Heutzutage in der modernen Küche praktischJedes Land der Welt für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet Hühnereier. Hühnerei ist der hochwertigste Lieferant nicht nur für Proteine, sondern auch für Fette, Spurenelemente und Vitamine im menschlichen Körper. Gleichzeitig können sie roh, gekocht oder gebraten konsumiert werden. In der Ernährung vieler Menschen findet man meistens ein gekochtes Ei, das in steilen Eiern gekocht wird, damit Protein und andere Nährstoffe schneller verdauen. Darüber hinaus ist ein solches Produkt bequem mitzunehmen und zum Kochen verschiedener Salate oder anderer Gerichte zu verwenden.
In diesem Fall muss nur ein Hühnerei gewählt werdenfrisch und während des Kochens muss sichergestellt werden, dass die Schale nicht rissig ist, da sonst verschiedene Risse durch die Risse gelangen können, die die Lebensaktivität des menschlichen Körpers beeinträchtigen können. Die Farbe der Hülle spielt in diesem Fall keine Rolle. Es sollte beachtet werden, dass Hühnereier zwei Arten haben:
1. Diätetische, die nicht mehr als fünf Tage beträgt.Sie sind schnell und gut geschlagen, ideal für die Zubereitung von Cremes, Kuchen, Gebäck und anderen Desserts. Sie können auch weich gekocht und zum Füttern von Kindern verwendet werden. Es sollte beachtet werden, dass das Protein ein starkes Allergen ist und nach einem Jahr in die Ernährung der Kinder aufgenommen wird. Kleine Kinder sollten keine rohen Eier geben. In diesem Fall wird empfohlen, die Eier in kühler Form zu kochen. Gekochtes Eiweiß enthält alle für den Körper und das Lysozym erforderlichen Aminosäuren, und das Eigelb enthält Lecithin.
2. Speisesäle, die länger als fünf Tage sind. Diese Eier werden normalerweise hart gekocht oder gebraten.
Nach Kategorie ist ein Ei eine selektive, erste, zweite und dritte Kategorie.
Überlegen Sie, wie und wie viel Eier kühl gekocht werden.
Zuerst müssen Sie Wasser in das Geschirr gießenzünden Sie das Feuer an und lassen Sie dort vorsichtig die erforderliche Anzahl von Eiern fallen, und das Wasser sollte sie bedecken. Wenn das Wasser kocht, müssen Sie sie zehn Minuten lang weiter kochen. Um zu verhindern, dass die Schale reißt, wird dem Wasser ein Löffel Salz hinzugefügt. Am Ende des Kochvorgangs wird das Geschirr unter kaltes Wasser gestellt, damit die Schale leichter zu reinigen ist. Es sollte beachtet werden, dass man Eier in Milch kochen kann. In diesem Fall erhalten sie einen cremigen Geschmack. Es wird empfohlen, frisch gebrühtes Produkt zu essen.
Необходимо сказать, что в некоторых случаях варят steile Eier, so dass die verschiedenen Mikroorganismen, die im Ei enthalten sein können, sterben, wodurch das Risiko verringert wird, dass verschiedene Krankheiten wie Salmonellose auftreten.
Somit sind alle Spurenelemente in enthaltenEi, vorteilhaft für den Menschen. Und hartgekochte Eier verlieren nicht ihre nützlichen Eigenschaften und Eigenschaften. Denken Sie jedoch daran, dass das Produkt umso länger im Körper verdaut wird, je mehr das Produkt hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Es wird empfohlen, gekochte Eier an einem kalten Ort nicht länger als vier Tage und roh zu lagern - bis zu achtundzwanzig Tage. Denken Sie daran, dass bei einer Langzeitlagerung ihre nützlichen Eigenschaften stark beeinträchtigt werden.
Es ist auch zu beachten, dass vor dem Kochen die Eier kühl werden Sie müssen in warmem Wasser gehalten werdendamit die Schale beim Kochen nicht platzt und das Eiweiß nicht austritt. Um die Bereitschaft der Eier festzustellen, werden sie auf eine ebene Fläche gestellt und gedreht. Wenn das Ei hart gekocht wird, wird es lange und schnell drehen.
Wie Sie sehen können, hat ein Hühnerei vielepositive Eigenschaften und Eigenschaften und ist ein unverzichtbares Produkt auf jedem Tisch. Unabhängig davon, wie es gekocht wird, verliert das Ei nicht seine vorteilhaften Eigenschaften. Daher können Sie es in jeder Form verwenden. Die Hauptsache ist, dass das Produkt frisch und von hoher Qualität ist.
