Eingelegte Gurkensalate können seinsowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Solche Salate werden für einen festlichen Tisch oder für den täglichen Verzehr zubereitet. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen bei der Auswahl genau der Rezepte, die für jeden Geschmack am besten geeignet sind. Betrachten wir also die nützlichsten, leckersten und einfachsten.
Fischsalat mit eingelegten Gurken und Kohl
Zutaten zum Kochen:
- Kohl - ungefähr 300-400 g;
- Fischkonserven - 300 g;
- eingelegte Gurken - mehrere Stücke;
- Eier - mehrere Stücke;
- Kartoffeln - 5 Kartoffeln;
- Grüns;
- Karotten - ein paar Stücke;
- Mayonnaise;
- Pfeffer, Salz.
Zuerst müssen Sie Konserven aus mahlenFisch, Gurken in Würfel schneiden. Eier kochen und hacken. Kartoffeln und Karotten kochen und dann hacken. Alle Zutaten mischen und salzen. Danach müssen Sie mit anderen Zutaten des Salats mischen und über Mayonnaise gießen. Einrühren und mit Kräutern garnieren.
Salat mit eingelegten Gurken und gebratener Flunder
Zutaten für mehrere Portionen (ca. 2-3):
- Flunderfilet - 3 Stk.;
- Kohl - ein Viertel Kohlkopf;
- Eier - mehrere Stücke;
- Mayonnaise;
- eingelegte Gurken - mehrere Stücke;
- Salz.
Kohl hacken. Dann die Eier kochen und fein hacken. Gurken in Streifen schneiden. Fischfilets schneiden und braten. Dann alle Zutaten mischen und Salz hinzufügen. Danach Mayonnaise einfüllen, mischen und in eine Schüssel geben.
Salat mit eingelegten Gurken und Hering
Zutaten:
- Kartoffeln - mehrere Stücke;
- eingelegte Gurken - mehrere Stücke;
- Hering - 1 Stk.;
- Grüns;
- Zwiebeln - ein paar Stücke;
- Paprika (Dosen können verwendet werden;
- Karotten - 1 Stück;
- Dosenerbsen - 3 Esslöffel;
- Eier - mehrere Stücke;
- saure Sahne;
- Mayonnaise.
Kartoffeln kochen und abkühlen lassenin Scheiben schneiden. Schneiden Sie auch die Gurken in Stücke, die Zwiebeln in halbe Ringe, kochen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Würfel. Den Pfeffer in Streifen schneiden, die Eier kochen und hacken. Den Sattel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie alle Zutaten, einschließlich der Erbsen, und fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Mit Mayonnaise gießen und ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Dann Salz hinzufügen und gut mischen. Sie können den Salat mit Zwiebeln, Karottenscheiben und Hering dekorieren.
Eingelegter Gurkensalat "Rozhdestvensky"
Zutaten:
- Kartoffeln - 5 kleine Stücke;
- Dosenerbsen - eine halbe Dose;
- eingelegte Gurken - mehrere Stücke;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Salz;
- Sonnenblumenöl.
Kartoffeln waschen und kochen ohne zu entfernenschält. Dann kühlen, damit sich die Schale leichter schälen lässt. Dann vorsichtig schälen und in Ringe oder Halbringe schneiden. Die Gurken in Scheiben schneiden und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Erbsen in Dosen abtropfen lassen und alle Zutaten mischen. Füge Salz hinzu. Danach den Salat mit Sonnenblumenöl, vorzugsweise unraffiniert, würzen.
Eingelegter Gurkensalat mit Huhn
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- 4-5 Eier;
- Karotten - ein paar Stücke;
- Erbsen (Sie können gefroren verwenden) - 400 g;
- Hühnerbrust (Sie können Hühnerfilet verwenden) - 1 Stk .;
- Mayonnaise;
- eingelegte Gurken - mehrere Stücke;
- Pfeffer, Salz.
Das Gemüse in der Schale kochen, dann abkühlen lassen undklar. Dann schneiden Sie sie in Würfel. Eier separat kochen, abkühlen lassen, damit sie sich leichter schälen lassen, und auch in Würfel schneiden. Hähnchenbrust oder Filet in die gleichen Stücke schneiden. Den gefrorenen Topf ca. 3 Minuten kochen und dann abkühlen lassen. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und über Mayonnaise gießen. Nach Belieben Pfeffer hinzufügen und eine Weile (ca. eine Stunde) im Kühlschrank ziehen lassen.
In diesem Rezept können Sie Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen oder saure Sahne und Mayonnaise im Verhältnis 1: 1 verwenden. Dann ist der Salat leichter und weniger kalorienreich.
Wie Sie sehen können, sind die Rezepte für Salate mit eingelegten Gurken sehr unterschiedlich. Aber welches zu kochen ist, liegt bei Ihnen. Guten Appetit!
