Zucchini enthält viel Ballaststoffe, Kalium,Kalzium, Phosphor, nützliche Aminosäuren und Vitamine. Sie ziehen sehr leicht in den Körper ein und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Daher ist das Rezept für Zucchinisuppe nicht nur ein wichtiger Bestandteil der Babynahrung, sondern auch wichtig für die Speisekarte von Menschen, die unter Verdauungsproblemen leiden. Aufgrund seines extrem niedrigen Kaloriengehalts ist das Rezept für Zucchinisuppe auch bei Diäten zur Gewichtsreduktion äußerst beliebt.
Um eine solche Suppe zuzubereiten, müssen Sie 200 nehmenGramm Zucchini, zwei kleine Kartoffeln, sechs Esslöffel Reis, eine Karotte und einen halben Liter Wasser. Die Suppe wird mit zwei Esslöffeln Olivenöl (Leinsamenöl), einigen frischen Kräutern und Salz nach Geschmack versetzt. Zuerst die Zucchini und die Kartoffeln schälen. Zuerst müssen Sie die Salzkartoffeln in kochendes Wasser tauchen, dann wird dort Reis hinzugefügt. Zucchini wird ebenfalls gewürfelt und nachdem Reis in kochendes Wasser gegeben wurde.
Es ist besser, die Karotten zu reiben, aber Sie könnenIn kleine Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Vor dem Garen, wenn das Gemüse bereits weich ist, werden Salz und Gewürze hinzugefügt. Vor dem Servieren wird die Suppe mit Olivenöl übergossen und mit frischen Kräutern bestreut. Dieses Rezept für Zucchinisuppe ist nicht nur nützlich für Diätkost, sondern auch sehr lecker und befriedigend.
Также можно приготовить суп-пюре.Dazu benötigen Sie einen Liter Wasser, ein Pfund Zucchini, eine Zwiebel, Dill, fettarmen Joghurt, Saft einer Zitrone und einen Esslöffel Olivenöl. Zucchini von der Schale trennen, alle Kerne entfernen, in große Stücke schneiden und in kochendes Wasser tauchen. 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit dünstenOlivenöl. Die gebratenen Zwiebeln und die gekochte Zucchini in einen Mixer geben, ein Glas Brühe dazugeben und alles hacken. Dann die Kartoffelpüree in die restliche Brühe geben, gründlich mischen und zwei Stunden im Kühlschrank lagern. Nachdem die Suppenpüree abgekühlt ist, legen Sie sie auf Teller, in die Sie einen Löffel Joghurt, etwas gepressten Zitronensaft und fein gehacktes Gemüse geben müssen. Dieses Rezept für Zucchinisuppe ist auch ideal für fast jede Diät.
Aus sehr gesundem Gemüse wie Zucchini,Sie können eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Zum Beispiel gibt es ein sehr leckeres Zucchini-Auflauf-Rezept. Die Zucchini vorschälen, in Kreise schneiden und von beiden Seiten anbraten. Das Hackfleisch kochen und mit fein gehackten Zwiebeln und rohen Eiern, Salz und Pfeffer abschmecken. Nehmen Sie ein Schmortopf, fetten Sie es mit Öl ein, streuen Sie Semmelbrösel auf den Boden, und legen Sie dann mehrere Schichten Zucchini und Hackfleisch hinein.
Alles flachdrücken, frische Kreise darauf setzenTomaten, Sauerrahm, zerlassene Butter und Semmelbrösel darüber streuen. Im Ofen backen. Vor dem Servieren den Auflauf in vier Teile schneiden, auf einen Teller legen, saure Sahne einschenken und mit fein gehacktem Gemüse bestreuen. Auch fast jede Hausfrau hat in ihrem Arsenal ein Rezept für leckeren Kürbiskaviar.
Hier ist eines dieser Rezepte.Sie müssen drei Kilogramm Zucchini, ein Kilogramm Karotten und Zwiebeln, einen Löffel Tomatenmark nehmen. Zucchini, Zwiebeln und Karotten müssen geschält und fein gehackt werden. Jedes Produkt sollte separat leicht gebraten werden. Dann lassen Sie sie alle durch einen Fleischwolf und danach für 40-45 Minuten schmoren. Zum Schluss müssen Sie Tomatenmark, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Dann muss die resultierende Masse in einem Mixer zerkleinert werden. Nach diesem Rezept kann Kaviar auch über den Winter konserviert werden. Bringen Sie es dazu in einer Pfanne zum Kochen und füllen Sie es dann in sterilisierte Gläser.
