Aprikosenkompott: Rezepte, Kochfunktionen

Die beliebtesten Möglichkeiten, Aprikosen zu konservierenfür den Winter sind Trocknung oder Konservierung. Aus reifen leuchtend orangefarbenen Früchten bekommt man: leckere Marmelade, Konfitüre und natürlich Kompott. Darin lagern die meisten Vitamine und Mineralstoffe, die in reifen Aprikosen enthalten sind. Und auch in der Zusammensetzung der Früchte steckt viel natürlicher Zucker. Rezepte für die Zubereitung eines leckeren und gesunden Kompotts aus Aprikosen werden nur in unserem Artikel angeboten. Die folgenden Schritt-für-Schritt-Empfehlungen helfen Ihnen beim Kochen.

Kompottrezept mit ganzen Aprikosen

Für ein solches Werkstück leichtunreife, feste Früchte mit intakter Schale. Im Gegensatz zum Winterkompott aus Aprikosenscheiben behalten ganze Früchte ihren natürlichen Geschmack besser. Und sie sehen sehr appetitlich aus. Aprikosen werden nicht verkocht, da sie durch doppeltes Gießen zubereitet werden. Kompott erweist sich als transparent im Aussehen und im Geschmack. Nur sollte man einen solchen Moment berücksichtigen, dass es nicht länger als 1 Jahr aufbewahrt werden kann.

Der schrittweise Prozess zur Herstellung eines solchen Rohlings ist wie folgt:

1. Gewaschene Aprikosen (10 Stk.) werden in einem sauberen Literglas gestapelt. Der Behälter darf nicht sterilisiert werden, aber der Zinndeckel muss zuerst gekocht werden.
2. Kochen Sie Wasser auf dem Herd. Gießen Sie die vorbereiteten Aprikosen bis zum Rand des Glases. Decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen.
3. Das Wasser wieder in den Topf abgießen, zum Kochen bringen, Zucker (½ Tasse) und Zitronensäure auf einer Messerspitze hinzufügen.
4. Kochen Sie den Sirup 2 Minuten lang und gießen Sie dann die Aprikosen erneut in das Glas.
5. Die Gläser mit den gleichen Deckeln abdecken, mit einem Blechschlüssel aufrollen, umdrehen und einen Tag lang einwickeln.

Aprikosenspaltenkompott

Diese Methode, Aprikosen für den Winter zu ernten, ist nichterfordert eine Sterilisation. Das Kompott ist lecker und aromatisch. Dieses Getränk wird im Winter sicherlich jeden begeistern. Das Rezept für Aprikosenkompott geht von folgendem Handlungsablauf aus:

1. Reife, aber nicht weiche Früchte werden gewaschen und in Scheiben geteilt. Insgesamt müssen Sie für ein Drei-Liter-Glas 500 g Aprikosen nehmen. Die gereinigten Scheiben werden in einen vorbereiteten sterilisierten Behälter gegeben.
2. Auf dem Herd wird ein Sirup aus 2,5 Liter Wasser und 1Gläser Zucker. Bei vielen Dosen muss die Menge der Zutaten entsprechend erhöht werden. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, können Sie den Sirup vom Herd nehmen und über die Aprikosen gießen.
3. Heiße Gläser werden mit Deckeln aufgerollt und unter die Decke geschickt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Sie können eine andere Zubereitungsmethode verwendenAprikosenkompott. Dazu werden Gläser mit zersetzten Früchten bis zur Hälfte mit Wasser gefüllt und mit Deckeln abgedeckt. Und nach 15 Minuten wird kochendes Wasser bis an die Ränder gegossen und die Dosen werden aufgerollt.

Konzentriertes Aprikosenkompott für den Winter

Das nach folgendem Rezept zubereitete Getränkerweist sich als so gesättigt, dass es leicht mit Wasser verdünnt werden kann. Für eine solche Ernte werden sowohl ganze Früchte mit Samen als auch Scheiben verwendet. Vor dem Übergießen mit kochendem Wasser wird jedoch empfohlen, die Schale an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher zu durchstechen, damit sie nicht platzt. Ganze Aprikosen in Kompott für den Winter nach dem untenstehenden Rezept werden aufgrund der für den Körper gefährlichen Blausäure nicht länger als 12 Monate gelagert.

Um ein konzentriertes Kompott in Scheiben zuzubereiten, müssen Sie:

1. Aprikosen waschen und halbieren. Falten Sie die Keile in ein 3-Liter-Glas. Um den Behälter bis zum Rand zu füllen, benötigen Sie ca. 1 kg Obst (je nach Größe).
2. Sirup aus Wasser (1,5 l) und Zucker (1,5 EL) auf dem Herd aufkochen.
3. Die vorbereiteten Aprikosen in ein Glas mit Sirup geben, abdecken und sofort aufrollen.

Saftiges Aprikosenkompott mit Kernen

Getränk zubereitet nach folgendem Rezepteher wie Marmelade in Scheiben in der Konsistenz, wie reichhaltig der Sirup ausfällt. Daher wird empfohlen, Kompott vor der Verwendung mit kaltem gekochtem Wasser zu verdünnen. Das Rezept für die Herstellung eines solchen Kompotts mit Aprikosenkernen lautet wie folgt:

1. Etwa 3 kg Früchte werden gewaschen und in Scheiben geteilt.
2. Aprikosenkerne werden gebrochen, die Kerne werden daraus entfernt und von der äußeren braunen Haut geschält.
3. Die Früchte werden mit dem Schnitt nach unten in Drei-Liter-Gläser gelegt. Die Zwischenräume zwischen den Aprikosen sind mit Nukleolen gefüllt.
4. Zuckersirup wird auf dem Herd aus 1 Liter Wasser und 900 g Zucker zubereitet.
5. Aprikosen in einem Glas werden mit dickem Zuckersirup gegossen.
6. Gläser mit Kompott werden 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert und verschlossen.

Kirsch-Aprikosen-Kompott

Der nächste Drink wird auch Erwachsene ansprechen,und Kinder. Er schmeckt mäßig reichhaltig, mit einer angenehmen Säure. Aus der untenstehenden Zutatenmenge erhalten Sie 3 Getränkedosen mit einem Volumen von je 1 Liter. Das Schritt-für-Schritt-Rezept für Aprikosenkompott ist wie folgt:

1. Kirschen (150 g) werden in einem Sieb unter fließendem Wasser gewaschen, auf einem Handtuch getrocknet und in Gläsern ausgelegt.
2. Die gleiche Menge Aprikosen wird in Spalten geschnitten und zu den Kirschen gegeben.
3. Auf dem Herd kochendes Wasser (3 l) wird mit 250 g Zucker gefüllt.
4. Die Gläser werden mit heißem Sirup gefüllt und sofort aufgerollt.
5. Dann müssen sie kopfüber auf eine warme Decke gelegt und eingewickelt werden. Stellen Sie die Gläser nach einem Tag an einen kühlen Aufbewahrungsort.

Kompott mit Zitronensaft und Aprikosen

Der nächste Drink ist zwar nicht für den Winter vorbereitet, aberperfekt für heiße Sommertage. Es kann mit traditioneller Limonade verglichen werden. Dieses Aprikosenkompott hat einen erfrischenden Geschmack und eine 100% natürliche Zusammensetzung. Der Prozess der Zubereitung eines solchen Getränks besteht aus mehreren Schritten:

1. Gereinigtes Wasser (1 ½ l) wird in einen Topf gegossen und 150 g Zucker werden eingegossen. Die Flüssigkeit wird bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht.
2. Zu diesem Zeitpunkt werden die Aprikosen gewaschen, in 2 Teile geteilt und entkernt.
3. Aprikosenhälften werden in süßem kochendem Wasser ausgelegt.
4. Nach dem Kochen sollten die Orangenscheiben 7 Minuten gekocht werden.
5. Das Kompott wird vom Herd genommen und abgekühlt.
6. Zitronensaft (3 Esslöffel) wird in ein gekühltes Getränk gegossen.
7. Kompott wird an den Tisch serviert. In der Sommerhitze können Sie ein paar Eiswürfel in ein Glas eines Getränks geben.

Rezept für Orangen-Aprikosen-Kompott

Saftiges Aprikosengetränk mit leichter ZitrusnoteAroma und Geschmack werden Kinder an Wintertagen sicherlich begeistern. Diese Früchte harmonieren gut miteinander, das Ergebnis ist eine sehr gelungene Mischung sowohl im Geschmack als auch im Aussehen. Bei der Zubereitung eines Getränks sollten die folgenden Schritte befolgt werden:

1. Die Aprikosenhälften (300 g) in ein Drei-Liter-Glas falten.
2. Orange und Zitrone (jeweils ½) zuerst in Kreise und dann in kleine Stücke schneiden. Die Zitruskerne entfernen und die Schale belassen.
3. Orangen- und Zitronenscheiben zu den Aprikosen in das Glas geben.
4. Sirup aus Wasser (2,5 Liter) und Zucker (250 g) auf dem Herd aufkochen.
5. Gießen Sie den Sirup bis zum Rand in das Fruchtglas.
6. Stellen Sie das Glas in einen Topf mit heißem Wasser, um es 15 Minuten lang zu sterilisieren. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und legen Sie es unter eine warme Decke, bis der Behälter abgekühlt ist.

Kompott mit Minze und Aprikose

Das nächste Getränk kann für den Winter vorbereitet werden.Bei kühlen Bedingungen ist es den ganzen Winter über perfekt gelagert. Die im Rezept für Aprikosenkompott angegebene Anzahl der Produkte wird für 1 Dose von 1 Liter berechnet. Der Prozess der Zubereitung eines Getränks besteht aus mehreren aufeinander folgenden Schritten:

1. Eine Literdose wird vorher auf beliebige Weise (im Backofen, in der Mikrowelle, über Dampf) sterilisiert.
2. Aprikosenhälften (200 g) werden in ein sauberes Glas gefaltet, mit vorbereitetem kochendem Wasser gefüllt und mit einem gekochten Deckel abgedeckt. Die Frucht wird 30 Minuten in heißem Wasser aufgegossen.
3. Nach einer Weile wird das Wasser aus der Dose wieder in die Pfanne abgelassen.
4. Auf die Aprikosen werden 150 g Zucker, eine Prise Zitronensäure und gewaschene Minzblätter (5 Stk.) gegossen.
5. Das frisch gekochte Wasser aus der Pfanne wird in das Obstglas gegossen, danach sofort mit einem Deckel verschraubt und mit einer warmen Decke bedeckt.

Wie kocht man getrocknetes Aprikosenkompott?

Ein solches Getränk wird sowohl im Winter als auch im Frühjahr nützlich sein,wenn der Vitaminmangel im Körper besonders akut ist. Kompott kann aus getrockneten Aprikosen (Aprikosenhälften) oder Aprikosen (getrocknete ganze Früchte mit einem Kern im Inneren) hergestellt werden. Im ersten und im zweiten Fall wird es gleich lecker und aromatisch.

Um ein Getränk zuzubereiten, brauchen getrocknete Aprikosen15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann sollten sie abgespült und in einen Topf mit Wasser gelegt werden. Insgesamt benötigt Kompott 2 Liter Wasser und 300 g getrocknete Aprikosen oder Aprikosen. Sobald das Kompott in einem Topf kocht, werden 150 g Zucker dazugegeben. Nach weiteren 10 Minuten sanftem Kochen ist das Getränk fertig. Es sollte vom Herd genommen und eine halbe Stunde ziehen gelassen werden. Es wird empfohlen, bereits abgekühltes Kompott zu trinken. Die Zuckermenge kann nach Belieben eingestellt werden.