Koláče se švestkami. Jednoduché recepty

Švestkové koláče jsou originální dezert, který si zamilujete vy i vaši rodinní příslušníci. Recepty na sladké pečivo se dozvíte z našeho článku.

Smažené švestkové koláče

Na konci letní sezóny se každá hosteska snažípotěšte své blízké lahodným pečivem plněným čerstvou zeleninou a ovocem. Takže jsme nezůstali stranou a nabídli jsme vám vyzkoušet smažené švestkové koláče. K jejich přípravě budete potřebovat:

• Hněte husté těsto z 200 gramů tvarohu, jednoho vejce, sáčku prášku do pečiva a jedné a půl sklenice mouky. Umístěte hotový výrobek do sáčku a nechte jej čtvrt hodiny na pokoji.
• Nakrájejte 300 gramů čerstvých švestek, odstraňte semínka a posypte je cukrem.
• Těsto rozbalte a pomocí formy nakrájejte na kruhy.
• Do středu každého kusu položte lžíci náplně a přitlačte. Aby nedošlo k úniku náplně, je nejlepší koláče upevnit jako knedlíky (udělat prolamované hrany).

Na pánvi zahřejte rostlinný olej a osmažte v něm švestkové koláče z obou stran. Hotové jídlo podávejte horké s čajem nebo kávou.

Opilé švestkové koláče

Tento lahodný dezert vás nenechá lhostejnýmvaši přátelé a rodina. Připravte si ji na slavnostní stůl nebo na tradiční rodinný čajový dýchánek a potěšte své blízké lahodným pokrmem. Vaříme švestkové koláče v troubě takto:

• Rozkrojte 20 velkých čerstvých švestek na polovinu aodstranit kosti. Do každého kousku nalijte trochu koňaku a na něj nalijte cukr. Položte poloviny ovoce na talíř, nakrájejte, zakryjte je potravinářskou fólií a vložte do chladničky po dobu 12 hodin.
• K výrobě marcipánu 150 gramů vlašských ořechůmleté ​​ořechy, smíchejte s prosátým práškovým cukrem (100 gramů) a vše znovu nasekejte. Přidejte dvě lžíce sušených brusinek, dvě lžíce hotové bobulovité omáčky (k dostání v obchodě) a polovinu jedné vyšlehané bílkoviny. Produkty smíchejte do hladka, hotový marcipán zabalte do fólie a vložte do chladničky na 12 hodin (můžete na jeden den). Až vyprší požadovaný čas, vyjměte jej, zahřejte na pokojovou teplotu a rozdělte na 20 částí. Každý kousek stočte do koule a vložte na půl hodiny do chladničky.
• Osušte švestky, do každé poloviny vložte marcipán a zakryjte volnou polovinou.
• Rozdělte 500 gramů hotového listového těsta na20 čtverců, z nichž každý by měl být vyválen a posypán cukrem. Umístěte náplň na těsto, tvarem sáčků sevřete okraje uprostřed. Koláče potřete vaječným žloutkem a nahoře propíchněte otvor, aby vypustila páru.

Pečte dezert v troubě do zlatova. Potom to trochu ochlaďte a podávejte.

Ovocné koláče

Toto lahodné těsto z měkkého těsta je nutnostípotěší vás i vaše blízké. Proto vše odložte a připravte to na večerní čajový dýchánek nebo na setkání s hosty. Jak připravit vzdušné švestkové placičky v troubě:

• Rozpusťte půl šálku teplého mléka s 25 gramy čerstvých droždí.
• Samostatně smíchejte stejné množství mléka se dvěma lžícemi cukru a slepičím vejcem.
• Proosejte 500 gramů bílé mouky, přidejte trochu soli a pět lžící slunečnicového oleje.
• Zkombinujte všechny produkty a vypracujte těsto. Hotový výrobek musí být dostatečně pevný a nesmí se držet vašich rukou.
• Těsto položte na teplé místo na hodinu nebo dvě. Nezapomeňte ji zvrásnit, když se zvedne.
• Oloupejte jablka a odstraňte semínka. Nakrájejte švestky na polovinu a odstraňte semínka. Ovoce nakrájejte na malé kostky a podlejte trochou cukru.

Z těsta a náplně vytvořte koláče, položte je na plech vyložený papírem na pečení a každý potřete rozšlehaným vejcem. Pečeme pochoutku do zlatova a ihned podáváme.

Mini koláče

Vaši blízcí vás požádají, abyste tento snadný a lahodný dezert uvařili vícekrát. Přečtěte si proto recept a vařte s námi kvasnicové švestkové koláče:

• Do velké misky dejte 7 gramů droždí a 100 gramů cukru. Nalijte jídlo 150 ml teplého mléka a promíchejte.
• Samostatně prosejte 400 gramů mouky a promíchejte s trochou soli.
• Zkombinujte připravená jídla, přidejte dvě rozšlehaná vejce a 50 gramů měkkého másla.
• Rukou promíchejte na desce elastické těsto, vraťte jej do misky, přikryjte a nechejte hodinu nebo hodinu a půl kynout.
• Připravte a zpracujte 600 gramů čerstvých švestek. Poté je rozkrojte na polovinu, vyjměte semínka a dužinu nakrájejte na malé kostky.
• Přeneste švestky do hluboké mísy, přikryjte je 200 gramy cukru a dvěma lžícemi škrobu. Budoucí náplň důkladně promíchejte.
• Těsto promíchejte, vyjměte a znovu promíchejte na pracovní ploše stolu. Rozdělte jej na 10 nebo 12 stejných kusů a poté každý kus vyvařte poměrně tence.
• Do středu každého kusu vložte jednu a půl lžíce náplně, okraje těsta vytáhněte do středu a vytvořte kulaté koláče.

Na plech dejte pergamen, na něj položte koláče a nechejte je čtvrt hodiny kynout. Poté je potřete vajíčkem a pečte v předehřáté troubě do měkka.

Koláče se švestkami na kefíru

Zde je další zajímavý recept, který můžete snadno implementovat ve vaší kuchyni. Přečtěte si popis níže:

• Ve vhodné misce smíchejte jednu sklenici kefíru, půl sklenice rostlinného oleje, sůl, polévkovou lžíci cukru, vanilkový cukr a poté nádobu zapálte a mírně zahřejte.
• Prosejte tři šálky mouky a 11 gramů suchého droždí.
• Zkombinujte jídlo, promíchejte lepivé těsto, přikryjte ho a nechte 30 minut na pokoji.
• Na plnění vezměte 300 gramů švestek, zpracujte je, odstraňte semínka a nakrájejte na několik kusů. Do náplně přidejte dvě lžíce cukru a půl lžičky škrobu.
• Když těsto dostatečně vykyne, rozdělte ho na stejné části, každou z nich natáhněte rukama a naplňte náplní.

Pečeme švestkové placičky v troubě do měkka.

Listové těsto

Tento recept se vám bude hodit, pokud potřebujete rychle připravit lahůdku, například pro neočekávané hosty:

• Umyjte švestky, nakrájejte na poloviny a vyjměte semínka. Na dužinu posypeme trochou cukru a necháme ji několik minut na pokoji.
• Hotové těsto rozmrazíme, rozválíme a nakrájíme na stejné čtverce.
• Na jednu stranu položte půl švestky, druhou ji uzavřete a okraje sevřete.

Položte koláče na plech pokrytý pergamenem, potřete je rostlinným olejem a pečte do měkka.

Sladké koláče

Tento recept je ideální pro nedělní snídani. Je snadná na přípravu, což znamená, že na koláčech se švestkami strávíte velmi málo času a úsilí. Recept:

• Hotové kvasnicové těsto (500 gramů) rozdělte na několik částí, z nichž každá by měla být rozválena ve formě proužků a poté svinuta do svazků.
• Umyjte 400 gramů švestek a nakrájejte na polovinu.
• Složte postroje na polovinu, zajistěte konce a přesuňte poloviny švestek do středu.

Pečte koláče do měkka a podávejte s horkým čajem.

Závěr

Švestkové koláče, jejichž recepty jste se naučili z našeho článku, se připravují rychle a snadno. Doufáme, že vám chutné pečivo chutná a vaříte ho častěji ve vaší kuchyni.