Kochen für das winterliche Sanddorngelee: Das Rezept ist klassisch und schnell

Wenn Sie während der kalten Jahreszeit zur Verfügung stellen möchtenIhre ganze Familie mit Vitaminen oder ein natürliches Heilmittel gegen Erkältungen - Sanddorngelee, ohne Kochen gekocht oder thermisch verarbeitet - genau das, was Sie brauchen.

Leckeres Dessert, das einfach zuzubereiten istwird ein Mittel sein, um die Immunität im Winter aufrechtzuerhalten und nur eine ausgezeichnete Ergänzung zum Tee. In unserem Artikel werden wir die Technologie seiner Herstellung sowie seine Optionen betrachten. Sie müssen nur die auswählen, die Ihnen am besten gefällt, und zur Sache kommen.

Sanddorngelee: ein klassisches Rezept

Für ihn braucht man Zucker und Sanddorngleiche Anteile. Denken Sie daran, dass Sie für die Herstellung von Gelee am besten feste, aber reife Beeren wählen sollten - sie enthalten die maximale Menge an Pektin, die Ihrer Ernte die richtige Konsistenz verleiht. Sortieren Sie die Rohstoffe und waschen Sie sie unter einem schwachen Wasserstrahl, um die Gefahr einer Beschädigung empfindlicher Beeren zu vermeiden. Lassen Sie sie trocknen und bereiten Sie dann Saft für Sanddorngelee vor. Das Rezept beinhaltet das Kochen nicht aus ganzen Beeren, sondern aus gepressten. Um sie zu bekommen, können Sie einen Entsafter oder Entsafter verwenden. Im ersten Fall hat Ihr Werkstück eine helle und gesättigte Farbe, jedoch mit Sediment. Und in der zweiten - reine, transparente orange Farbe.

Dann gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in einen Topf,zum Kochen bringen und Kristallzucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei nicht vergessen zu rühren. Wenn sich Schaum auf der Oberfläche bildet, entfernen Sie ihn. Wenn das Gelee dunkel und zähflüssig wird, dh der Vorgang endet, schaufeln Sie es mit einem Löffel ein wenig auf und gießen Sie es auf einen Teller. Wenn sich das Tröpfchen ausbreitet, kochen Sie es erneut, wenn nicht, ist alles fertig. Gießen Sie es sofort in die Gläser, es befindet sich im heißen Zustand, da die Masse nach dem Abkühlen sehr dick wird und es schwierig ist, es zur Lagerung in einen Behälter zu füllen. Mit Eisendeckeln aufrollen oder mit Plastikdeckeln verschließen, bis zum Winter an einem kühlen Ort aufbewahren.

Sanddorngelee: ein sofortiges Rezept

Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie den Saft auspressenaus Beeren wie in der vorherigen Kochmethode angegeben, und dann die Flüssigkeit auf den Herd geben. Sobald es anfängt zu kochen, fügen Sie 300 g Zucker pro ½ Liter Saft sowie eine Tüte Pektin hinzu. Anstelle von normalem Sand können Sie übrigens auch gelierenden Zucker verwenden. In diesem Fall müssen Sie jedoch kein Pektin hinzufügen. Der Garvorgang wird buchstäblich auf 10 Minuten reduziert. Lassen Sie die Flüssigkeit kochen, und dann kann das Sanddorngelee (dessen Rezept so einfach ist, dass selbst eine unerfahrene Hausfrau es beherrschen kann) heiß in Gläser gegossen und zur Lagerung geschickt werden.

Und wenn Sie das Maximum halten wollenMenge Nährstoffe, mischen Sie einfach den Saft und Zucker, bis es vollständig aufgelöst ist, und rollen Sie es dann in Gläser. Ein solcher Rohling ist im kalten Winter ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Sanddorn enthält eine große Menge an Ascorbinsäure, Phytonciden, anderen Vitaminen und Mineralstoffen und ist kalorienarm.

Übrigens Sanddornsaft und dementsprechend Gelee -ein Volksheilmittel gegen Husten, da es eine große Menge ätherischer Öle enthält. Jetzt kennen Sie nicht nur das Rezept für Sanddorngelee, sondern auch die Vorteile dieses Rohlings. Und wenn Sie die Möglichkeit haben, sich im Sommer oder Herbst mit Beeren zu versorgen, sollten Sie Sanddorn-Rohlinge in Ihren Hausbestand aufnehmen.