Leider wie man Wolfsbarsch darin kochtDen Ofen kann die Hausherrin grundsätzlich nicht kennen. Trotz der relativen Verfügbarkeit dieser mediterranen Delikatesse hat er sich nicht wirklich in der Ernährung von Russen und anderen Bewohnern des postsowjetischen Raums etabliert. Und schließlich gibt es in diesem kleinen und eher schlanken Fisch so viele Vitamine und Spurenelemente, die der Körper braucht. Darüber hinaus ist Wolfsbarschfleisch sehr angenehm im Geschmack, wird vom Körper gut aufgenommen und enthält gleichzeitig relativ wenige Kalorien. So können Sie es sogar verwenden, um auf einer Diät zu sein. Und wie man Wolfsbarsch im Ofen zubereitet, damit er nicht nur nützlich, sondern auch lecker ist, erfahren Sie in den folgenden Rezepten. Darüber hinaus sind hierfür keine besonders teuren Produkte oder einzigartigen Fähigkeiten erforderlich.
Neben all den anderen Vorteilen dieses GerichtsEs sollte auch eine kleine Anzahl von Knochen in der Karkasse erwähnt werden, was nicht nur den Herstellungsprozess, sondern auch die Verwendung erleichtert. Bevor Sie den Wolfsbarsch mit Gemüse im Ofen garen, sollten Sie sich mit allen notwendigen Zutaten vorbereiten. Das Gericht ist leicht, lecker, aber sehr nahrhaft. Es wird mit Gemüse serviert, so dass Sie es ohne Beilage servieren können.
Für 1 Portion sollten Sie Folgendes einnehmen:1 Kadaverfisch (bis 400 g), ein Löffel Olivenöl, eine halbe Zitrone, Salz, ein Zweig Thymian, Gewürze für Fische. Eine Gurke, eine Tomate und einige Salatblätter dienen als Dekoration.
Als nächstes können Sie den Fisch zuerst mit beiden leicht bratenSeiten in einer Pfanne mit Butter und dann im Ofen zur Bereitschaft bringen. Um das Gericht mehr zu ernähren, sollte Wolfsbarsch nur gebacken werden. Zu diesem Zweck wird die Karkasse auf Pergamentpapier gestrichen, geölt und 15-20 Minuten lang in einen nicht sehr heißen Ofen geschickt.
Während der Fisch vorbereitet wird, müssen Sie das Gemüse schneidenvereinbaren Sie mit ihnen ein breites Gericht. Der fertige Wolfsbarsch wird in der Mitte angelegt, mit Zitrone dekoriert und sofort serviert. Ideal dafür ist die Sauce mit würzigen Kräutern auf der Brühe, aber Sie können darauf verzichten.
Das vorherige Rezept zum Garen von FischBeliebt in Südfrankreich, wo es in allen Cafés und Restaurants buchstäblich serviert wird. Wie in anderen Ländern des Mittelmeers, in denen Wolfsbarsch nicht selten vorkommt, wird er häufig in Folie gekocht. Gewürz (getrockneter Oregano und Petersilie, Thymian, weißer Pfeffer, Basilikum oder Thymian), Salz, etwas Olivenöl, Zitrone und Salz nach Geschmack.
Bevor Sie den Wolfsbarsch im Ofen garen, ist es dasgewaschen, gesalzen, mit Gewürzen bestreut, über Zitronensaft gegossen. In den Bauch können Sie ein paar grüne Zweige einsetzen. Dann wird der Fisch in Folie eingewickelt und für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von nicht mehr als 200 Grad in den Ofen geschickt. Es sollte mit Gemüse oder einer anderen Beilage, trockenem Weißwein, serviert werden.
