Dnes vymyslel originální salát CaesarCardini ve své osobní restauraci v Mexiku v roce 1924 obdržel mnoho různých verzí. Například, mnoho lidí dává přednost zjednodušení, přidání libovolných ingrediencí a vyloučení syrových vajec z kompozice. Jako nové přísady často přidávám krevety, kuře a dokonce i slaninu. Níže je uveden návod k přípravě jedné z těchto možností.
Caesar salát s krevetami - recept a ingredience:
- 1/4 šálku majonézy;
- 1/2 čajové lžičky ančovičky;
- 1 lžíce čajové omáčky Worcestershire;
- 2 lžičky čerstvé citronové šťávy;
- 3 polévkové lžíce strouhaného parmazánu;
- špetka čerstvě mletého černého pepře;
- sůl podle chuti;
- 3 malé hlavy salátu "římský" nebo 1 velký;
- 2 polévkové lžíce olivového oleje;
- 500 gramů velkých krevet, loupaných a upravených;
- 2 plátky pšeničného chleba, nakrájené na 1,5-2 cm.
Jak vařit salát Caesar s krevetami? Recept
Ve střední misce smíchejte prvních šestingredience pro výrobu omáčky. Dobře porazte všechny ingredience, abyste vytvořili homogenní hmotu. Vyzkoušejte výslednou směs podle potřeby a podle potřeby přidejte sůl. Chraňte po dobu 20 minut, aby se vůně spojily. Jak je uvedeno výše, omáčka přidaná do salátu Caesar s krevetami je klasická a obsahuje sardelovou pastu. Bohužel, některé ženy v domácnosti nerozumí chuti tohoto produktu a snaží se jej nahradit něčím jiným. To ještě nestojí za to.
Ančovičky jsou malé stříbrné rybynachází se ve Středozemním moři a je oblíbený v kuchyni této oblasti. Těstoviny se připravují z nakrájeného filé se solí a trochou cukru. Tento produkt je mírně solený, proto nezapomeňte upravit množství soli v misce.
Pokračování vaření Caesar salátu s krevetami,recept, který zvažujeme, roztrhejte (neřízněte nožem) salát na malé kousky a důkladně opláchněte. Rozdrcené listy osušte na sítu nebo papírových ručnících. Naskládejte je do velké mísy.
V malé nepřilnavé pánvizahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Krevety smažte 2-3 minuty, dokud nezměknou a nestočí se, ale pokuste se je nepřevařit. Vyjměte je z pánve a odložte stranou. Ve stejné misce zahřejte zbývající olivový olej a kostky chleba opečte, dokud nejsou na obou stranách opečené. Položte je na talíř a nechte vychladnout.
Do salátu přidejte chlazenou omáčku a dobře promíchejte. Převeďte do salátové mísy nebo servírovací misky. Před podáváním přidejte krevety a toastový chléb.
Tento recept na krevety Caesar Salátzkoumali jsme, skvělé pro ty, kteří se bojí jíst syrová vejce. Kromě toho si milovníci kořeněné chuti mohou vyzkoušet krutony jiným způsobem. Za tímto účelem smíchejte olivový olej s nasekaným česnekem a nechte jej vařit půl hodiny. Pomocí štětce nebo postřikovače naneste výsledné česnekové máslo na kostky chleba, položte je na plech potažený pergamenovým papírem a pečte v troubě, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Nezáleží tedy na „Caesar“, na salátu (na receptu s krevetami nebo bez nich), který lze diverzifikovat téměř do nekonečna a spoléhat se pouze na váš vkus.
