Zucchiniboote gefüllt mit gehacktFleisch oder Gemüse eignen sich hervorragend als Vorspeise für einen formellen Empfang oder ein Hauptgericht zum Mittagessen. Gebackene längliche Hälften mit aromatischer Füllung, bedeckt mit einer Parmesankruste, lassen niemanden gleichgültig. Und das Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet. Probieren Sie es unbedingt aus!
Gefüllte Zucchiniboote: Hackfleischrezept
Für mehrere Portionen benötigen Sie:
- 3 junge Zucchini;
- 400 gr. Hackfleisch Ihrer Wahl - Rindfleisch, Schweinefleisch, deren Mischung, Sie können auch Hühnchen nehmen;
- 1 Zwiebel und reife Tomate;
- 2 EL. l süßer Dosenmais;
- Hartkäse - ca. 100 gr.;
- Mayonnaise, Gewürze, Frittieröl und Salz.
Mit Fleisch gefüllte Zucchinibooteauf die folgende Weise. Zuerst die Zwiebel fein hacken, mit Öl in eine Pfanne geben und leicht anbraten. Danach das Hackfleisch, die Gewürze und das Salz hinzufügen und nicht länger als 10 Minuten kochen lassen. Die Tomaten fein hacken und mit dem Mais mischen, den Käse fein reiben. Zucchini müssen gewaschen werden, den oberen Teil entfernen, dann halbieren und das Fruchtfleisch entfernen. Sie sollten ein "Boot" mit einem halben Zentimeter dicken Wänden bekommen. Mischen Sie das vorbereitete Hackfleisch mit Mais und Tomaten und füllen Sie es mit dem freien Raum der Zucchini. Mayonnaise muss auch mit Käse kombiniert werden, die resultierende Sauce wird reichlich auf Gemüse verteilt. Getan. Mit Hackfleisch gefüllte Zucchiniboote sollten auf ein Backblech gelegt und für 20 Minuten oder eine halbe Stunde in den Ofen geschickt werden. Dieses Gericht kann unabhängig, ohne Beilage oder mit Kartoffelpüree serviert werden. Da so gekochtes Gemüse sehr ästhetisch aussieht, kann es eine Ergänzung zum festlichen Tisch sein.
Mit Pilzen gefüllte Zucchiniboote
Versuchen Sie, eine solche vegetarische Version des vorherigen Rezepts zu erstellen. Zum Füllen nehmen wir diesmal die Pilze. Aus Ihren Lagerbeständen entfernen:
- ein Pfund frische Champignons, Steinpilze, Steinpilze und so weiter;
- 1 kg kleine Zucchini, am besten junges Gemüse wählen;
- 2 Zwiebeln;
- ein paar Esslöffel saure Sahne;
- 150-200 gr. Käse (hart);
- Gemüse, Zitronensaft, Salz, Frittieröl.
Zucchini waschen, mitschneiden, Fruchtfleisch herausnehmen -Sie sollten "Boote" mit ziemlich dicken Wänden bekommen. Sie müssen leicht in einer Pfanne gebraten werden. Zwiebel fein hacken, Pilze in Stücke schneiden. In derselben Pfanne, in der Sie die Zucchini gekocht haben, bräunen Sie Ihre Füllung - zuerst die Zwiebel und dann die Pilze. Salz, mit Gewürzen oder Pfeffer würzen, ein paar Löffel Sauerrahm und etwas Zitronensaft hinzufügen. Bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten köcheln lassen. Getan. Gehacktes Gemüse hinzufügen und mit pflanzlicher Zucchinimasse füllen. Streuen Sie Käse großzügig auf die Schüssel und lassen Sie ihn im Ofen backen. Bei 200 Grad ist alles in 15 Minuten fertig. Mit Pilzen gefüllte Zucchiniboote schmecken besonders gut, wenn sie mit saurer Sahne serviert werden. Als Füllung können Sie auch Gemüse wie Karotten, Auberginen und Paprika braten. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und der Verfügbarkeit von Produkten in Ihrem Kühlschrank ab.
