Es ist Zeit, sich auf den Winter vorzubereitenHostessen haben ihre eigenen Rezepte für verschiedene Gurken. Aber sicherlich gibt es Frauen, die gerne experimentieren oder einfach etwas Neues ausprobieren. Beide könnten an eingelegten Tomaten mit Trauben für den Winter interessiert sein. Die Rezepte sind ziemlich ungewöhnlich. Fertige Gurken werden Liebhaber von süß und sauer ansprechen. Darüber hinaus können dieses Gemüse und Obst als separate Vorspeisen serviert werden.
Die erste Option zum Erstellen eines Leerzeichens
Schauen wir uns also an, wie man es einfach ausdrücktBereiten Sie Tomaten mit Trauben für den Winter ohne Essig vor. Der Autor des Rezepts empfiehlt, reife und ganze Tomaten für ihn auszuwählen. Was brauchen Sie, um Tomaten mit Trauben für den Winter vorzubereiten? Lass es uns dir jetzt sagen. Die Anzahl der benötigten Produkte ist für ein Drei-Liter-Glas angegeben:
- ein Esslöffel Trauben;
- eine Paprika;
- Grüns;
- schwarze Pfefferkörner;
- eine Chilischote (nach Geschmack)
Verwenden Sie für Sole:
- eineinhalb Liter Wasser;
- eineinhalb Esslöffel Zucker;
- zwei Esslöffel Salz;
Salzvorbereitung
Sie müssen zunächst Gemüse zubereiten. Darüber hinaus ist es ratsam, den Hauptbestandteil durch mehrmaliges Wechseln des Wassers zu waschen. Dann waschen Sie die Trauben. Dann trennen Sie die Beeren. Es ist gut, wenn saure Beeren für den Winter in Tomaten mit Trauben verwendet werden - dies ist ein Fruchtersatz für Essig. Dann die Paprika in große Stücke schneiden.
Der nächste Schritt ist das Einlegen der Produktesterilisierte Gläser. Die ersten, die auf den Boden fallen, sind Trauben und Paprika, gefolgt von Petersilie oder Dill. Heiße Liebhaber können eine Chilischote und ein paar schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Und dann füllen Sie die Gläser mit Tomaten.
Nachdem Sie das Füllen beendet haben, füllen SieTomaten mit kochendem Wasser und 15 Minuten beiseite stellen, bedeckt mit Deckeln. Nach dieser Zeit das Wasser in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Dann wiederholen Sie diese Manipulationen - gießen Sie die Tomaten ein und lassen Sie sie fünfzehn Minuten lang stehen. Danach gießen Sie das Wasser in die Pfanne. Nur diesmal Zucker und Salz hinzufügen. Zur gleichen Zeit, wenn man zählt, dass anderthalb Liter Flüssigkeit anderthalb Esslöffel Zucker und zwei - Salz ausmachen.
Lassen Sie das Wasser dann deutlich kochenReduzieren Sie das Feuer. Gießen Sie die resultierende kochende Marinade in Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln. Und der letzte Schliff - wickeln Sie die Naht in eine Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Zweite Werkstückoption
Nun werden wir überlegen, wie Sie sonst noch Tomaten mit Trauben für den Winter vorbereiten können. Dieses Rezept ist einfach. Um dieses Beizen vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte (für ein 1,5-Liter-Glas):
- ein halbes Kilo Tomate;
- ein halbes Kilogramm Trauben;
- Dill;
- Meerrettichblätter.
Für Salzlösung (für ein 1,5-Liter-Glas) benötigen Sie:
- fünfzig Gramm Zucker;
- ein Esslöffel Salz;
- ein Esslöffel Essig 9%;
- ein oder zwei Lorbeerblätter;
- drei bis fünf schwarze Pfefferkörner.
Vorbereitung
Bevor Sie mit Essig Tomaten mit Trauben für den Winter ernten, sollten Sie die Gläser sterilisieren und das Gemüse und die Kräuter waschen. Trennen Sie die Beeren vom Bund (obwohl Sie dies überspringen können).
Legen Sie zuerst Dillschirme und Blätter in das Glas.Meerrettich, dann die Tomaten in eine Schicht legen und mit Beeren (Trauben) bestreuen. Und so füllen Sie es in Schichten bis zum Rand. Dann kochendes Wasser in die Gläser gießen und 15 Minuten stehen lassen.
Weiter, weiterhin Tomaten mit zu erntenTrauben für den Winter mit Essig, gießen Sie das Wasser in einen Topf und bereiten Sie die Salzlake vor. Fügen Sie Zucker, Salz und Essig für eine Dose hinzu. Fügen Sie auch ein paar Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Marinade in die Gläser gießen und die Deckel schließen. Das ist alles, Tomaten mit Trauben sind bereit für den Winter. Auf den Kopf stellen und mit einer Decke umwickeln, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Dritte Möglichkeit
Schauen wir uns nun an, wie man Tomaten zubereitetTrauben für den Winter ohne Essig. Der salzige Geschmack wird würzig sein. Der unbestreitbare Vorteil dieses Rohlings besteht darin, dass er leicht hergestellt werden kann. Dazu benötigen Sie (für ein Drei-Liter-Glas):
- zweieinhalb oder drei Kilogramm mittelgroße Tomaten;
- eine Paprika;
- eine Weintraube;
- eine Chilischote (nach Geschmack);
- drei Knoblauchzehen;
- zwei oder drei Lorbeerblätter;
- drei bis sechs Johannisbeerblätter;
- drei bis sechs Kirschblätter;
- neun Erbsen schwarzer Pfeffer;
- neun Nelken;
- ein Blatt Meerrettich;
- drei Dillzweige.
Für die Sole benötigen Sie:
- ein Esslöffel Salz;
- ein Esslöffel Zucker;
- gekochtes Wasser (nach Geschmack).
Garprozess
Tomaten mit Trauben für den Winter, wie andere auchRohlinge beginnen mit der Vorbereitung von Behältern und Produkten. Waschen Sie zuerst die Gläser mit Deckeln und gießen Sie dann kochendes Wasser darüber. Dann das Gemüse, die Trauben und die Kräuter gründlich waschen. Paprika schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Schneiden Sie Peperoni in Ringe und reinigen Sie die Samen, wenn Sie keine sehr scharfen mögen. Trennen Sie die Beeren vom Bund und schälen Sie den Knoblauch.
Wir kochen weiter so:Blätter / Zweige von Kräutern, Gewürzen, Knoblauch, Chili und Meerrettichblättern in trockene Gläser geben. Als nächstes füllen Sie mit Tomaten, abwechselnd mit Trauben und in kleinen Hohlräumen - Stücke Paprika. Zucker und Salz darüber streuen und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie die Tomaten 15-20 Minuten ziehen.
Lassen Sie die Sole nach Ablauf der angegebenen Zeit abTopf zum Kochen bringen und erneut in die Gläser gießen. Tomaten mit Trauben für den Winter sind fast fertig, es gibt wenig zu tun - rollen Sie sie auf. Dann abkühlen lassen, zuvor in eine Decke gewickelt.
Fazit
Jetzt wissen Sie, wie man Tomaten mit Trauben für den Winter kocht. Wir haben Ihnen die Rezepte zum Erstellen von Leerzeichen erklärt. Wir hoffen, Sie können sie zu Hause machen.
