Jak vyrobit studený boršč s nakládanou řepou?

Ve skutečnosti studený boršč s nakládanou řepoupředstavuje okroshka, která není vyrobena ze standardní sady produktů, ale používá neobvyklé přísady. Za povšimnutí stojí, že taková polévka dokonale uspokojí hlad a žízeň v horkém letním počasí. V tomto ohledu je oblíbená zejména mezi milovníky lehkých a zdravých jídel.

Jak vařit studený boršč s nakládanou řepou

Nutné složky:

• čerstvé pórky - velká parta;
• velké kuřecí vejce - 3 ks .;
• kefír 1% - 450 ml;
• malá čerstvá okurka - 4-5 ks;
• středně ředkvičky čerstvé ředkvičky - 9–10 ks .;
• telecí maso bez tuku - 200 g;
• hotová nakládaná řepa - 2 broušené skleničky;
• petržel a kopr - polovina parta;
• minerální voda (možná bez plynu) - 1 l;
• hořčice - 1 dezertní lžíce;
• mletý černý pepř - několik sevření.

Proces zpracování hlavních složek

Před vyrobením takového lehkého studeného jídlaUrčitě byste se měli starat o přítomnost konzervovaného produktu v domě. Lze jej připravit samostatně a zakoupit v obchodě. Současně je třeba nakrájenou řepu na studený boršez nakrájet na tenké tyčinky nebo nasekat na hrubé struhadlo.

Kromě červené zeleniny zahrnuje letní polévkua dalších přísad. Vařte telecí maso a kuřecí vejce, oddělte žloutky a bílkoviny v různých pokrmech a nasekejte masný produkt na malé kostky.

Proces vaření

Na studenou řepnou polévku s nakládanou řepouUkázalo se, že nejen vydatné a chutné, ale také krásné, je nutné zpracovat každou složku pečlivě a přísně podle receptu. Žloutky by měly být rozmačkané malou lžičkou a poté k nim přidejte hořčici a jemně nasekaný pór. Poté je nutné promíchat 1% kefír, černý pepř a sůl do samostatné mísy, nalijeme do hořčičné omáčky a důkladně promícháme.

Veverky rozložené v misce, hnětací vidličkou apřidejte jemně nakrájené čerstvé okurky, ředkvičky, kopr, petržel, vařené maso a nakládanou řepu. Všechny složky by měly být smíchány a poté na ně nalít předem připravenou omáčku kefíru a žloutku. Současně by měl být studený boršč s nakládanou řepou trochu tlustý. Pro mírné odlehčení se doporučuje použít chlazenou minerální vodu. To by však mělo být provedeno před přímým podáváním.

Správné podávání na večeři

Nakládaná řepa polévkahosté nebo členové rodiny pouze za studena. Koneckonců, takové jídlo by nemělo pouze nasycení člověka, ale také uhasit jeho žízeň. Za zmínku také stojí, že v případě potřeby lze s chlazenou polévkou podávat také mastnou zakysanou smetanu nebo majonézu.

Užitečné tipy

1. Pokud taková studená mísa není připravena v létě, doporučuje se místo čerstvých okurek použít solené nebo nakládané. Učiní polévku uspokojivější.

2. Konzervované nakládané řepy lze přidávat nejen k prvnímu chladu za studena, ale také k běžnému boršči z hovězího masa, brambor, zelí atd.