Kartoffel med svampe - en perfekt kombination.Hvad kan være velsmagere end hende, kære, stegte eller stuede med porcini-svampe eller safran-svampe, kantareller og andre arter og sorter i creme fraiche eller løg? Og hvad en velsmagende bagt kartoffel med svampe! Det er hvad vi vil tale om.
Champignon gryderet med kartofler
Hvis du ikke ved, hvordan man bager svampe medkartofler i ovnen, prøv at lave en gryderet. Det er let at lave mad, men at spise er en ubeskrivelig fornøjelse. Du har brug for svampe. Hvis de er tørrede - blødlægges først, eller kog dem endda, og hugg derefter fint. Hvis konserves - drænet saltlage, skyl, hak fint og steg med løg og krydderier, skal du sørge for at tilføje hvidløg. Vask frisk frisk, hugg, gryderet i vegetabilsk olie, med salt og krydderier, hvidløg er også velkommen. Tag mængden af produktet efter eget skøn, du kan fra 250 g eller mere. Luke - et stort hoved er nok. Hvidløg - 3 fed. For at bage svampe med kartofler i ovnen skal du først kogte potetmos. Cirka 1 kg grøntsag skal skrælkes, koges i saltet vand og derefter æltes godt. Og det er bedre at slå med en mixer, så der ikke er klumper. Pisk derefter 2 æg i varme mosede kartofler, tilsæt en skefuld smør, lidt varm mælk. Forvarm ovnen. Smør en bageplade med olie. Læg derefter halvdelen af kartoffelmassen. Over er et lag svampe. Dæk den anden halvdel med kartoffelmos. Drys oven på med peber, børst med creme fraiche. Nu kan du bage svampe med kartofler i ovnen. De vil være klar om cirka 20-25 minutter. Kontroller graden af bagning med en tændstik eller et spyd. Især til gryden kan du tilberede creme fraiche med urter. Det viser sig bare usædvanligt velsmagende. Anbring den færdige parabol på tallerkener, hæld sauce, server varm. Som du har set, er bagning af svampe med kartofler i ovnen ikke sådan et problem!
Kartoffelbåde med svampe
En anden enkel og underholdende opskrift erkartoffel "både". Fadet tager heller ikke meget tid, men elskere vil helt sikkert lide et lækkert måltid. Antallet af produkter afhænger af antallet af mennesker, som parabolen tilberedes til. Tag 3-4 kartofler pr. Person. Bare afhent knoldene store og lige. Forbered dem og sæt dem i ovnen til at bage på svag varme. I løbet af denne tid skal du forberede svampe: steg dem og gryderet, det er muligt i creme fraiche eller med mayonnaise. Eller bare med en bue. Lav hakket kød efter din smag med hensyn til salt og krydderier. Derefter er opskriften på bagte kartofler med svampe som følger: skær et stykke af hver knold på den ene side (i længderetningen), skrap forsigtigt papirmassen med en ske. I stedet for lægge svampe fyld. Top godt knust med revet ost, peber. Og send tilbage til ovnen i yderligere 15-20 minutter. Bemærk: kartofflen bages oprindeligt med hud i en "uniform". Du kan også lave din yndlingssauce sammen med hende. Ideelt set igen, creme fraiche. Eller hvidløg: knus 5-6 fed hvidløg, tilsæt et par spsk solsikkeolie, tilsæt salt. Og fortynd med en lille mængde vegetabilsk bouillon eller bare varmt kogt vand. Det bliver krydret og med stor smag.
Kartofler i gryder
Og hvordan kan du lide denne kombination:svampe bagt sammen, kylling, kartofler - i en gryde? Afskaffelse, ikke? Stadig vil en sådan delikatesse føre til kulinarisk ekstase af enhver gourmet. Hvordan laver man denne pragt? Temmelig enkel. Kyllingekød (450-500 gr.) Skær i portioner. Riv 2-3 gulerødder på et rivjern. 2-3 løg skåret i små halvringe. Skræl et halvt kg kartoffel, skåret i skiver eller behagelige skiver. 250-300 gr. kog svampe i saltet vand, hugg fint. Nu begynder vi at lave mad. Steg løg med gulerødder, salt. Rapporter kødet og fortsæt med at stege i yderligere 7-8 minutter, peber og drys med krydderier. Gør det nu: læg et lag kartofler i en gryde, trim. Læg derefter kød og grøntsager også i et lag. Nu svampe. Læg creme fraiche på dem med en ske og dæk alle produkterne. Dække over. Og sæt gryden i en forvarmet ovn på 180 grader. Efter 35-40 minutter er skålen klar! Drys med urter.
Spis med glæde!
