Flip-flop koláč se švestkami se ukáže nejenchutné a měkké, ale také krásně navržené. Chcete-li připravit skutečně originální dezert, měli byste při jeho přípravě vynaložit veškeré úsilí a kreativní představivost.
Jak vařit flip-flop koláč v pomalém sporáku: podrobný recept
Požadované produkty pro plnění a základnu:
- prášek do pečiva na těsto - 2 dec. l .;
- prosévaná pšeničná mouka - 300 g;
- granulovaný cukr - 10 velkých lžící (z toho 5 - v těstě, 5 - na náplň);
- čerstvé mléko 3% - 200 ml;
- kuřecí vejce normální velikosti - 2 ks;
- čerstvé máslo - 100 g (z toho 50 - na těsto, 50 - na plnění);
- vanilkový cukr - ½ dezertní lžíce;
- zralá a jemně fialová švestka - 500 g;
- nasekané vlašské ořechy - 2 velké lžíce.
Způsob přípravy podkladů
Chcete-li udělat flip-flop koláč se švestkamisvěží a chutné, měli byste polotekuté těsto dobře hnětet. Za tímto účelem v misce rozpusťte čerstvé máslo, mírně ho ochlaďte a poté do něj přidejte rozšlehaná kuřecí vejce a čerstvé 3% mléko. Dále v samostatné misce smíchejte prosetou pšeničnou mouku s práškem do pečiva, krystalovým cukrem a vanilkou. Poté musíte nalít mastnou základnu na sypké přísady, v důsledku čehož byste měli získat těsto s konzistencí zakysané smetany.
Zpracování ovoce
Flip koláč se švestkami je vynikající ašťavnaté, pokud se k jeho přípravě používá pouze čerstvé a měkké ovoce. Je třeba je vzít v množství 500 g, důkladně promýt a rozřezat na 4 plátky, odstranit kost.
Tepelné zpracování dezertu v multivarkě
Před přípravou švestkového koláče"Changeling", měli byste udělat ovocnou náplň. Za tímto účelem vložte máslo do misky pro multivark, roztavte ho v režimu „Pečení“ a přidejte trochu granulovaného cukru. Když začne sladká hmota vřít, musíte do ní vložit dříve zpracované ovoce a vše dobře promíchat. Švestky by tedy měly být vařeny po dobu 5-7 minut. Dále vypněte kuchyňské zařízení, posypte ovoce nasekanými vlašskými ořechy a poté plně nalijte náplň dříve připraveným těstem. V této poloze by měl být flip-flop koláč se švestkami pečen v příslušném režimu po dobu 60 minut. V takovém případě musí být víko zařízení pevně uzavřeno.
Musí být stanovena připravenost dezertutakto: musíte otevřít misku zařízení a vložit do dortu zápalku nebo párátko. Pokud základna nepřilne k dřevěnému předmětu, znamená to, že je úplně upečený.
Jak správně sloužit tabulku
Když je švestkový koláč hotový,Doporučuje se trochu vychladnout přímo v nádobě na vaření a poté ji odstranit otočením zařízení vzhůru nohama. To by mělo být prováděno velmi opatrně (na velkém výrobníku dortů nebo ploché desce), aby nedošlo k rozbití dortu. Dále musí být dezert s krásně navrženým povrchem posypán práškovým cukrem, nakrájen na porce a servírován členům rodiny v talířcích spolu s horkým a silným čajem.
