Fasstomaten sind besonders beliebt.Dies ist nicht nur eine gute Snack- und Tischdekoration. Die Salzlösung aus einem solchen Salz ist auch sehr nützlich und manchmal notwendig. Salz Tomaten auf diese Weise ist sehr einfach. Der Prozess selbst erfordert keine besondere Sorgfalt, Sterilisation, da die Tomaten ein wenig fermentieren müssen. Betrachten Sie verschiedene Methoden zum Salzen in großen Behältern und in Banken.
Leckere Tomaten - köstliche Gurke
Das Einlegen von Tomaten in Fässern erfordert nichts BesonderesGeschicklichkeit. Die Hauptsache ist, Gewürze und Gewürze hinzuzufügen, damit die Salzlake und die Tomaten selbst besonders aromatisch sind. Wir nehmen Gemüse und waschen es gründlich. Dann stechen wir jede Tomate mit einer Gabel oder einem Zahnstocher in der Nähe des Stiels. Zum Salzen benötigen Sie außerdem Dill, Johannisbeerblätter, Kirsche und Meerrettich. Wir legen Gewürze auf den Boden des Behälters. Sie können Knoblauch hinzufügen, um dem Gericht ein leichtes Aroma zu verleihen. Legen Sie Tomaten auf dieses Kissen. Als nächstes bereiten Sie die Sole vor. Für 2 Liter Wasser nehmen wir 4 große Esslöffel Salz und zwei Esslöffel Zucker. Die Füllung kochen und etwas abkühlen lassen. Gießen Sie die Tomaten nicht mit kochendem Wasser, sondern mit sehr heißer Salzlösung. Mit einem Deckel abdecken. Wenn die Tomaten auftauchen, können Sie ein wenig Unterdrückung setzen. Wir halten Fass-Tomaten drei Tage lang warm und bringen sie dann in die Kälte. Wir essen als Salz.
Grüne Tomaten, wie aus einem Fass
Nicht nur rote eignen sich zum Kochen, sondern auchsowohl braune als auch grüne Tomaten. Es ist nur so, dass das Kochen länger dauert. Nehmen Sie grüne Tomaten, vorzugsweise runde mittelgroße. Sie benötigen außerdem Regenschirme und Dill, Johannisbeerblätter, Meerrettichwurzel, 3 Schoten Paprika, Senfkörner, mehrere Knoblauchzehen, Paprika und Eichenrinde. Machen Sie zuerst die Füllung. Knoblauch, Kräuter und Peperoni fein hacken und alles mischen. Sie können frische Petersilie hinzufügen. Wir nehmen Tomaten und schneiden sie jeweils quer zur Hälfte. Dann legen wir die Füllung hinein. Wir nehmen einen Behälter zum Salzen und legen alle verfügbaren Gewürze und Gewürze auf den Boden. Tomaten darauf legen. Für Salzlösung verdünnen wir einen Liter Wasser mit einem Esslöffel Salz und einem kleinen Löffel Zucker. Es muss gekocht und etwas abgekühlt werden. Gießen Sie Fass-Tomaten mit Salzlösung und lassen Sie sie abschließend einen Monat an einem kühlen Ort. Dies ist ein köstlicher Snack zum festlichen Tisch.
Salz in den Ufern
Wie man Fass Tomaten einlegen?Dosen im Voraus vorbereiten: waschen und sterilisieren. Am Boden jedes Behälters legen wir Meerrettichblätter, Johannisbeeren, Kirschen, Lorbeerblätter und Erbsen ab. Wir waschen die Tomaten sorgfältig und geben sie in Gläser. Jetzt müssen Sie die Marinade kochen. Für einen Liter Wasser (in einem Drei-Liter-Glas) benötigen Sie einen großen Löffel Salz, 4 Esslöffel Zucker, einen Löffel trockenen Senf und 2 Tabletten gemahlenes Aspirin. Gießen Sie kalte Salzlösung in ein Glas und fügen Sie einen kleinen Löffel 70% Essig hinzu. Banken müssen mit Caprondeckeln verschlossen und an einen kalten Ort gestellt werden. Fasstomaten sind in einem Monat fertig. Sie können den ganzen Winter an einem kalten Ort gelagert werden. Die Salzlake dieses Gerichts ist einfach unglaublich, mäßig salzig. Kochen Sie Tomaten nach diesen Rezepten. Sie werden mit eingelegtem Gemüse konkurrieren.
