Mager gefüllte Paprika werden viel schneller hergestellt als Paprika. Dies liegt an der Tatsache, dass Sie für die Zubereitung das Fleisch nicht verarbeiten und zu Hackfleisch zermahlen müssen.
Mager gefüllte Paprika kann mit gemacht werdenAnwendung verschiedener Produkte. Jemand bereitet sie mit Pilzen zu, während jemand der Füllung nur Gemüse und Müsli hinzufügt. Wir präsentieren Ihnen im Detail zwei Rezepte für köstliche und gesunde Paprika.
Gefüllte Paprika: Rezept mit Foto
Die gebräuchlichste magere Füllung fürDas Füllen von Paprika ist eine Mischung aus gebratenen Pilzen und Reis. Die Herstellung eines solchen Hackfleischs ist nicht schwierig. Außerdem brauchen Sie nicht viel Geld, um es vorzubereiten.
Also, welche Lebensmittel müssen zubereitet werden, wasleckere gefüllte Paprika machen? Das Rezept (mit einem Foto des Gerichts, das Sie in diesem Artikel finden) solcher Produkte beinhaltet die Verwendung der folgenden Komponenten:
- frische Austernpilze (andere Pilzsorten können gekauft werden) - 450 g;
- langer Reis - ungefähr 2/3 Tasse;
- große Zwiebeln - 2 Köpfe;
- Bulgarische Paprika sind nicht sehr groß, aber nicht klein - 10-12 Stück;
- Sonnenblumenöl - 45 ml;
- Meersalz und Piment - nach Geschmack auftragen.
Vorbereitung der Füllung
Vor dem Kochen von gefüllten Paprikaschoten (mager)Mit Pilzen müssen Sie eine duftende Füllung vorbereiten. Dazu werden frische Austernpilze sorgfältig aussortiert, gewaschen und mit Strohhalmen gehackt. Dann werden sie in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ausgelegt, gründlich mit Gewürzen gebraten, vom Herd genommen und abgekühlt.
Um lecker mager gefüllt zu machenPaprika, sollten Sie nicht nur Pilze, sondern auch Reiskörner verwenden. Es wird gründlich gewaschen und in Salzwasser gekocht. Nach der Wärmebehandlung sollte das Getreide hart bleiben. Deshalb kochen sie es nicht länger als zehn Minuten.
Mit gekochtem Reis und gebratenen Champignons abschließenwerden in einer Schüssel kombiniert, und dann werden gehackte Zwiebelköpfe (Sie können sie reiben) und aromatische Gewürze hinzugefügt. Alle Zutaten werden gründlich gemischt.
Pfefferverarbeitung
Vor dem Füllen von Pfeffer wird er sorgfältig verarbeitet. Das Gemüse wird in warmem Wasser gewaschen, dann wird der Stiel vorsichtig entfernt und das gesamte Innere wird herausgenommen. Dann werden sie gespült und wieder getrocknet.
Produktentstehungsprozess
Nach der Verarbeitung von Paprika und dem KochenFüllungen beginnen sofort mit der Füllung von Gemüse. Dazu die Reis-Pilz-Mischung vorsichtig hineinlegen und vorsichtig festdrücken. In dieser Form wird jedes geformte Produkt abwechselnd in eine tiefe Pfanne gelegt und einer Wärmebehandlung zugeführt.
Ein Gericht auf dem Herd kochen
Mager gefüllt nach dem Einlegen in einen TopfPaprika mit klarem Wasser übergießen und aufkochen. Nachdem Sie das Gericht gesalzen haben, decken Sie es mit einem Deckel ab und reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. In dieser Form werden die Paprika vierzig Minuten gekocht. Während dieser Zeit sollte das Gemüse vollständig gekocht sein.
Wie soll es am Tisch präsentiert werden?
Magere gefüllte Paprika nach dem Kochenvorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Dieses Gericht wird heiß zusammen mit Tomatensauce, frischen Kräutern und einer Scheibe Brot serviert.
Magere gefüllte Paprika: ein Rezept zum Kochen mit Gemüse
Wie man gefüllte Paprika zusammen kochtmit Pilzfüllung, wir oben beschrieben. Du kannst aber auch mit anderen Zutaten eine magere Mahlzeit zubereiten. Sehr lecker und aromatisch ist er zum Beispiel mit Gemüse und grünen Bohnen.
Um ein mageres Gericht zuzubereiten, benötigen wir also:
- langer Reis - etwa 2/3 Tasse;
- frische große Karotten - 2 Stk.;
- große Zwiebeln - 2 Köpfe;
- Bulgarische Paprika sind nicht sehr groß, aber nicht klein - 10-12 Stück;
- Sonnenblumenöl - 45 ml;
- grüne Bohnen (grün, gefroren) - 150 g;
- tomatenpaste - ein paar große Löffel;
- Meersalz und Piment - nach Geschmack auftragen.
Wir verarbeiten die Zutaten für die Füllung
Wie sollten gefüllte magere Paprika hergestellt werden? Das Rezept für dieses Gericht beinhaltet die Verwendung von kostengünstigen und einfachen Zutaten.
Langer Reis wird gründlich in warmem Wasser gewaschen und dannhalb kochen, in ein Sieb geben und kräftig schütteln. Danach Karotten und Zwiebeln schälen. Das erste Gemüse wird auf einer groben Reibe gerieben und das zweite in kleine Würfel geschnitten. Künftig werden sie in einem erhitzten Schmortopf mit Butter ausgelegt und gut gebraten (bis zur Rötung).
Füllung machen
Nach dem Bräunen von Gemüse und Kochen von langem Reisbeginnen, die Füllung zu formen. Kombinieren Sie dazu beide verarbeiteten Zutaten in einem Behälter und fügen Sie dann gefrorene grüne Bohnen hinzu. Alle Produkte werden mit Gewürzen aromatisiert und mit einem großen Löffel gut vermischt.
Paprika zubereiten
Um ein leckeres mageres Mittagessen zuzubereitenBulgarische Paprika werden genau wie im vorherigen Rezept verarbeitet. Das Gemüse wird gründlich gewaschen, der Stiel wird abgeschnitten und alle Samen und inneren Trennwände werden entfernt. Danach werden sie erneut gespült und mit Papiertüchern getrocknet.
Stopfprozess
Das Füllen von bulgarischen Paprikaschoten sollte nacheinander erfolgen. In jedem Gemüse werden so viele Füllungen ausgelegt, wie es sein Volumen erfordert. In diesem Fall wird das Hackfleisch sorgfältig gestampft.
Ein Gericht in einem Multikocher zubereiten
Magere gefüllte Paprikaschoten in einem Slow Cookerkocht so schnell und einfach wie auf dem Herd. Alle Halbzeuge werden fest in den Behälter des Gerätes gelegt und mit Wasser gefüllt. Außerdem werden die Produkte mit einer kleinen Menge Salz und einigen Esslöffeln Tomatenmark aromatisiert.
In dieser Komposition sind die gefüllten Paprikaschoten geschlossen undim Schmormodus kochen. Der Timer ist auf 40-50 Minuten eingestellt. Nach dieser Zeit sollte das Gemüse ganz weich werden und die Füllung sollte die Tomatenbrühe aufnehmen und sich merklich verfärben.
Gefüllte Paprika richtig auf den Tisch legen
Nachdem das Küchengerät seineProgramm, gefüllt mit mageren Paprikaschoten, können sicher entnommen und auf Tellern ausgelegt werden. Auf Wunsch werden sie mit der Tomatensauce übergossen, in der sie zuvor gekocht wurden. Außerdem wird das Gericht mit frisch gehackten Kräutern bestreut und eine Scheibe Brot dazugelegt.
Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen
Wie man sieht, kann man auch beim Fasten lecker essengefüllte Paprika. Wenn Sie sich nicht daran halten, kann ein solches Gericht gut zusammen mit einem Fleischprodukt gekocht werden. Dazu wird Hackfleisch aus Rind- oder Schweinefleisch hergestellt und dann mit Zwiebeln und gekochtem Reis gemischt. Zuvor verarbeitetes Gemüse wird mit der fertigen Füllung gefüllt und auf dem Herd oder im Multikocher 60-70 Minuten gegart.
Nach Belieben einige Esslöffel Tomatenmark, geriebene Karotten, halbe Zwiebelringe sowie Mayonnaise oder Sauerrahm in die Brühe geben.
