Jak připravit studený litevský boršč

Studený litevský boršč je obdobou ruskéhookroshka, ale bez přidání obvyklé lékařské klobásy a použití dalších přísad. Je třeba poznamenat, že tak snadné jídlo lze připravit za pouhých třicet minut.

Litevský boršč: základní ingredience

• jedno procento čerstvého kefíru bez "kyselosti" - jeden litr;
• vroucí voda ochlazená na pokojovou teplotu - jeden litr;
• dvacet procent zakysané smetany - čtyři velké lžíce;
• čerstvá řepa - dva střední kousky;
• čerstvé ředkvičky - šest velkých kusů;
• čerstvá okurka - dva střední kousky;
• brambory - sedm středních hlíz;
• kuřecí vejce - tři malé kousky;
• pórek s kořenovou cibulkou - tři malé kousky;
• petržel a kopr - každý jeden čerstvý svazek;
• mletý pepř a jodizovaná sůl - podle chuti a přání.

Studený litevský boršč: zpracování hlavních ingrediencí

K přípravě takového jídla je žádoucípoužívejte nádobí o objemu nejméně dva a půl litru. Musíte si vzít dvě střední řepy, dobře je opláchnout a poslat do kastrolu k dalšímu vaření. Současně se doporučuje začít připravovat zbytek produktů.

Je třeba opláchnout čerstvé ředkvičky a okurkyteplou vodu a pak nakrájejte na tenké čtvrtiny. Poté musíte vařit dvě kuřecí vejce, dokud nebude žloutek strmý, ochladit, oloupat a nakrájet nožem na malé kostky. Také byste měli nasekat kopr, petržel a pórek.

Litevský boršč: recept na vaření

Poté, co je řepa měkká, onije nutné ochladit na vzduchu a poté oloupat a protřít hrubým struhadlem. Výslednou hmotu je třeba nalít do velké mísy, přidat tam zpracovanou okurku, ředkvičky, slepičí vejce, bylinky a pórek. Také zelenina musí být ochucena solí, pepřem (podle chuti a touhy), jedním litrem nízkotučného kefíru a čtyřmi velkými lžícemi zakysané smetany. Všechny produkty musí být smíchány a poté do nich přidána obyčejná převařená voda.

Studený litevský boršč: správné podávání pokrmu ke stolu

Před podáváním takové neobvyklé polévky na večeřije třeba jej umístit na asi dvě hodiny do chladničky. Po uplynutí času musí být boršč nalit do talířů na polévku a ozdoben listy salátu.

Je také třeba poznamenat, že takové jídlo jeV Pobaltí je zvykem podávat s bramborami. Chcete-li to provést, musíte si vzít sedm středních rostlinných hlíz, umýt je, oloupat a vařit ve slané vodě. Brambory však mohou být nejen vařené, ale také pečené v troubě v uniformách, smažené na pánvi, dušené atd.

Studený litevský boršč: užitečné tipy

1. Pokud dáváte přednost použití studeného borše s "kyselostí", pak je namísto vařené řepy lepší přidat do takové polévky podobnou nakládanou zeleninu.
2. Pokud jste si zakoupili příliš mastný a hustý kefír, nedoporučuje se přidávat zakysanou smetanu do boršče.
3. Aby bylo takové jídlo chutné, je vhodné vzít si malé a voňavé okurky, které ještě plně nevytvořily zrna.