Der exquisite Geschmack von Kalbfleisch wird von vielen geschätztLänder Darüber hinaus finden Sie Gerichte aus diesem delikaten Fleisch in teuren französischen Restaurants. Sicherlich gibt es unter uns, gewöhnlichen Menschen, Feinschmecker, die dieses zarte Fleisch in seinem wahren Wert schätzen werden. Kalbfleisch enthält eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen und gehört auch zur Gruppe der kalorienarmen Diätprodukte. Darüber hinaus braucht es nicht viel Zeit, um Kalbfleisch zu kochen, was sicherlich die Hostessen begeistern wird, die nicht nur ihre Verwandten, sondern auch Gäste lecker füttern möchten. In unserem Artikel bieten wir einige einfache Rezepte für Gerichte an, die nicht nur lecker, sondern auch nützlich sind.
Hinweis an die Hostessen
Kalbfleisch gilt als von hoher Qualität, wenn die FarbeEs ist blassrosa und die Talgfasern sind dünn. In der Regel wird solches Fleisch von jungen Milchgrundeln gewonnen, deren Alter 3 bis 5 Monate beträgt.
Geschmortes Kalbfleisch mit Äpfeln in einer Pfanne
Wir benötigen: 1 kg Kalbfleisch, Zwiebeln, Pflanzenöl, 2-3 Esslöffel Tomatensauce oder Saft, Äpfel - 2-3 Stück, Kräuter, Salz, Pfeffer, Knoblauch.
Zuerst müssen Sie ein paar Köpfe reinigen.Zwiebeln, es ist besser, wenn es viele davon gibt, zum Beispiel 4-5. Denken Sie daran, Ihre Augen vor diesem Tränenprodukt zu schützen, indem Sie das Messer manchmal in Wasser anfeuchten. Jetzt sind die Früchte an der Reihe, das heißt die Äpfel. Schälen und in Scheiben schneiden.
Wir stellen eine Pfanne auf den Herd und gießen dort ein wenig einPflanzen- oder Olivenöl. Die Zwiebel goldbraun braten. Das Fleisch in die Zwiebelmischung geben und bei starker Hitze 5-10 Minuten braten. Fügen Sie danach ein paar Esslöffel Tomatensaft oder Paste hinzu (einige Hausfrauen bevorzugen saure Tomaten, um dem Gericht etwas Säure zu verleihen). Gießen Sie Wasser ein, damit das Fleisch und die Zwiebeln vollständig darin eingetaucht sind. Salz und Pfeffer. Die Äpfel in die Pfanne geben. Wenn Sie möchten, dass ein Kalbseintopf mit Äpfeln einen ausdrucksstärkeren Geschmack hat, würzen Sie ihn mit Ihren Lieblingskräutern. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen. Das Feuer sollte minimal sein. Kalbfleisch sollte 20-30 Minuten gekocht werden.
Nach dieser Zeit können Äpfel und Zwiebeln seinmahlen, damit nichts von ihnen übrig bleibt. Fügen Sie dieser Mischung etwas Knoblauch hinzu, der zuerst gehackt oder fein gerieben werden muss. Guten Appetit!
Mexikanischer Eintopf mit Bohnen und Äpfeln in einem langsamen Kocher
Das Rezept für geschmortes Kalbfleisch ist recht einfach, vor allem, wenn Sie ein so praktisches Gerät wie einen Slow Cooker zum Kochen verwenden. Diese Maschine wirkt Wunder, um leckeres und gesundes Essen zuzubereiten.
Also lasst uns anfangen!
Wir brauchen 1 kg Milchkalbsfleisch, 1 rote Paprika, Jalta-Zwiebel, 100 g Bohnen, Pflanzenöl, Tomatensauce oder -saft, Knoblauch, gemahlener Pfeffer, Kräuter, Kakaopulver.
Kalbfleisch in einem Slow Cooker schmorenschnell gekocht, müssen Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Paprika in Ringe schneiden, Bohnen unter fließendem Wasser abspülen, Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten in eine Multicooker-Schüssel geben, etwas anbraten, dann Tomatensauce, Kräuter, Salz, Pfeffer, Kakaopulver hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie für 30 Minuten die Funktion „Löschen“. Vor dem Servieren großzügig mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
Kalbfleisch mit Rotwein und Äpfeln in einem Slow Cooker
Wenn Sie am festlichen Tisch servieren möchtenein unglaublich leckeres und gesundes Gericht, das alle Gäste in seinen Bann ziehen würde, schauen Sie sich dieses Rezept an. Kalbfleisch mit Äpfeln im Slow Cooker gedünstet, in Rotwein - ein wahrhaft exquisites Gericht mit einem betörenden Aroma und zartem Geschmack.
Wir brauchen also: 1 kg Milchkalbsfleisch, 1 kg Äpfel, Zitronensaft, 1 Glas trockener Rotwein, Gemüse- oder Olivenöl, 1 Esslöffel Zucker, Zimt, Salz, Pfeffer.
Kochvorgang:das Fleisch abspülen und in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie es mit Pfeffer und Salz ein. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und braten Sie das Fleisch im Modus „Fry“ etwas an. Fügen Sie Äpfel und ein Glas frisch gekochten Zucker und Wasser hinzu. Im Modus "Eintopf" zum Kochen bringen und Wein und Zimt in die Schüssel geben. Deckel schließen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Danach das Fleisch im Modus „Aufwärmen“ 10 Minuten köcheln lassen. Das ist das ganze Rezept! Geschmortes Kalbfleisch mit Äpfeln schmeckt hervorragend und wird sicherlich alle Feinschmecker begeistern. Guten Appetit!
