Græskar er en unik grøntsag, der kombinereren masse næringsstoffer og vitaminer. Derudover har et græskar, der er bagt i ovnen, en mættet lys farve, dekorere et bord og genoplive enhver skål med lys imprægnering.
Тыква пришла к нам издалека - из Северной Amerika, det begyndte at vokse for omkring 5 tusind år siden, de første bosættere. Toppen af et græskar blev skåret ud, renset for frø, fyldt med mælk, honning og krydderier og derefter bagt i varme kul. Og indianerne stegtede det simpelthen ved bålet, og de lavede tæpper fra afskårne strimler tørret græskar.
Græskar kan sikkert kaldes naturligvitamin og mineral kompleks. Dette er kun et lager med næringsstoffer, og førstepladsen med hensyn til indhold besættes af beta-caroten, som er en fremragende antioxidant. Græskar er også rig på vitaminer E, C, PP, B1, B2, og det indeholder også calcium, jern, kalium, kobber, magnesium, kobolt, zink, fluor og silicium!
Og for alle hendes fortjenester er hun ogsået fremragende kostprodukt, der bidrager til vægttab. Derfor er græskar i ovnen, dens opskrifter især populære hos dem, der er tilbøjelige til fedme eller har mavesygdomme.
Выбирать тыкву лучше опираясь на ингредиенты, der desuden vil deltage i tilberedningsprocessen. Græskar, der er bagt i ovnen med urter, vil være særlig god, hvis du tager en orange sort med sød papirmasse til dens tilberedning. Og sammen med fjerkræ eller kød er et "flaske" græskar egnet. Tykke, cremede saucer afslører mere smag i gule græskar.
Du bør ikke købe hele frugten, for et stykke, der vejer et kilo, er mere end nok til to. Plus, når græskaret er skåret, kan du se, om det indeholder mange frø.
For at lave græskar bagt i ovnenrigere og mere velsmagende, kan du bruge yderligere ingredienser. Det kan være både friske eller tørrede urter, saucer, krydderier og mere fast mad - kød eller andre grøntsager.
Ovnbagt græskar er meget almindeligt i børnekøkken. Det gives til børn som den første supplerende mad, der laves grøntsagsmos, supper, gryderetter og meget mere.
Her er en god opskrift - bagt græskar med rosiner. Det vil helt sikkert glæde selv de mest kræsne børn.
Så forberedelsen af denne opskrift skal du bruge:
- græskar - 400 g;
- lette rosiner - 50 g;
- sukker eller honning - 40 g;
- mælk - 200 ml. Du kan ændre antallet af ingredienser til din smag, noget mere, noget mindre, retten vil ikke forringe sin smag.
Skær græskarret i stykker, drys med sukker oglad stå i et par minutter. Fyld derefter den nødvendige beholder med lag af græskar-rosiner. Hæld formens indhold med mælk, så stykkerne af græskar titter frem. Sæt en fyldt beholder i en ovn, der er forvarmet til 180C i 40-60 minutter. Som et resultat får du en delikat og lækker dessert.
Og hvis du vil tilberede noget mere grundigt, til din opmærksomhed græskar bagt i ovnen med kød og boghvede.
Nødvendige ingredienser:
- svinekød - 200 g;
- boghvede - 2 spsk .;
- græskar - 1 stykke mellemstørrelse;
- gulerødder - 1 stk.
- løg - 1 hoved
- vegetabilsk olie - 5 spiseskefulde;
- peber, salt;
- hvidløg - 3 nelliker.
Først skal du vaske græskarret godt, og derefterskær toppen af den, så den ligner et låg. Skræl græskaret fra indersiden af frugtkød og frø, og lad derved op til 3 cm tykke vægge, som gnides med olie, hvidløg, peber og salt. Vi spreder et lag boghvede. Glem ikke at tilføje salt. Skær kødet i små tern, hvis det ønskes, kan det steges let, og lægges oven på boghveden. Steg løg med gulerødder, til de er gyldenbrune. Vi rapporterer den resulterende masse til de to første lag, men så der er mindst 5 cm tilbage til toppen, da boghvede stadig vil hæve. Fyld op med 250 g vand, luk med den afskårne top og send til ovnen, forvarmet til 180C, forvent 2 timer, afhængigt af græskarens størrelse. Du kan servere det hele, eller du kan skære det i portioner.
Nyd dit måltid!
