Το γλυκό πιπέρι είναι ένα από τατα πιο συνηθισμένα λαχανικά στο τραπέζι μας. Λόγω της έντονης πλούσιας γεύσης του και μιας ολόκληρης σειράς βιταμινών, πηκτινών, διαλυτών σακχάρων και άλλων χρήσιμων ουσιών σε αυτό, το πιπέρι είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών, όχι μόνο φρέσκου, αλλά και κονσερβοποιημένου.
Περιγραφή της πιπεριάς "αυτί βοδιού"
Το γλυκό πιπέρι αυτιού της αγελάδας βρίσκεται στην πρώτη δεκάδαοι πιο δημοφιλείς ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος. Πρόκειται για σαρκώδη φρούτα με χοντρό τοίχωμα που αλλάζουν το χρώμα τους από σκούρο πράσινο σε βαθύ κόκκινο. Η ποικιλία είναι αρκετά ευέλικτη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε σαλάτες, όπου θα είναι μια εξαιρετική ζουμερή προσθήκη, όσο και σε σπιτικά παρασκευάσματα. Ειδικά οι νοικοκυρές λατρεύουν να το χρησιμοποιούν σε lecho.
Πώς να πάρετε μια καλή συγκομιδή πιπεριού αγελάδας;
Όπως κάθε πιπεριά, η ποικιλία "αυτί αγελάδας"Είναι πολύ θερμόφιλο και αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί μόνο κάτω από κατάλληλο φωτισμό, επομένως, ακόμη και κατά την περίοδο δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το σωστό θερμικό και φωτεινό καθεστώς.
Βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων καιη επακόλουθη ανάπτυξη και ανάπτυξη του πιπεριού - +18 μοίρες, ενώ η θερμοκρασία του νερού για άρδευση πρέπει να είναι εντός +25 μοίρες. Παρά την θερμοφιλικότητά του, οι πιπεριές δεν ανέχονται πολύ καλά τη θερμότητα, ειδικά με χαμηλή υγρασία αέρα. Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε πιπεριές σε θερμοκήπιο ή κάτω από πλαστικό, το φυτό θα πρέπει να αερίζεται περιοδικά, ειδικά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Διαφορετικά, μπορείτε να χάσετε όχι μόνο λουλούδια, αλλά και σχηματισμένες ωοθήκες.
Τι χώμα να επιλέξω για το πιπέρι «αυτί του βοδιού»;
Πριν επιλέξετε χώμα δενδρυλλίων, μαζέψτετο μέρος όπου θα αναπτυχθεί το πιπέρι "αυτί της αγελάδας" κατά τη διάρκεια της καρποφορίας. Από εκεί παίρνετε το κύριο χώμα για σπορόφυτα. Αυτό είναι απαραίτητο για να συνηθίσει αμέσως τον μόνιμο τόπο ανάπτυξης και η διαδικασία εγκλιματισμού είναι ευκολότερη. Πράγματι, κατά τη μεταμόσχευση ανώριμων βλαστών, ο φωτισμός, η θερμοκρασία του αέρα και πολλές άλλες συνθήκες αλλάζουν γι 'αυτά.
Όταν επιλέγετε μια θέση στο ανοιχτό πεδίο, πρέπειθυμηθείτε για τις προτιμήσεις του πιπεριού, το οποίο δεν του αρέσει να μεγαλώνει μετά από πατάτες ή ντομάτες, αλλά είναι «φιλικό» με σταυρανθή λαχανικά, όπως όλα τα είδη λάχανου ή γογγύλια.
Λίγη άμμος πρέπει να προστεθεί στο χώμα καιτέφρα ξύλου, χύστε καλά. Είναι καλύτερο να φυτέψετε σπόρους αμέσως σε φλιτζάνια, καθώς το πιπέρι δεν του αρέσουν οι επιλογές και με κάθε μεταμόσχευση σταματά στην ανάπτυξη για 1,5-2 εβδομάδες. Επιπλέον, είναι καλύτερο να σπέρνετε 2 φορές περισσότερους σπόρους από ό, τι σχεδιάζεται να αναπτυχθούν ενήλικα φυτά · το πιπέρι έχει μάλλον κακή ικανότητα βλάστησης. Δεν είναι μόνο το πιπέρι "αυτί του βοδιού" που πάσχει από αυτό, οι κριτικές των κηπουρών σημειώνουν ένα παρόμοιο πρόβλημα σε άλλες ποικιλίες.
Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος
Εκτός από το ήδη αναφερθέν χαρακτηριστικό (μην φυτεύετε πιπεριές μετά από ορισμένα λαχανικά), το φυτό δεν μπορεί να προσδιοριστεί για μόνιμη κατοικία:
- Στο παλιό μέρος όπου αναπτύχθηκε το προηγούμενο έτος.
- Δίπλα στα «λατρεμένα» λαχανικά, τις ίδιες ντομάτες, μελιτζάνες και άλλες παρόμοιες καλλιέργειες.
- Μαζί με άλλες ποικιλίες πιπεριών, ιδιαίτερα πικρές,όπως στην περίπτωση αυτή, υπάρχει διασταυρούμενη επικονίαση και η ποικιλία χάνει τις ποιότητές της. Οι σπόροι από ένα τέτοιο φυτό είναι επίσης μη εφαρμόσιμοι για μετέπειτα φύτευση, καθώς δεν θα έχουν τα χαρακτηριστικά της κύριας ποικιλίας.
Συχνές ασθένειες του πιπεριού
Ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την ποσότητα της καλλιέργειας είναι οι ασθένειες και τα παράσιτα που μπορούν να μολύνουν το πιπέρι "αυτί του βοδιού". Μια περιγραφή των κύριων ασθενειών και των μεθόδων αντιμετώπισής τους παρουσιάζονται παρακάτω.
Οι πιπεριές είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες σεπαθογόνα της τραχειομυκητίασης που προκαλούν στερνίλωση και φυτοπλάσμωση. Αρχικά, η ασθένεια εκδηλώνεται με τη μορφή σήψης της ρίζας, μετά την οποία συμβαίνει ο μαρασμός και ο θάνατος του φυτού.
Το πιπέρι "αυτί βοδιού" αντιστέκεται με επιτυχία σε αυτήν την ασθένεια και πρακτικά δεν μολύνεται με τραχειομυκητίαση.
Τα παράσιτα δεν πάνε τόσο καλά.Μόνο η παρέμβαση ενός κηπουρού μπορεί να τους σώσει από αυτά. Οι κύριοι εχθροί του πιπεριού είναι το σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο, οι αφίδες, οι γυμνοσάλιαγκες και τα ακάρεα αράχνης. Ο ψεκασμός με τη χρήση λαϊκών θεραπειών, όπως εγχύσεις σκόρδου, κρεμμυδιών και celandine, θα βοηθήσει από έντομα. Οι αφίδες μπορούν να αφαιρεθούν μόνο με εντομοκτόνα. Είναι πιο δύσκολο με γυμνοσάλιαγκες, θα πρέπει να συλλεχθούν με το χέρι, μετά από το οποίο, για πρόληψη, επεξεργαστείτε το φυτό με καπνό και ρίξτε ξηρή μουστάρδα γύρω από αυτό.
Κριτικές ερασιτεχνών κηπουρών σχετικά με την ποικιλία
