Το καλοκαίρι, πάντα θέλετε τουλάχιστον να με κάποιο τρόποανανεώστε το σώμα και πιείτε κάτι δροσερό και νόστιμο. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν κομπόστες ή ποτά, ενώ άλλοι προτιμούν να καταναλώνουν κρύο και ξινό kvass. Αυτό είναι ένα πρωτότυπο ρωσικό ποτό με πολύ πλούσια ιστορία. Είναι ένα από τα πρώτα ποτά στη Ρωσία και έκτοτε δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του. Πολλοί ειδικοί υποστήριξαν μεταξύ τους σχετικά με το αν το kvass είναι χρήσιμο, επειδή περιέχει ένα μικρό ποσοστό αλκοόλ που προκύπτει από τη ζύμωση των συστατικών. Ωστόσο, έχει από καιρό αποδειχθεί ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο λόγω της παρουσίας μόνο φρέσκων και υψηλής ποιότητας συστατικών. Επομένως, σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε kvass από ξηρό kvass.
Τώρα υπάρχουν πολλές συνταγέςκάνοντας αυτό το υπέροχο ποτό. Ωστόσο, κάθε ερωμένη έχει τον δικό της, δοκιμασμένο χρόνο για το πώς να κάνει kvass. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε από ξηρό kvass. Εάν εξακολουθείτε να μην γνωρίζετε για αυτήν την επιλογή, τότε σας συμβουλεύουμε να το δοκιμάσετε - σίγουρα θα σας αρέσει.
Ποια συστατικά χρειαζόμαστεφτιάχνεις ένα ποτό; Τρεις κουταλιές ξηρής σκόνης, έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα πακέτο καλής ποιότητας μαγιάς, μια κουταλιά της σούπας βάζα kvass και μερικά μικρά κομμάτια ψωμιού σίκαλης. Τα συστατικά είναι πολύ απλά, μένει μόνο να μάθετε πώς να φτιάχνετε kvass από ξηρό kvass.
Πριν ετοιμάσετε το ποτό μας, πρέπειφτιάξουμε για αυτόν. Μια παρόμοια διαδικασία απαιτείται για να γίνει πραγματικά νόστιμο και αρωματικό, αλλιώς θα μυρίζει σαν μαγιά και θα είναι εντελώς άγευστο. Επομένως, σας λέμε πώς να φτιάξετε μαγιά στο kvass.
Όλα τα συστατικά είναι για τρίαλίτρα ποτού. Για καλλιέργεια εκκίνησης, πλύνετε σχολαστικά ένα βάζο τριών λίτρων και ρίξτε ένα ποτήρι ξηρό kvass σε αυτό. Ρίξτε το με τρία λίτρα βραστό νερό και αφήστε το να μαγειρευτεί.
Μετά από μερικές ώρες, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και αφήστε ξανά για μερικές ώρες.
Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημαείναι απαραίτητο να ρίξετε λίγο υγρό και να διαλύσετε ένα πακέτο ζύμης σε ένα βάζο. Όταν διαλύονται εντελώς, ρίξτε το υγρό πίσω και αφήστε το τώρα για 15 ώρες.
Εδώ είναι το ζύμη μας και έτοιμο. Τώρα εξετάστε τα ακόλουθα βήματα σχετικά με τον τρόπο παραγωγής kvass από ξηρό kvass.
Κατ 'αρχάς, ρίξτε το πάνω στρώμα υγρού, αφούθα μυρίζει πολύ έντονα τη μαγιά. Στο υπόλοιπο, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ξηρή σκόνη, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας συμπύκνωμα μούρων και αρκετές κροτίδες. Καλύπτουμε το βάζο με γάζα, διπλώνουμε σε διάφορα στρώματα και αφήνουμε να επιμείνουμε για περίπου μια μέρα.
Όταν το kvass εγχύεται, είναι απαραίτητο να το στραγγίξετεένα άλλο βάζο και προσθέστε λίγη ζάχαρη στη γεύση. Μην ξεχάσετε να φιλτράρετε συνεχώς και να προσθέτετε δυο κουταλιές ξηρής σκόνης, διαφορετικά το ποτό θα αραιώνεται όλο και περισσότερο με νερό και θα γίνεται άγευστο.
Έτσι, σήμερα μάθατε πώς να κάνετε kvassαπό ξηρό kvass. Ψύξτε το τελικό ποτό στο ψυγείο και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Βεβαιωθείτε ότι οι αγαπημένοι σας θα εκτιμήσουν τις γαστρονομικές σας δεξιότητες και θα ανανεωθείτε με δροσερό και νόστιμο σπιτικό kvass!
