Lebkuchenhausglasur kann aus hergestellt werdenverschiedene Produkte. Die Hauptsache ist, alle Anforderungen des Rezepts genau zu befolgen. Nur in diesem Fall erhalten Sie ein originelles und schönes Dessert, das sicherlich allen Haushaltsmitgliedern, insbesondere Kindern, gefallen wird.
Schokoladenglasur für ein Lebkuchenhaus: ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Nach der Bildung eines schönen Lebkuchenhauses müssen Sie darüber nachdenken, wie es jetzt dekoriert werden soll. Wir haben uns dafür entschieden, Schokoladenglasur zu verwenden. Um es vorzubereiten, brauchen wir:
- dunkle Schokolade - 1,5 Standardriegel;
- hochwertige Butter - ein kleiner Löffel;
- frische fettarme Milch - 3 große Löffel;
- mehrfarbiges Süßwarenpulver - nach eigenem Ermessen verwenden.
Sahnehäubchen machen
Vor dem Zubereiten des Lebkuchen-ZuckergussesBrechen Sie die Tafel Schokolade in Keile und legen Sie sie in eine Metallschale. Als nächstes müssen Sie den Gerichten hochwertige Butter und fettarme Frischmilch hinzufügen. Danach muss die Schüssel in ein Wasserbad gestellt und allmählich aufgewärmt werden. Sie sollten eine glatte, klumpenfreie Schokoladenbeschichtung erhalten.
Wie dekoriere ich ein Lebkuchenhaus richtig?
Nach dem Sahnehäubchen für das Lebkuchenhausgekocht wird, sollte es leicht abgekühlt werden, damit es nicht vollständig gefriert. Danach muss die süße Schokoladenmasse mit einem Kochpinsel gleichmäßig auf der Oberfläche des Desserts verteilt werden. Alle Flecken können etwas später entfernt werden, wenn die Glasur aushärtet.
Um das Lebkuchenhaus zu maximierenEs wird empfohlen, es nicht nur mit geschmolzener Schokolade, sondern auch mit Süßwarenpulver zu bedecken. Zum Beispiel kann das Dach mit weißen Krümeln bestreut werden und die Wände blau oder grün. Es wird auch empfohlen, Fenster, Türen und andere Attribute zu zeichnen.
Wir bedienen den Tisch
Jetzt wissen Sie, wie man Schokoladenglasur machtfür ein Lebkuchenhaus. Jede Hausfrau sollte das Rezept für dieses Dessert kennen. Immerhin ist es eine solche Delikatesse, die als hervorragende Dekoration für jeden Kinderurlaub dienen kann.
Nach dem Lebkuchenhaus ist komplettdekoriert, sollte es sofort in den Kühlschrank gestellt werden. In dieser Form wird empfohlen, das Dessert mindestens drei Stunden lang zu stehen. Während dieser Zeit sollte die Schokoladenglasur vollständig aushärten.
Es wird empfohlen, einen hausgemachten Leckerbissen zu servierenals Ganzes. Und erst nachdem die Kinder dieses kulinarische Meisterwerk gesehen haben, kann es sicher in Stücke geschnitten und zusammen mit einer Tasse Tee dem Tisch präsentiert werden.
Machen Sie das Sahnehäubchen für Ihr Weihnachtsdessert
Wie man Schokoladenglasur für machtLebkuchenhaus, das wir oben beschrieben haben. Es sollte jedoch beachtet werden, dass andere süße Massen verwendet werden können, um ein solches Dessert zuzubereiten. Wenn Sie sich beispielsweise für die Herstellung von Weihnachtslebkuchen entscheiden, wird empfohlen, diese mit cremiger Sauce einzufetten. Für ihn brauchen wir:
- Zucker ist nicht zu groß - ein volles Glas;
- mittelfette Sahne - ein volles Glas;
- Vanillezucker - zum Abschmecken verwenden;
- Qualitätsbutter - Dessertlöffel.
Garprozess
Bevor Sie das Sahnehäubchen für den Lebkuchen machen,Sie müssen einen kleinen Topf nehmen und Kristallzucker hineingießen. Als nächstes fügen Sie dem süßen Produkt Sahne hinzu und stellen Sie sie auf niedrige Hitze. Beide Zutaten erhitzen, bis sie sich zu verdicken beginnen. Dies kann ungefähr eine Viertelstunde dauern. Als nächstes müssen Sie in die resultierende Masse ein kleines Stück hochwertige Butter und Vanillezucker geben.
Nach dem gründlichen Mischen der Zutaten sollten sieMit einem großen Löffel gut mahlen und glatt erhitzen. In diesem Fall müssen sich alle Komponenten vollständig auflösen. Danach muss die Glasur vom Herd genommen und auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
Wie richtig auf Lebkuchen auftragen?
Nach dem weißen Lebkuchen ist ZuckergussFertig und gekühlt sollte es vorsichtig mit einem Kochpinsel auf jedes Stück aufgetragen werden. In dieser Form muss das Dessert zusammen mit einer Tasse heißer Schokolade auf dem Tisch präsentiert werden.
Eiweiß hausgemachten Lebkuchen Zuckerguss machen
Proteinglasur für Lebkuchen wird schnell und einfach hergestellt. Diese Masse eignet sich nicht nur für Schokolade, sondern auch für Milchprodukte.
Also brauchen wir:
- Eiweiß - aus 2 großen Proteinen (mehr oder weniger, abhängig von der Menge an Lebkuchen);
- frischer Zitronensaft - 2 Dessertlöffel;
- Puderzucker - 1,5 Tassen.
Kochen der Proteinglasur
Um die Proteinglasur herzustellen, müssen die Hühnereier vorher zerbrochen und das Eigelb entfernt werden. Sie können für Teig oder andere Gerichte nützlich sein.
Daher sollte das Eiweiß eingelegt werdentiefe und schmale Pfannen, dann im Kühlschrank aufbewahren und mit einem Mixer oder Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen. Bei diesem Verfahren muss dem Produkt nach und nach Puderzucker zugesetzt und ein wenig frischer Zitronensaft hineingegossen werden. Als Ergebnis sollten Sie ein stabiles und süßes Protein erhalten, das sofort für den vorgesehenen Zweck verwendet werden sollte.
Wie bewerbe ich mich?
Jetzt können Sie selbst die Frage zu beantwortenwie man Lebkuchen Zuckerguss macht. Es ist besonders zu beachten, dass die geschlagene Proteinmasse verwendet werden muss, um die Produkte unmittelbar nach ihrer Herstellung zu dekorieren. Andernfalls kann es sich einstellen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Proteinglasur aufzutragen.Die erste beinhaltet die Verwendung einer kulinarischen Bürste, durch die nur die Oberseiten der Produkte mit einer weißen Masse verschmiert werden. Die zweite sieht die Verwendung großer Behälter vor. Es ist notwendig, den ganzen Lebkuchen hinein zu geben, dann die Proteinglasur hinzuzufügen und alles gut zu mischen.
In Zukunft sollten die Produkte in einen Objektträger auf einem großen Teller gelegt und sofort serviert werden. Es ist ratsam, solchen Lebkuchen tagsüber zu essen, da Rohprotein leicht schlecht werden kann.
Farbige Glasur herstellen
Manchmal brauchen Köche ein farbiges Lebkuchenglasur. Es kann verwendet werden, um ein sehr schönes und farbenfrohes Dessert zuzubereiten, das besonders für kleine Kinder begeistert sein wird.
Also die Zutaten:
- Puderzucker - ca. 200 g;
- Obst- oder Gemüsesaft jeder Farbe - 4 große Löffel;
- Zitronensaft - ein großer Löffel.
Methode der Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Saft zur Herstellung von farbiger Glasur kann seinbenutze eine. Es kommt darauf an, die gewünschte Farbe zu bekommen. Beispielsweise wird häufig Rote-Bete-, Karotten-, Kirsch- oder Spinatsaft verwendet. Es muss in eine tiefe Schüssel gegossen und dann mit Puderzucker bedeckt werden. Außerdem müssen Sie den Zutaten frischen Zitronensaft hinzufügen.
Nach allen beschriebenen Schritten alle Produktegründlich mahlen, so dass Sie eine homogene Masse erhalten. Es muss in die Gehkammer gelegt und stehen gelassen werden, bis die Backwaren vollständig fertig sind.
Art der Anwendung und des Servierens
Tragen Sie farbige Glasur erst dann auf die Lebkuchen auf, wenn die Produkte vollständig abgekühlt sind. Es wird empfohlen, diesen Vorgang mit einer Kochbürste durchzuführen.
Lebkuchenhaus Zuckerglasur
Wenn Sie ein Lebkuchenhaus gegründet haben, es aber glänzend machen möchten, wird empfohlen, hierfür Zuckerguss zu verwenden. Man macht es ganz einfach und unkompliziert. Dafür brauchen wir:
- gewöhnliches Trinkwasser - ungefähr 130 ml;
- feiner Zucker - ca. 250 g.
Der Prozess der Herstellung von Puderzucker
Die Methode zur Herstellung dieser Süße ist vielen von früher Kindheit an bekannt. Immerhin haben wir nach dem gleichen Prinzip einst Haushähne hergestellt.
Also, um Puderzucker für zu machenLebkuchenhaus, müssen Sie gewöhnliches Trinkwasser mit feinem Zucker mischen und sie langsam bei schwacher Hitze erhitzen. Nachdem das süße Produkt vollständig geschmolzen ist, muss die resultierende Masse sofort vom Herd entfernt werden. Wenn dies nicht rechtzeitig erfolgt, beginnt der Zucker zu brennen, was zu verbranntem Karamell und nicht zu Puderzucker führt.
Ein Lebkuchenhaus dekorieren
Nach der Zubereitung des Puderzuckers sollte es seinVerwenden Sie sofort, um das Lebkuchenhaus zu dekorieren. Wenn Sie eine Weile warten, verfestigt sich die süße Masse vollständig und es ist unmöglich, sie über das Dessert zu gießen.
Daher muss die Glasur bei Bedarf über die gesamte Oberfläche des Hauses gegossen und mit einer Kochbürste bestrichen werden.
Präsentiere auf dem Tisch
Puderzucker zubereitet vonnach obigem Rezept erstarrt schnell und gut auch bei Raumtemperatur. Deshalb muss das dekorierte Dessert nicht in den Kühlschrank gestellt werden. Es wird empfohlen, es mit einer Tasse Kaffee oder schwarzem Tee auf dem Tisch zu servieren.
