Quarkkuchen - beliebt bei vielen Backwaren ausherrlicher Hefeteig und Luftfüllung. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, aber jede Hausfrau versucht, ihrem eigenen Firmenrezept eine Wendung zu geben. In diesem Artikel lernen Sie, wie man Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen kocht. Wenn Sie den Prozess beherrschen, können Sie Ihre Lieben mit köstlichen und gesunden Gerichten überraschen.
Teigrezept
Käsekuchen kann aus gemacht werdenjeder Teig - Sand, frisch oder Blätterteig. Aber die traditionelle Version dieses beliebten Backens wird immer noch auf der Basis von Hefe hergestellt. Um einen solchen Teig sparsam zuzubereiten, benötigen Sie:
- Frische Milch (250 ml) auf einem Herd erhitzen,fügen Sie einen Löffel Zucker, einen Beutel Trockenhefe und ein wenig Mehl hinzu. Alle Zutaten glatt rühren und an einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
- In einer separaten Schüssel Zucker (100 Gramm), zwei Eier und zerlassene Butter (100 Gramm) vermengen. Um dem Teig einen besonderen Geschmack zu verleihen, können Sie eine halbe Tüte Vanillezucker hinzufügen.
- Wenn der Teig aufgeht und mit Luftblasen bedeckt ist, mischen Sie ihn mit zubereiteten Lebensmitteln, Salz und gesiebtem Mehl (ungefähr drei Gläser).
- Einen dicken Teig kneten. Fetten Sie Ihre Hände der Einfachheit halber mit Pflanzenöl ein und kneten Sie es dann etwa fünf Minuten lang auf dem Tisch.
- Legen Sie den Teig in eine Schüssel geeigneter Größe, bedecken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Wenn das fertige Produkt anfängt, über die Kanten zu „springen“, sollte es geknetet werden.
Quarkfüllung
Erfahrene Hausfrauen wissen, wie man die Füllung für leckere Käsekuchen richtig zubereitet.
- Zunächst sollten Sie Weichkäse mit mittlerem Fettgehalt wählen.
- Dann muss es durch ein Sieb gewischt oder mit einem Mixer auf die Konsistenz von Luftcreme geschlagen werden.
- In den vorbereiteten Quark geben Sie ein halbes Glas Zucker und ein Ei. Alles sorgfältig mischen.
- Um die Füllung weicher zu machen, können Sie etwas saure Sahne (zwei Esslöffel) oder Butter hinzufügen.
- Um den Geschmack von Käsekuchen zu variieren, helfen gewaschene Rosinen oder gehackte kandierte Früchte.
Wie man Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen kocht
- Legen Sie den angerührten und ausgehärteten Teig auf einen Tisch und teilen Sie ihn in mehrere gleiche Teile. Rollen Sie zur Erleichterung des Vorgangs ein Tourniquet heraus und schneiden Sie es mit einem Messer.
- Rollen Sie gleichmäßige Bällchen zusammen, drücken Sie sie mit den Handflächen flach und legen Sie sie auf ein mit Pergament überzogenes Backblech.
- Machen Sie mit einem Glas Aussparungen für die Füllung der Werkstücke. Damit der Boden nicht am Teig klebt, mit Öl vorfetten oder in Mehl tauchen.
- Geben Sie einen Löffel Quark in die Mitte jedes Stücks.
- Während der Ofen wärmt, den Teig mit Eigelb einfetten.
Fertige Hefekäsekuchen können mit Butter eingefettet werden. Tee ist fertig - servieren Sie ihn heiß zur Freude der ganzen Familie.
Käsekuchen "Rosen"
Um Ihrem Lieblingsgebäck mit Hüttenkäse noch mehr Aufmerksamkeit zu schenken, sollte es auf ungewöhnliche Weise ausgegeben werden. So backen Sie Käsekuchen "Roses":
- Einen dicken Hefeteig kneten und zum Aufgehen bringen.
- Achten Sie zu diesem Zeitpunkt auf die Befüllung.500 g Hüttenkäse zerdrücken oder einreiben, ein Ei, etwas Vanillezucker, 100 g Kristallzucker und 100 g verarbeitete Rosinen hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen. Wenn sich herausstellt, dass die Füllung flüssig ist, geben Sie etwas Mehl oder Grieß hinein.
- Jetzt können Sie den lustigen Teil beginnen -die Bildung der ursprünglichen Brötchen. Dazu den Teig zu gleichen Teilen aufteilen und jeweils einen ausreichend großen Kuchen ausrollen. Legen Sie die Füllung in die Mitte der Werkstücke und schneiden Sie den Teig in drei Teile (von den Rändern bis zur Mitte). Heben Sie ein Blütenblatt an, wickeln Sie es um den Quark und kneifen Sie es. Machen Sie dasselbe mit den anderen Teilen des Teigs und fetten Sie dann die resultierende Blume mit einem geschlagenen Ei ein.
- Käsekuchen backen, bis sie im Ofen gekocht werden.
Ungarischer Käsekuchen
Dieser köstliche Quarkkuchen kann hergestellt werdensowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen. Ihre Gäste werden von seinem leichten Geschmack begeistert sein und sicherlich nach einem Rezept fragen. So kochen Sie einen ungarischen Käsekuchen:
- Hacken Sie 100 Gramm Butter mit einem Messer undmischen mit Mehl (eineinhalb Tassen). Zucker (ein halbes Glas) und Backpulver hinzufügen und erneut mischen. Reiben Sie die Mischung mit Ihren Händen, so dass eine ausreichend kleine Krume erhalten wird.
- In einer anderen Schüssel 500 g Quark, drei Eier, ein Glas Zucker und ein wenig Vanille mischen. Die Füllung mit einem Mixer aufschlagen.
- Die Auflaufform mit Backpapier abdecken. Gib die Hälfte der Mehlmischung auf den Boden, dann die Füllung und am Ende den zweiten Teil der Krümel. Den Kuchen eine Stunde lang in den vorgeheizten Ofen geben.
- Mischen Sie vier mit einem Mixer zu füllenEsslöffel saure Sahne und eine halbe Dose Kondensmilch. Brechen Sie 50 Gramm dunkle Schokolade in kleine Stücke, geben Sie etwas saure Sahne oder Sahne hinzu und schmelzen Sie alles im Wasserbad zusammen.
- Fetten Sie einen heißen Käsekuchen mit einer Mischung aus Kondensmilch und Sauerrahm ein und geben Sie geschmolzene Schokolade darauf.
Locken
Verwenden Sie eine weitere originelle Idee für die Registrierung von Gebäck, das aus der Kindheit bekannt ist. So kochen Sie Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen:
- Kneten Sie den Hefeteig nach Ihrem Lieblingsrezept und geben Sie ihm Zeit zum Aufgehen. Rollen Sie es anschließend in eine dünne Schicht und schneiden Sie es in lange, gleichmäßige Streifen von drei Zentimetern Breite.
- Jedes Werkstück wie eine Schnur drehen, mit einer Spirale um die eigene Achse drehen, so dass ein flacher Kuchen entsteht - die Basis für die Füllung.
- Quark mit einem Mixer verquirlen und unterrührenMit Ei und Zucker abschmecken. Setzen Sie die Füllung in die Mitte der Käsekuchen und legen Sie sie in den Ofen, bis sie vollständig gekocht sind. Um die Ränder des Gebäcks rosig zu machen, fetten Sie sie mit einem geschlagenen Ei ein.
Fruchtkäsekuchen
Süße Brötchen mit Fruchtgeschmack sind in der LageMuntermacher auch an bewölkten Tagen. Machen Sie dieses ungewöhnliche Gebäck für ein Familienessen am Sonntag und erfreuen Sie Ihre Verwandten mit einem originellen Leckerbissen. Der Käsekuchen ist also hausgemacht. Rezept:
- Hefeteig machen.
- Zum Füllen zwei Äpfel in einen kleinen Würfel schneiden,zwei Birnen und 200 Gramm Kürbis. Die Pfanne vorheizen und vorbereitetes Obst und Gemüse darin dünsten. Wenn die Füllung weich ist, geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie etwas Zucker und 100 Gramm Hüttenkäse hinzu und mahlen Sie alles mit einem Mixer.
- Den Teig ausrollen und Kreise für Käsekuchen ausschneiden. Um geschweifte Ränder zu machen, machen Sie zwei Flagellen und drehen Sie sie zusammen.
- Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Käsekuchens und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen, bis sie gar ist.
Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse
Dieses köstliche Gericht wird auch auf dem festlichen Tisch großartig aussehen. Sie können es jedoch leicht für das Frühstück oder den Abendtee zubereiten. Royal Cheesecake mit Quark wird wie folgt zubereitet:
- 200 g gefrorene Butterauf einer groben Reibe reiben. Dazu zwei Tassen gesiebtes Mehl, Backpulver, zwei Esslöffel Zucker und etwas Salz geben. Mahlen Sie alle Zutaten mit den Händen, damit sie am Ende zu kleinen Krümeln werden.
- Mischen Sie für die Füllung fünf Eier, ein Glas Zucker und 500 Gramm Hüttenkäse. Nach Belieben können Sie eine Prise Vanillin hinzufügen.
- Die vorgewärmte Form mit Butter einfetten. Legen Sie unten die meisten Mehlkrümel aus, geben Sie dann die Quarkfüllung hinein und streuen Sie sie über den restlichen Teil der Mischung.
- Den Kuchen im Ofen backen, bis er gar ist.
Jetzt wissen Sie, wie man Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen kocht, und können die Gäste mit neuen Geschmacksrichtungen eines Gerichts überraschen, das aus der Kindheit bekannt ist.
