Die meisten von uns lieben den WinterLeerzeichen. Eine der häufigsten unter ihnen sind Gurken aus der Dose. Es gibt eine große Menge ihrer Rezepte, unter denen sowohl schlecht als auch gut ist. Und manchmal gibt es sehr gute, durch die gekocht wird, was im Winter zu einem Geschenk des Himmels wird. Schauen wir uns also genauer an, wie man Gurken konserviert.
Zunächst möchte ich die Leser auf einige Regeln aufmerksam machen, die bei der Auswahl eines Hauptprodukts unerschütterlich sind.
Damit waren Dosengurkenlecker und lange unter dem Deckel gestanden, ist es wünschenswert, solche Früchte zu wählen, die ungefähr die gleiche Größe haben. Nicht weniger wichtig ist ihre Farbe - dunkelgrün ist die beste Option. Verwenden Sie auf keinen Fall schlaffe und weiche Gurken - sie werden nicht lange stehen bleiben - Sie geben nur Ihre Zeit und Ihr Geld aus.
А теперь, разобравшись с самыми простыми Nach den Regeln für die Auswahl der Früchte werden einige Möglichkeiten beschrieben, wie man Gurken konservieren kann. Und ich möchte vielleicht mit dem ungewöhnlichsten beginnen.
Rezept 1
Zum Kochen benötigen Sie:
- frische Gurken - 1 kg;
- Wasser - 1 l;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Kristallzucker - 1 l .;
- Salz - 1,5 l;
- schwarze Pfefferkörner;
- rote Johannisbeere (zur Dekoration);
- Dill (Grüns)
Alle oben genannten Zutaten sind für ein Drei-Liter-Glas bestimmt.
Как консервировать огурцы?Zunächst ist es notwendig, die Primärverarbeitung durchzuführen. Es besteht in gründlichem Waschen. Wenn Gurken nicht hausgemacht sind, sollten Sie sie für einige Zeit im Wasser halten - etwa fünf Stunden. In der Zwischenzeit andere Vorbereitungen treffen: Sie müssen die Gläser sterilisieren und das Gemüse mit Beeren kochen.
Wenn die Gurken fertig sind und der Behälter sterilisiert ist,Fahren Sie mit dem Ablegen der Früchte fort. Für den Anfang legen Sie Pfefferkörner, Dill und gehackten Knoblauch auf den Boden des Glases. Erst dann Gurken posten. Bedenken Sie, dass sie nur senkrecht gestellt werden müssen: Auf diese Weise ist es für Sie viel einfacher, sie später zu erhalten, und es wird mehr passen. Danach müssen Sie in jedes Glas ein paar Beeren Johannisbeeren hinzufügen und in der Bucht mit Marinade mit einem Deckel bedecken. Danach müssen die Banken für 10 Minuten sterilisiert und dann aufgerollt werden.
Marinade kochen. Er bereitet sich sehr einfach vor. Dazu Salz, Zucker und Wasser einnehmen. Die Mischung wird gekocht und zur richtigen Zeit heiß in Gläser gegossen.
Rezept 2
Nun möchte ich die Aufmerksamkeit der Leser auf sich ziehen.wie man Gurken konserviert, so dass sie knusprig werden und nicht weniger lecker sind als im vorherigen Rezept. Alle Zutaten dieses Rezepts sind auch für ein Drei-Liter-Glas bestimmt. Und dazu ist es nicht notwendig, Gurken aus Senf herzustellen, was bei weitem nicht für jeden von Nutzen ist!
Zum Kochen benötigen Sie:
- Gurken;
- Lorbeerblätter;
- Dill; Salz 2 Esslöffel;
- Kristallzucker - 1 EL,.
- Wasser - 1,5 l;
- Würzen nach Geschmack (Nelken, Dill, Paprika usw.);
- Tafelessig - 2 EL
Dann nehmen Sie die Pfanne, deren Größe davon abhängtdie Menge der gekochten Früchte. Danach müssen die Gurken eingegossen werden und in eine Decke oder ein Handtuch gewickelt werden, bis das Wasser gerade warm ist.
In der Zwischenzeit sollten Sie die Dosen sterilisieren und wenn Sie Gurken erhalten, geben Sie sie in vorbereitete Behälter. Legen Sie den Knoblauch, Pfeffer und Lorbeerblatt dorthin.
Gießen Sie jetzt die ganze Marinade, die vorbereitet wird.genau wie beim vorigen Rezept. Gleichzeitig können Sie andere von Ihnen zubereitete Gewürze in die Gläser geben. Essig hinzufügen. Das Feld dieses Behälters muss sehr schnell verstopft sein und mit einer Decke oder einem Handtuch bedeckt sein.
Ein sehr wichtiger Punkt ist die Zeit, in der fertige Gurken unter einer Decke stehen - versuchen Sie, diese auf ein Minimum zu reduzieren, sonst wird die Frucht weich.
