Wahrscheinlich haben viele Hostessen mindestens einmal versuchtPrager Kuchen kochen. Das klassische Rezept von Alla Kovalchuk wird Ihnen dabei helfen. Diese Delikatesse ist innerhalb von 60 Minuten zubereitet. Der Kuchen ist vom Typ Biskuit. Das Kochen dieses Nachtischs erfordert bestimmte Fähigkeiten.
Was müssen Sie tun?
Um den Prager Kuchen aus Alla Kovalchuk herzustellen, dessen Rezept unten beschrieben wird, müssen Sie folgendes testen:
- 40 g Butter;
- 150 g Zucker;
- 8 Hühnereier;
- 2,5 große Löffel Kakao;
- 115 g Mehl;
- 100 g Aprikosenmarmelade.
Wie man Teig kocht
So, wie man Prager Kuchen aus kochtAlla Kovalchuk? Das Rezept für dieses Dessert ist eigentlich ganz einfach. Beginnen Sie damit, den Teig vorzubereiten. Füllen Sie in eine tiefe Schüssel das Eigelb und schlagen Sie mit ½ der angegebenen Menge Zucker. Als Ergebnis sollte Schaum erscheinen. Der Rest des Zuckers sollte mit Proteinen geschlagen werden, um einen stabilen Schaum zu bilden.
Mehl sollte gesiebt und mit Kakao gemischt werden.Mischen Sie die Mischung allmählich in das Eigelb. Mischen Sie die Komposition sollte ein Löffel sein. In der resultierenden Masse müssen Sie auch sorgfältig die Mischung aus Eiweiß und Zucker eingeben. All dies muss mit einem Löffel gerührt werden. In dem fast fertigen Teig müssen Sie geschmolzene Butter hinzufügen. Es bleibt, den Keksteig in die vorbereitete Form zu gießen. Sie müssen eine halbe Stunde bei 180 ° C backen.
Was man Kuchen einweichen soll
Um den Keks zu imprägnieren, benötigen Sie:
- 5 Esslöffel Zuckersand;
- 7 Esslöffel Wasser;
- 2 Löffel Schnaps.
Zucker Wasser gießen und zum Kochen bringen. Den Brandy zum Sirup geben. Das ist alles, die Imprägnierung ist fertig.
Was brauchst du für die Sahne?
Die Prager Torte von Alla Kovalchuk ist ohne Sahne kaum vorstellbar. Das Rezept enthält folgende Zutaten:
- ein Eigelb;
- 120 g Kondensmilch;
- 20 g Wasser;
- 200 Gramm Butter Butter;
- Vanillin;
- 10 g Kakao.
Sahne machen
В глубокой емкости нужно соединить желток и воду.Alles mischen und Kondensmilch gießen. Die resultierende Zusammensetzung sollte auf das Feuer gelegt werden und bis dicker kochen. Vanillezucker mit Butter geschlagen. In der resultierenden Masse die Mischung hinzufügen und erneut mischen. Kakao bleibt in der fertigen Sahne.
Wie macht man Zuckerguss?
Der Prager Kuchen von Alla Kovalchuk, dessen Rezept auch für Anfänger in der Süßwarenbranche beherrschbar ist, muss unbedingt glasiert werden. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 60 g Butter;
- 100 Gramm schwarze Schokolade.
In einem Wasserbad müssen Sie die Butter schmelzen.In der resultierenden Zusammensetzung sollte dunkle Schokolade hinzugefügt werden. Wenn die Komponenten vollständig geschmolzen sind, können Sie alles sanft mischen, bis eine einheitliche Schattierung erreicht wird. Das Bereifen sollte nicht im Voraus vorbereitet werden, da es verhärten wird und auf die Kuchen gelegt wird.
Wie mache ich einen Kuchen?
Prager Kuchen von Alla Kovalchuk kochenverursacht keine besonderen Schwierigkeiten. Aus dem fertigen Keks müssen Sie drei saubere Kuchen machen. Jede der erhaltenen Schichten muss mit Sirup getränkt und mit Sahne bedeckt werden. Die Seiten- und Oberteile sollten mit Aprikosenmarmelade bedeckt sein. Fertige Kuchen sollten 30 Minuten an einem kalten Ort aufbewahrt werden.
Imprägnierte Kuchen müssen die Oberseite mit Schokoladenglasur abdecken. Fertige Kuchen können auf Wunsch dekoriert werden. Verwenden Sie dazu die Figuren schokoladenweiß oder schwarz.
