. Βγάζουμε το τελικό λάχανο και μετά ψύχεται Μετά από αυτό, το κεφάλι του λάχανου πρέπει να αποσυναρμολογηθεί προσεκτικά σε ταξιανθίες.
Πώς να ζυμώσετε τον κιμά
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Κάντε το ίδιο με το σκόρδο. Συνιστάται να κόβετε το μπέικον σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και θερμάνετε το φυτικό λάδι σε αυτό. Το μπέικον πρέπει να σοταριστεί μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ. Μετά από αυτό, προσθέστε αλάτι και κρεμμύδια στο δοχείο. Πρέπει να τηγανίσετε τα προϊόντα μέχρι να μαγειρευτούν. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λίγη ζάχαρη. Ρίχνουμε το σκόρδο στην προκύπτουσα μάζα. Μετά από 40 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Το προκύπτον μείγμα πρέπει να ψυχθεί και στη συνέχεια να αναμιχθεί με κιμά, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ένα αυγό. Όλα πρέπει να αναμιχθούν καλά. Ο κιμάς είναι έτοιμος.
Πώς να διαμορφώσετε ένα πιάτο
Συνιστάται να λιπαίνετε τη φόρμα με λάδι και να την βάλετετης μια μπάλα κιμά. Σε αυτό το κομμάτι είναι απαραίτητο να εισαγάγετε προσεκτικά τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού έτσι ώστε να έχετε κάτι σαν ολόκληρο κεφάλι λάχανου. Συνιστάται να λιπαίνετε το πιάτο πάνω με αλατισμένη ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και στη συνέχεια να πασπαλίζετε με αποξηραμένη πάπρικα.
Τοποθετήστε το καλούπι σε προθερμασμένο φούρνο. Πρέπει να ψήνετε το πιάτο σε θερμοκρασία τουλάχιστον 180 ° C για 50 λεπτά. Τέλος, πασπαλίζουμε το "κεφάλι λάχανου" με τριμμένο τυρί. Αυτό πρέπει να γίνει περίπου 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Διαφορετικά, το τυρί δεν θα λιώσει.
Έτσι παρασκευάζεται το κουνουπίδι με κρέας. Συνταγές με φωτογραφίες σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε ένα τακτοποιημένο και όμορφο πιάτο. Τέλος, αφαιρέστε το λάχανο από το φούρνο και μετά από 15 λεπτά αποστραγγίστε το υγρό από αυτό. Μόνο τότε το πιάτο μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί.
