Preiselbeere - eine Beere, die in weit verbreitet istKochen. Sie machen Marmelade, Marmelade, Fruchtgetränke, Marmelade daraus, machen es wie Tee und fügen es einfach zu frischen Gerichten hinzu. Preiselbeerkompott ist ein köstliches natürliches Getränk, das sowohl zu Hause als auch für den Winter zubereitet werden kann.
Helle saftige Beeren enthalten viel GesundesSubstanzen. Es enthält natürlichen Zucker, Vitamine (C, B, P), Mineralien (Eisen, Kalzium, Kalium), Pektinsubstanzen und Aminosäuren. Und Benzoesäure, die Teil der Zusammensetzung ist, lässt Beeren lange intakt bleiben. Preiselbeerkompott erweist sich als lecker und gesund, aber es ist zu beachten, dass beim Kochen und Hinzufügen von Zucker einige der Eigenschaften verloren gehen. Frische Beeren werden lange gelagert und schützen sich vor Bakterien und Fäulnis.
Es reicht aus, Preiselbeeren in ein sauberes Glas zu geben undGießen Sie gekochtes Wasser und kühlen Sie dann. So kann es sehr lange bis zur nächsten Ernte stehen. Und für diejenigen, die ein köstliches duftendes Kompott aus Preiselbeeren bevorzugen, lohnt es sich, im Herbst zu kochen. Dazu benötigen Sie die Beere selbst, Wasser und Zucker. Falls gewünscht, fügen Sie Fruchtscheiben hinzu: Äpfel, Birnen, Pfirsiche.
Preiselbeerkompott: Rezept 1
- Wir wählen reife, gesunde, frisch gepflückte Beeren aus, waschen sie, werfen sie auf ein Sieb und lassen das Wasser abtropfen. Für ein Drei-Liter-Glas benötigen wir 1-1,5 Tassen Preiselbeeren.
- Sirup kochen. Nehmen Sie dazu 0,5 kg Zucker pro 1 Liter Wasser. Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen.
- Gießen Sie Preiselbeeren in saubere, sterilisierte Gläser, füllen Sie sie mit heißem Sirup und pasteurisieren Sie sie 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 85 Grad.
- Aufrollen, mit einem Handtuch abdecken.
Nach diesem Rezept können Sie Preiselbeerkompott für den Winter kochen, ohne befürchten zu müssen, dass sich das Werkstück verschlechtert. Wenn Sie ein paar Zitronenscheiben in ein Glas geben, können Sie eine Langzeitlagerung von 1-2 Jahren sicherstellen.
Es ist sehr wichtig, nur frische Beeren zu verwenden. Sie können abgestanden kochen, auch aus dem Kühlschrank, aber in diesem Fall sollten Sie Kompott nicht lange aufbewahren.
Viele Hausfrauen lieben konzentriertere Werkstücke, die bei Bedarf mit Wasser verdünnt werden können. In diesem Fall hilft das folgende Rezept.
Rezept 2 (konzentriertes Kompott)
- Beeren werden vom Müll befreit, gewaschen, getrocknet.
- Füllen Sie ein sauberes Glas mit Beeren für zwei Drittel oder Schultern.
- Wir kochen den Sirup (mit einer Menge von 1 kg Zucker pro 1 Liter Wasser), rühren ständig um und stellen sicher, dass der Zucker nicht verbrennt.
- Bringen Sie den Sirup zum Kochen und gießen Sie ihn in ein Glas Preiselbeere.
- Wir pasteurisieren Literbehälter für ca. 10-15 Minuten, 2-Liter-Behälter für 20 Minuten, 3-Liter-Behälter für mindestens 35 Minuten.
Das Getränk ist lecker, aber nichtEs wird empfohlen, schwangeren Frauen in großen Dosen zu trinken. Darüber hinaus sind frisch gepflückte Preiselbeeren bei der Geburt eines Kindes kontraindiziert. Für alle anderen, auch für Kinder, sind frische Beeren nur von Vorteil. Man muss jedoch wegen möglicher allergischer Reaktionen vorsichtig sein.
Diejenigen, die Preiselbeeren für medizinische Zwecke einnehmen, sollten sich darüber im Klaren sein, dass jede Behandlung, einschließlich der Zugabe von Zucker, die vorteilhaften Eigenschaften dieser wertvollen Beere schwächt.
