Zu Beginn der Sommerperiode reift es in den BettenErdbeere. Dies ist eine sehr leckere und gesunde Beere. Dieser Obstgenuss wird von Kindern und Erwachsenen geliebt. Erdbeeren werden frisch gegessen oder Desserts zubereitet. Marmelade und Marmelade haben einen einzigartigen Geschmack. Erdbeergelee wird ebenfalls zubereitet. Dieses Gericht ist ein ausgezeichnetes Dessert, das bei keinem festlichen Fest überflüssig wird. Es ist nicht schwer zuzubereiten. Haushalte können jeden Tag mit einem einzigartigen Beerendessert verwöhnt werden.
Erdbeergelee ist für eine schnelle vorbereitetverwenden oder für den Winter geerntet. In dieser Beere gibt es keine Substanzen, die zur Verfestigung der Fruchtmasse beitragen. Es stellt sich die Frage, wie man Erdbeergelee macht. In diesem Fall wird Gelatine verwendet. Ein Obstdessert zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Frisch gepflückte Beeren direkt aus dem Garten können zu einem süßen Lieblingsessen für Kinder werden - Erdbeergelee. Das Rezept ist ziemlich einfach. Für ein süßes Dessert benötigen Sie:
- 500 Gramm Erdbeeren;
- 200 Gramm Zucker;
- 40 Gramm Gelatine.
Erdbeergelee beginnt mitGelatine einweichen. Es wird mit zwei Gläsern kochendem Wasser übergossen. Es schwillt innerhalb von 20 Minuten an. Zu diesem Zeitpunkt werden die Beeren vorbereitet: Sie werden gewaschen und die Schwänze werden entfernt. Erdbeeren werden in einen Topf gegossen und mit Wasser in einer Menge von einem Liter gefüllt. Stellen Sie die Pfanne auf die Kochplatte. Sobald das Wasser im Behälter mit den Beeren kocht, wird es vom Herd genommen und Zucker hinzugefügt. Erdbeerbrühe gut mischen. Um konzentrierten Beerensirup zu erhalten, wird der Zucker vollständig aufgelöst. Als nächstes kombinieren Sie heißen Sirup und gequollene Gelatine. Die Mischung wird gut gerührt und in vorbereitete Erdbeergelee-Dosen gegossen. Sie werden zum Erstarren in einen Kühlschrank gestellt. Ein tolles Dessert ist fertig.
Im Sommer wird Erdbeergelee für den Winter vorbereitet. Für die Beschaffung benötigen Sie:
- 1 kg frisch gepflückte Erdbeeren;
- 1,5 kg Zucker;
- 1,5 Teelöffel Zitronensäure.
Die Konservierung beginnt mit der Zubereitung von Beeren. Sie werden aussortiert, gereinigt und gründlich gewaschen. Vorbereitete Erdbeeren werden in eine Schüssel gegeben und mit einer halben Portion Zucker bedeckt. Innerhalb weniger Stunden wird der Behälter mit Saft gefüllt, der aus den Beeren freigesetzt wird. Fügen Sie nach dem Erscheinen den Rest des Zuckers hinzu und stellen Sie den Behälter auf das Feuer. Die Erdbeermasse sollte kochen. Dann sollte es 15 Minuten gekocht werden. Heißer Sirup und Zitronensäure werden in einem kleinen Behälter gemischt. Diese Lösung wird in die fertige Erdbeermasse gegossen und unter Rühren fünf Minuten köcheln lassen. Fertiges Erdbeergelee wird in sterile Gläser gegossen und aufgerollt. Drehen Sie die Nähte um und lassen Sie sie abkühlen.
Erdbeergelee für den Winter kann mit Gelatinezusatz zubereitet werden.
Zutaten für die Zubereitung:
- 1 kg Erdbeeren;
- Gelatine 10 Gramm;
- 2 g Zitronensäure;
- Zucker.
Die Beeren werden aussortiert, geschält und gründlich gewaschen,in einen Emailbehälter geben, der mit Wasser in einer Menge von 500 ml gefüllt ist. Die Beerenmasse kocht 10 Minuten lang. Danach wird der Saft herausgedrückt, aus dem Erdbeergelee hergestellt wird. Der gefilterte und gekochte Saft wird mit Zucker versetzt und gekocht. Nach dem Kochen die gequollene Gelatine und Zitronensäurelösung hinzufügen. Zum Kochen bringen. Die Masse wird unter regelmäßigem Rühren auf die gewünschte Dichte eingekocht. Das fertige Gelee wird in vorbereiteten Gläsern mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern ausgelegt. Sie werden 10 Minuten sterilisiert und aufgerollt. Sie können auch Beerengelee machen.
