Každý zná špagety - jeden z typůItalské těstoviny, známé všem na světě, nejčastější a používané všude. S italskými těstovinami můžete vařit různé chutné a chutné pokrmy. Aby se však tato jídla vždy ukázala být skutečně velkolepá a velmi chutná, musíte mít nějaké znalosti o tom, jak správně vařit špagety.
Je velmi důležité si to uvědomitúroveň připravenosti pasty tak, aby byla měkká a nevařená. Vždy pamatujte a dodržujte hlavní pravidlo vaření - dodržujte správné proporce vody, těstovin a soli. Například na litr vody musíte dát jednu lžičku soli a 100 g špaget. Nyní pojďme zjistit podrobněji, jak správně vařit pastu. Do hlubokého hrnce nalijte tři litry horké vody, počkejte, až se voda vaří, a ihned nalijte sůl. Jakmile se voda opět vaří, vyhoďte do vody 300 g špaget, celé, neporušené. Ponořte je do vody s malým tlakem tak, aby byly zcela ponořeny do pánve. Dobře promíchejte a vařte dále podle pokynů na obalu. Do připravených špaget nalijte olivový olej nebo přidejte trochu krému, aby se nepřilepily k sobě. Znovu zamíchejte. Podávejte těstoviny s vaší oblíbenou omáčkou. Doufám, že už nebudete mít otázku, jak vařit špagety.
A co je pasta obecně?Špagety jsou základem mnoha italských jídel. Odrůda je zasáhne - neapolské špagety, boloňské, s máslem a česnekem, s pestem. A nejedná se o všechny druhy těstovin.
Skutečné italské špagety vypadají takto: v průřezu jsou kulaté a mají přesně stanovenou délku - 30–40 cm. Špagety jsou tenčí špagety a špagety jsou tlustší zvané špagety.
Špagety se připravují z vody a pšeničné mouky. Jsou sušené a čerstvé. Sušené jsou skladovány déle a jejich cena je mnohem levnější. Ale každý Ital dává přednost pouze čerstvým špagetám.
Já sám miluji špagety.Předtím jsem nevěděl, jak vařit špagety. Recept je opravdu jednoduchý. Nejprve vaříme těstoviny (naučili jsme se, jak vařit špagety dříve). Obzvláště se mi líbilo špagety s česnekem a koprem. Toto jídlo se velmi snadno připravuje, špagety mění aromatickou a slanou chuť. Tady je tedy recept: vařte špagety výše popsaným způsobem a položte je na talíř. Na pánvi zahřejeme trochu rostlinného oleje. Do horké pánve nalijte nakrájenou zeleninu kopru, petrželky a strouhaného česneku (pár hřebíčků). Dobře promíchejte a osolte, mletým pepřem a dvěma lžičkami citronové šťávy. Chlaďte greeny na minutu a vyjměte ze sporáku. K těstovinám přidejte aromatickou omáčku, dobře promíchejte a posypte parmazánem.
Pokud máte rádi mořské plody, doporučuji vařit těstoviny v omáčce z tuňáka. Vaření špaget vás nebere mocčas. Budete potřebovat: 500 g špaget, 200 g tuňáka, 30 g másla, 4 ančovičky, různé bylinky, šalvěj, 100 ml bílého stolního vína, 2 polévkové lžíce citronové šťávy, sůl a koření. Smažte ančovičky a kousky tuňáka v horké pánvi, osolte pepřem a solí, přidejte bylinky, víno a šalvěj. Mořské plody restujte na mírném ohni, dokud se nevaří. Několik minut před vařením nalijte citronovou šťávu a přidejte máslo. Vařte těstoviny. Připravené těstoviny osolte omáčkou z mořských plodů a dobře promíchejte. Podávejte s nasekanými bylinkami.
Takže teď víte, jak vařit špagety.Vařte je nejméně každý den: nikdy se nenudí, zvláště proto, že existuje tolik omáček. Opravdu, celá věc je v omáčce: pokud máte omáčku s ořechy nebo ovocem a ovocem, pak vaše těstoviny budou dezertem a bude sloužit jako hlavní jídlo, pokud budete sloužit s rybou, masem nebo zeleninovou omáčkou.
Bon appetit!
