Viele Hausfrauen experimentieren gerne mit EntenBrüste und Beine. Man kann jedoch mit Sicherheit sagen, dass die ganze gebackene Ente am leckersten ist. Es gibt sehr viele Rezepte zum Kochen dieses Gerichts. Heute wird die Heldin unseres Artikels eine Ente sein, die mit Buchweizen im Ofen gebacken wird. Wir schlagen vor, verschiedene Optionen für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts in Betracht zu ziehen.
Wie man Ente mit Buchweizen und Pflaumen kocht
Für dieses Rezept benötigen wir folgende Produkte: entkernter Entenkadaver, 200 Gramm entkernte Pflaumen, ein Glas Buchweizen, schwarzer Pfeffer und Salz sowie 40-50 Gramm Butter.
Garprozess
30 Minuten warm einweichenWasserpflaumen. Spülen Sie den Entenkadaver gründlich aus und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab. Dann mit Pfeffer und Salz einreiben. Wir machen mehrere Schnitte an der Brust (4-5) und ein paar an der Basis der Beine. Wir stecken die Pflaumen tiefer in jeden Schnitt. Buchweizen kochen. Gießen Sie es dazu in kochendes Wasser und kochen Sie es 6-7 Minuten lang. Dann nehmen wir es heraus. Es wird die Bereitschaft direkt in der Ente erreichen. Buchweizen mit den restlichen Pflaumen mischen und etwas salzen. Wir verteilen die Ente auf einem Backblech, füllen sie vorsichtig mit Buchweizen und Pflaumen und fügen kleine Butterstücke hinzu. Wir bedecken mit Folie und schicken sie auf 210 Grad vorgeheizt in den Ofen. Nach etwa 20 bis 30 Minuten wird Fett freigesetzt, das alle 10 bis 15 Minuten gewässert werden muss. Die Garzeit hängt von der Ente selbst ab und variiert im Durchschnitt zwischen 50 Minuten und eineinhalb Stunden. Daher ist es notwendig, die Ente in üblicher Weise regelmäßig auf ihre Bereitschaft zu überprüfen: Wir durchstechen den Kadaver mit einem Messer: Wenn klarer Saft freigesetzt wird, ist das Fleisch fertig. Entfernen Sie die Folie 10 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs von der Ente. Dies geschieht so, dass es mit einer appetitlichen Kruste bedeckt wird. Ente im Ofen mit Buchweizen und Pflaumen gebacken ist fertig! Probieren Sie dieses Gericht unbedingt. Seien Sie versichert, dass Ihre Familie und Gäste von dem wunderbaren Aroma und dem unvergesslichen Geschmack begeistert sein werden.
Ente im Ofen mit Buchweizen, Honig und Äpfeln gebacken: ein Rezept
Wenn Sie Ihre Familie und Gäste verwöhnen möchtenleckeres und duftendes Gericht, dann stellen Sie sicher, dass Sie dieses Rezept verwenden. Zum Kochen benötigen wir also folgende Zutaten: einen mittelgroßen Entenkadaver, 400 Gramm Buchweizen, 100 Gramm Äpfel, 60 Gramm Honig, 80 Gramm Senf, ein Pfund Kirschen und Pflaumen, 150 Gramm Rotwein.
Garprozess
Die geschälte Ente gründlich abspülen und trocknen. Den Honig erhitzen, Senf hinzufügen und umrühren. Wir machen kleine Schnitte an der Ente, reiben den Kadaver außen mit einer Mischung aus Senf und Honig und innen mit Pfeffer und Salz ein, wickeln ihn in einen Beutel und schicken ihn 12 Stunden lang in den Kühlschrank.
Buchweizen kochen, bis es halb gar ist. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir füllen die Ente mit Buchweizen und Äpfeln und nähen sie zusammen. Wir legen es auf ein Backblech, legen die Brust hoch, bedecken es mit Folie und schicken es anderthalb Stunden lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Beerensauce kochen. Fügen Sie Wein und Honig zu Kirschen und Pflaumen hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt sind. 30 Minuten vor dem Ende des Backens der Ente die Folie entfernen und den Kadaver mit einem Teil der Beerensauce bestreichen. Wir schicken zurück zum Ofen. Nachdem die mit Buchweizen und Äpfeln gefüllte Ente im Ofen fertig ist, geben Sie sie in eine große Schüssel und servieren Sie sie mit der restlichen Beerensauce. Guten Appetit!
Wie Sie sehen können, backte die Ente im Ofen mit Buchweizenist überhaupt nicht schwer vorzubereiten. Das Gericht ist sehr duftend, lecker und befriedigend und eignet sich sowohl für ein Familienessen als auch für ein festliches Fest.
