Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen ist ein sehrlecker, es kann sowohl jeden Tag als auch auf einem festlichen Tisch zubereitet werden. Trotz der äußerlichen Einfachheit des Gerichts gibt es viele Rezepte für seine Zubereitung. Die einfachsten erfordern nichts anderes als Kartoffeln und Schweinefleisch, aber es gibt noch kompliziertere Rezepte, für deren Zubereitung Sie Gemüse und verschiedene Gewürze benötigen. Hier werden sie meist am festlichen Tisch serviert.
Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen (Rezept Nummer 1)
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sieein Kilogramm Schweinefleisch (Filet), die gleiche Menge Kartoffeln und Gewürze: Mayonnaise, Salz (2 Esslöffel. l.), Knoblauch (3 Nelken) und 2 Esslöffel. l. roter und schwarzer gemahlener Pfeffer.
Sie werden solches Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen mögenwürziger Liebhaber. werfen Sie schwarzen und roten Pfeffer zusammen mit 1 Tisch. Löffel Salz. Drücken Sie den Knoblauch hinein und mischen Sie gut. Legen Sie das gewaschene Schweinefleisch 30 Minuten in diese Mischung. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden. In seiner rohen Form mit Mayonnaise salben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und etwas einweichen lassen.
Legen Sie ein Stück Schweinefleisch (es kann in 3-4 Stücke geschnitten werden, um schneller zu kochen) in eine Brathülle, Kartoffeln herum, binden Sie die Hülse und backen Sie bis zart.
Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen (Rezept Nummer 2)
Wenn Sie zarteres Fleisch bevorzugen, Siewird dieses Rezept mehr mögen. Dafür benötigen Sie ca. 900 gr. Schweinefleisch, etwas weniger Kartoffeln, 2 Eier, 400 gr. fette Milch, 100 Gramm Feta-Käse sowie 4 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer, 2 Zwiebeln, ein paar Esslöffel Butter und, falls gewünscht, alle Gewürze, die Sie mögen.
Teilen Sie das Schweinefleisch in 6 Stücke und schlagen Sie es ab.Nach Belieben mit Pfeffer und Salz bestreuen und auf eine hochseitige Auflaufform legen. Eier mit Milch schlagen, Gewürze und gepressten Knoblauch hinzufügen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, mit einer Mischung aus Eiern, Gewürzen und Milch übergießen. Legen Sie Zwiebeln und in Ringe geschnittene Kartoffeln auf das Schweinefleisch. All dies muss 40 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen gebacken, dann auf den Käse gelegt, in Würfel geschnitten und weitere 10 Minuten im Ofen aufbewahrt werden.
Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen (Rezept Nummer 3)
Für dieses Rezept benötigen Sie 700 Gramm Schweinefleisch und Kartoffeln, 100 Gramm. Rucola, je 1 TL Pfeffer und Salz, 2 Esslöffel. l. Öle, 4 Tisch. l dicke saure Sahne, 4 Knoblauchzehen und ca. 100 gr. Käse.
Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben, Pfeffer,salzen und in einer Pfanne etwas anbraten. Schneiden Sie die Kartoffeln in große Stücke, legen Sie sie zusammen mit dem Fleisch auf eine Auflaufform, legen Sie die Rucola darauf und gießen Sie die Sauce. Die Sauce wird wie folgt zubereitet: Sauerrahm mit 1 TL Pfeffer, gehacktem Knoblauch und 1 TL mischen. Salz. Wenn es zu dick wird, können Sie es ein wenig mit Wasser verdünnen (nur gekocht). Die Sauce mit geriebenem Käse bestreuen, mit Folie abdecken und 45 Minuten backen. Etwa 10 Minuten vor der Bereitschaft muss die Folie entfernt werden, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
Schweinefleisch mit Auberginen im Ofen
Um solches Schweinefleisch zuzubereiten, benötigen Sie ein Pfund Schweinefleisch, 4 Kartoffeln, 2 große Auberginen, 150 gr. Hartkäse, 1 Karotte, 2 Zwiebeln und etwas Butter und Mayonnaise.
Das Fleisch muss in Stücke geschnitten werden (Größe bestimmenselbst können Sie fein, Sie können 1 Scheibe pro 1 Portion), die Auberginen in Kreise schneiden und in Öl braten. Die Karotten grob reiben, die Zwiebel hacken und mit Pfeffer, Mayonnaise und Salz mischen.
Legen Sie Kartoffeln, schneiden Sie sie in Scheiben, Fleisch, Auberginen, Gemüse mit Gewürzen auf eine Form mit hohen Seiten und gießen Sie eine Schicht geriebenen Käse darauf. Sie müssen 40 Minuten backen.
Schweinefleisch mit Reis im Ofen
Um Schweinefleisch mit Reis zu kochen, benötigen Sie ein Kilogramm Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 1 Stapel. Reis, ein halbes Glas Sauerrahm, 2 Paprika, 4 Tomaten und Fett zum Braten.
In einem Topf mit 2 Esslöffeln. l.Fett, das Sie brauchen, um Zwiebel in Ringe geschnitten, oben Schweinefleisch in Stücke schneiden. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, etwas Wasser hinzufügen und zart köcheln lassen (bis das Schweinefleisch zart ist). Den Reis waschen und in eine ebenfalls mit Fett gefettete Pfanne geben, das Fleisch, die in Kreise geschnittenen Tomaten, die saure Sahne darüber gießen und im Ofen köcheln lassen, bis der Reis gekocht ist.
