Sich körperlich betätigen oder einfach weiterlaufenWenn wir den ganzen Tag arbeiten, werden wir müde und unser Körper benötigt eine gute Ernährung, die reich an Proteinen und Vitaminen ist. In die tägliche Ernährung ist es notwendig, Fleischgerichte einzubeziehen, um den Ton zu erhöhen und die Nährstoffversorgung wieder aufzufüllen. Es gibt viele Gerichte mit Fleischprodukten, die sich alle in ihren Vorteilen und ihrem unübertroffenen Geschmack unterscheiden. Das Rezept für eines dieser köstlichen und unvergesslichen Fleischgerichte wird heute in unserem Artikel ausführlich analysiert. Wir werden lernen, wie man Schweinefleisch im Teig richtig zubereitet, dessen Geschmack zart und weich ist.
Zum Kochen von Schweinefleisch benötigen Sie nur wenige Zutaten, sodass die Kosten minimal sind.
Sie müssen kaufen:
- Schweinefilet, ca. 700-800 Gramm;
- Olivenöl 3 - 4 Esslöffel;
- Milch mit beliebigem Fettgehalt (200 Gramm reichen aus);
-und auch 4 Gläser Mehl;
- zwei Eier und Gewürze nach Geschmack.
Es ist auch wichtig, dass alledie notwendige Ausrüstung, die Folgendes umfassen muss: einen Schneidhammer, ein Schneidebrett, einen Mixer, ein Messer, Gabeln, eine Pfanne und ein Küchentuch.
Schweinefleisch im Teig, dessen Rezept, wie Sie gesehen haben, nicht viele Zutaten erfordert, wird Sie mit seinem delikaten Geschmack überraschen, wenn Sie die Regeln für die Zubereitung des Gerichts strikt befolgen.
Wählen Sie gutes Schweinefleisch im Laden (vorzugsweiseLende, da diese besondere Sorte zart und saftig ist, besteht der erste Schritt darin, sie gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen. Als nächstes schneiden Sie auf einem Schneidebrett mit einem scharfen Messer überschüssige Adern, Schmalz- und Fettstücke aus, damit das gekochte Schweinefleisch im Teig nicht verdorben wird.
Der nächste Schritt ist das Schneiden des Fleisches. Portionsstücke sollten 3 x 3 Zentimeter nicht überschreiten, da größere Portionen möglicherweise nicht gleichmäßig kochen.
Nachdem die Stücke geschnitten sind, ist es ZeitStarten Sie den Schlagvorgang. Wenn Sie immer noch eine Vielzahl von Lenden verwenden, sollten Sie nicht abschlagen, da dieses Fleisch selbst bereits sehr weich und zart ist und ein zusätzliches Kotelett nur den Geschmack von Schweinefleisch im Teig beeinträchtigt.
Wenn alle Stücke gut verarbeitet und geschlagen sind,Sie können direkt zum Teig gehen. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Teig, aber oft sind nur gewöhnliche Gewürze und Zutaten zur Hand, daher müssen Sie das Prinzip der Herstellung des einfachsten Teigs kennen. Unser Rezept macht das Schweinefleisch noch weicher und zarter.
Sie müssen nur Eier und Milch in einem Mixer schlagen,nach und nach Mehl und Gewürze hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Klumpen verschwinden und der Teig mittelgroß ist (nicht flüssig oder dick). Die Mischung sollte so etwas wie ein Pfannkuchen oder Pfannkuchenteig ähneln.
Nachdem wir den Teig vorbereitet haben, braten wir das Fleisch.aber vorher die Pfanne bis zum Anschlag erhitzen und 30-40 Gramm Olivenöl einfüllen. Schweinefleisch im Teig sollte bei starker Hitze gebraten werden. Nehmen Sie die gehackten Stücke, tauchen Sie sie in den Teig (es ist wichtig, dass das Fleisch von allen Seiten vollständig damit bedeckt ist) und legen Sie sie ordentlich in die Pfanne.
Wenn du das doch denkstVon den oben genannten ist Ihr Schweinefleisch im Teig fertig, dann liegen Sie falsch. Verwenden Sie eine andere interessante Methode, damit Ihre Koteletts keinen Preis haben. Wenn das Schweinefleisch gekocht ist, reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf fast niedrig, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und organisieren Sie so einen Dampfeffekt. Die Feuchtigkeit, die sich auf der Deckeloberfläche sammelt und dann langsam zum Boden der Pfanne fließt, macht Ihre Koteletts wirklich saftig und locker.
Der gesamte Prozess des Kochens von Schweinefleisch wird nicht dauernmehr als eine Stunde, und es wird viel Freude und Vergnügen von einem köstlichen Gericht geben. Schweinefleisch im Teig auf Chinesisch, wie es oft von westlichen Köchen genannt wird, hat seit langem einen bedeutenden Platz in der Ernährung jeder Familie eingenommen.
