Erdnuss (Erdnuss) ist nicht nur ein Genussfür Kinder und Erwachsene, aber auch wertvolle Medizin, die die Wissenschaft bestätigt. Wir haben es nach der Wärmebehandlung gegessen. In der Tat werden geröstete Erdnüsse sehr lecker, aber Sie sollten auch auf rohe Walnüsse achten. In Südamerika zum Beispiel, wo der Anbau von Erdnüssen Jahrhunderte zurückliegt, wird er gekocht und verwandelt sich in ein Elixier der Gesundheit und Schönheit.
Nuss-Zusammensetzung
Арахис на треть состоит из белков, а углеводов в es ist nicht mehr als 10%. Diese Nuss wird für ihren Gehalt an Vitaminen B, C, PP, vielen Spurenelementen sowie Antioxidantien (Polyphenolen) geschätzt, die freie Radikale aus dem Körper entfernen können. Geröstete Erdnüsse enthalten 25% mehr Polyphenole als rohe. Und es enthält viel Magnesium, das für Menschen mit Herzerkrankungen notwendig ist.
Wer kann Erdnüsse essen?
Erdnüsse können von jedem gegessen werden.Es liefert die notwendige Energie und Vitamine, aber für manche Krankheiten sind Erdnüsse besonders wichtig. Daher wird empfohlen, Nüsse bei Diabetes mellitus zu verwenden. Zum einen, weil freie Radikale aus dem Körper entfernt werden und zum anderen die Gefäße gestärkt werden, die durch hohen Blutzucker stark geschädigt werden. Die Vorteile von Erdnüssen bei Diabetes haben sich bestätigt. Wissenschaftlich bewiesen, dass etwa 60 Gramm dieses Produkts den Cholesterinspiegel im Blut senken und den Zustand der Patienten erheblich verbessern. Es ist wichtig, dass sich eine Person nicht von einer solchen Menge roher Nüsse erholt, daher werden Erdnüsse auch in der Diätetik verwendet.
Желательно есть земляной орех людям, страдающим Herzprobleme (ischämische Krankheit, Atherosklerose). Erdnüsse werden aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften zur Behandlung von Tumoren und zur vorzeitigen Hautalterung eingesetzt.
Die in Erdnüssen enthaltenen Substanzen erhöhen die Gerinnungseigenschaften des Blutes. Daher wird empfohlen, von Menschen mit Hämophilie und hämorrhagischer Diathese verzehrt zu werden.
Tinktur aus Erdnusshülsen auf Wodka stärkt das Immunsystem und stimuliert den Körper.
Erdnussmehl, verdünnt mit gekochtem Wasser bis zum Zustand der Milch, ist nützlich bei Geschwüren des Magens und des Darms (jedoch nicht im akuten Stadium).
Wer kann keine Erdnüsse essen?
Natürlich gibt es gesundheitliche Probleme, bei denen Erdnüsse am besten nicht zu essen sind.
Essen Sie geröstete Erdnüsse können nicht diejenigen sein, die übergewichtig sind, da der Kaloriengehalt von Nüssen 550 Kalorien pro 100 g Produkt übersteigt.
Erdnuss selbst ist ein Allergen und diesEs kann sein, dass seine Haut, Erdnüsse für Menschen, die anfällig für Asthma und Nahrungsmittelallergien sind, sowie für kleine Kinder schädlich sind. In die Diät aufgenommene Erdnüsse können erst nach 5-6 Jahren sein.
Eine große Menge an Ballaststoffen in der Nuss kann die Schleimhaut des Magens und des Darms reizen, so dass geröstete Erdnüsse nicht in den Yazvennik gegessen werden können.
Wie man Erdnüsse isst
Beim Rösten von Erdnüssen erhöhen sie den Gehalt an Antioxidantien (Polyphenolen), die Vitamine werden jedoch zerstört. Zum Beispiel wird bei Diabetes empfohlen, sie in roher Form zu verwenden.
Beim Kochen wird Walnuss häufiger in gebratener Form verwendet, seine Temperatur verbessert den Geschmack. Es wird zu Gebäck, Eiscreme und Getränken hinzugefügt. Erdnussbutter ist auch ein wertvolles Produkt.
In den Regalen befinden sich süße und salzige Erdnüsse in Tüten.
Wie man Erdnüsse auswählt und speichert?
Es ist besser, ungeschälte Walnüsse zu kaufen, die Farbe sollte gleichmäßig und ohne Flecken sein. Sie können keine Erdnüsse mit einem muffigen Geruch kaufen.
In der Schale müssen Erdnüsse geschüttelt werden, hochwertige Körner dringen ein und haben genug Gewicht.
Diese Muttern erfordern geeignete Lagerbedingungen.sie mögen keine feuchtigkeit. In einer feuchten Umgebung infizieren sich Erdnüsse mit Schimmel. Darüber hinaus bilden sich auf seiner Oberfläche Aftholoxine (Substanzen, die die Leberfunktion verletzen).
Erdnüsse (gebraten und roh) sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei kühlen Bedingungen kann er ihre Eigenschaften für sechs Monate speichern.
