Gerichte aus jungen Zucchini undTomaten sind nicht nur befriedigend, sondern auch gesund. Das darin enthaltene Vitamin C stärkt die Immunität, Kalzium stärkt Zähne und Knochen, Pektine helfen bei Lebererkrankungen.
Zucchinisaft wirkt sich positiv auf die Nerven ausSystem, hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten. Für ältere Menschen sind Gerichte aus Kürbis und Tomaten besonders nützlich, da die darin enthaltenen Vitamine das Risiko für Arteriosklerose verringern.
Dutzende verschiedener Gerichte können mit Zucchini mit Tomaten und Eiern gekocht werden, alles hängt vom persönlichen Geschmack und der Fantasie ab.
Klassisches Zucchini-Rezept mit Eiern und Tomaten
Produktliste:
- Zucchini - 0,5 kg;
- Karotten - 75 Gramm;
- Zwiebeln - 75 Gramm,
- Tomate - 1-2 Stück;
- Ei - 1 Stk .;
- Milch (1,5% Fett) - 2-3 EL. l.;
- Knoblauch - 2 Nelken.
Garprozess:
- Das Gemüse waschen und schälen, die Zwiebel hacken, die Karotten grob reiben, weich braten.
- Entfernen Sie die Schale von der Zucchini, ziehen Sie die Samen heraus und hacken Sie jede geeignete Größe und Form, auch in Quadraten, sogar in Ringen, die auf anderes Gemüse gelegt werden.
- Das Gemüse sieben Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie die Tomaten und den Knoblauch hinzu, die in Kreise geschnitten sind, und köcheln Sie, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist.
- Wenn die Zucchini weicher und durchsichtiger wird, brechen Sie das Ei darin und halten Sie es etwas länger (nicht länger als fünf Minuten) auf dem Herd.
Gekochte Zucchini mit Tomaten und Eiern können mit fein gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garniert werden.
Zucchini ist ein universelles Produkt, es kann seinIn Sahne und Sauerrahm backen. Um das Gericht wirklich lecker zu machen, muss die Zucchini geschält und in einer kleinen Menge Wasser gekocht werden, da dieses Gemüse viel Saft gibt.
Omelett mit Zucchini und Tomaten
Notwendige Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.;
- Eier der 1. Kategorie - 3 Stk.;
- Tomate - 75 Gramm;
- Käse - 75-100 Gramm;
- Dill ist ein kleiner Haufen.
Praktischer Teil
- Die Zucchini mit sauberem Wasser abspülen und in dünne Würfel schneiden.
- Käse auf einer feinen Reibe reiben.
- Die Zucchini auf beiden Seiten leicht in Öl anbraten.
- Legen Sie die in Kreise geschnittenen Tomaten oben so, dass der Boden der Pfanne hinter dem Gemüse nicht sichtbar ist.
- Den Käse gleichmäßig darüber streuen.
- In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch mischen und über das Gemüse gießen.
- Bei mittlerer Hitze zehn Minuten kochen lassen.
Um ein Rezept für Omelett mit Zucchini zuzubereiten,Eier und Tomaten im Ofen brauchen bei einer Temperatur von 180-200 ° C nicht länger als 20 Minuten. Die Hauptsache ist, es auf den mittleren Rost zu legen, damit es gleichmäßig backt.
Zucchini-Auflauf mit Ei, Tomate und Schinken
Um den Geschmack eines normalen Zucchini-Auflaufs mit Ei und Tomaten zu verbessern und das Gericht selbst zufriedenstellender zu machen, wird empfohlen, geräucherte Wurst oder Schinken in die Standardliste der Zutaten aufzunehmen.
Also müssen Sie nehmen:
- Zucchini –3 mittelgroße Stücke;
- Ei der 1. Kategorie - eins;
- Tomate - 75 Gramm;
- Milch - 250-300 ml;
- Grieß - 2-3 EL. l.;
- Schinken oder geräucherte Wurst - 100-150 g;
- Käse - 45-70 g;
- Knoblauch - ein paar Nelken.
Garprozess:
- Grob geriebene Zucchini salzen, überschüssigen Saft auspressen.
- Fügen Sie geriebenen Knoblauch, Ei, Grieß hinzu, mischen Sie gründlich.
- Alles in eine Auflaufform geben.
- Fügen Sie Tomaten, Kräuter und in Ringe geschnittenen Schinken hinzu.
- Milch und Eier gut schlagen und über Gemüse gießen.
- Eine halbe Stunde in einem heißen Ofen (180-200 ° C) backen.
Ein solches Gericht ist ideal zum Kochen in der Sommersaison,Wenn das Gemüse frisch ist und nur aus dem Garten stammt, ist es aufgrund der großen Menge an Vitaminen in der Zusammensetzung im Winter nützlich. Der Kaloriengehalt aller Zutaten ist sehr niedrig, so dass diejenigen, die auf Diät sind, ohne Angst Zucchini nach diesen Rezepten essen können.
