Ernährungswissenschaftler empfehlen, mindestens einmal Fisch zu essenpro Woche und gedünsteter Fisch hat auch einen delikaten Geschmack und Aroma. Zum Kochen können Sie sowohl See- als auch Flussfischarten nehmen, von denen jede ihre eigenen Vorteile hat. Verwenden Sie zum Schmoren Tontöpfe, Pfannen und andere Utensilien. Kleine Fische werden normalerweise ganz, vorausgenommen, mit oder ohne Kopf gekocht. Wenn das Produkt mehr als ein Kilogramm wiegt, sollte es in Stücke geteilt werden, während die Schneidemethode von der Struktur und dem Gewicht des Fisches abhängt.
Fertig Fisch in Mayonnaise gedünstet, in BearbeitungDas Präparat ist mit einem neuen Aroma gesättigt, das seinen Geschmack erheblich verbessert und ihm Weichheit und Zartheit verleiht. Zum Kochen benötigen Sie Fischfilet, frische Tomaten, Zwiebeln, Mayonnaise. Das Filet wird in kleine Stücke geschnitten. Mehl, Salz und Gewürze werden in einer flachen Platte gemischt. Jedes Stück wird in dieser Mischung sorgfältig zerbröckelt und anschließend in eine vorgeheizte Pfanne gegeben, wo es bei mittlerer Hitze goldbraun gebraten wird. Die Hälfte des Fisches wird in eine tiefere Schale gefaltet, Tomatenkreise und Zwiebelringe darauf gelegt, dann werden die Schichten wiederholt. Von oben wird alles mit einer kleinen Menge Mayonnaise gegossen, etwas Wasser hinzugefügt, die Mischung zum Kochen gebracht, mit einem Deckel verschlossen und eine halbe Stunde gedünstet.
Ich muss sagen, dass Eintopf viel hatKochen Rezepte. Sie können es beispielsweise mit Gemüse zubereiten. In diesem Fall kann gekochter Reis als Beilage serviert werden. Für dieses Rezept ist es besser, Kabeljaufilet zu bevorzugen, obwohl Sie auch andere Arten von Seefisch nehmen können. Das Filet wird in kleine Stücke geschnitten. Karotten und Sellerie werden in Kreise geschnitten, Zwiebeln fein gehackt und in einer Pfanne gebraten. Der Rest des Gemüses wird dort hinzugefügt, mit einem Deckel abgedeckt und einige Minuten gedünstet. In Mehl vorgehackt, Fischstücke in eine Pfanne gegeben, alles gesalzen, Gewürze nach Geschmack hinzugefügt, das Gericht mit Zitronensaft besprüht und dann ca. 15 Minuten gedünstet.
Der Eintopf ist ziemlich aromatisch,mit Meerrettich gekocht. Dazu wird gefrorener Fisch (Pollock, Zander oder anderes) aufgetaut (oder frisch genommen), gut gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, mit Gewürzen und Salz versetzt. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, Meerrettichwurzel auf einer Reibe reibt. Die Zwiebel wird in einer tiefen Pfanne ausgelegt, mit Meerrettich bestreut, der Fisch wird darauf gelegt, dann die Zwiebel wieder mit Meerrettich, dann die restlichen Fischstücke, die letzte Schicht ist die Zwiebel. Hier wird so viel Wasser gegossen, dass es das Essen ein paar Zentimeter bedeckt. Dann wird das Geschirr in Brand gesetzt. Nachdem das Wasser kocht, zieht sich das Feuer zusammen, die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt und etwa eine halbe Stunde gedünstet. Dann wird saure Sahne hinzugefügt und das Gericht noch einige Minuten gekocht. Fertige Fisch- und Zwiebelringe werden auf die Schüssel gelegt, alles wird mit der resultierenden Soße darüber gegossen.
In Milch gedünsteter Fisch hat einen delikaten Geschmack. Zu diesem Zweck werden gehackte Fischfilets, in Pfeffer und Salz entbeint, in einer Pfanne auf einer Schicht Zwiebeln ausgelegt und mit Zwiebelringen darüber bestreut. Hier wird gekochte Milch gegossen, bis die oberste Schicht bedeckt ist. Dann wird die Pfanne in Brand gesetzt, die nach dem Kochen minimiert werden muss. Es ist zu beachten, dass gedünsteter Fisch so schnell wie möglich in der Mikrowelle gekocht wird. Dazu können Sie die oben genannten Rezepte verwenden, nur die Zeit wird auf 10-15 Minuten reduziert.
Eine gute Beilage für gedünsteten Fisch wird gekochtoder Bratkartoffeln, Reis, Gemüseeintopf. Sie können das Gericht mit der Sauce gießen, in der es gedünstet wurde, und mit gehacktem Dill bestreuen. Beim Kochen sollten Sie auf die Zeit achten, Sie sollten den Fisch nicht lange stehen lassen, da er verkocht ist und in kleine Stücke fallen kann.
