Špagety v smetanové omáčce se snadno připravují adostatečně rychle. Koneckonců, pro takovou druhou misku jsou k dispozici pouze cenově dostupné a levné přísady, které lze zakoupit v jakémkoli obchodě. Výsledkem je výdatný a chutný oběd: poměrně často se zmíněné špagety podávají jako příloha k masovému nebo houbovému gulášu.
Jak vařit špagety se smetanovou omáčkou
Složení pro druhou misku:
- všechny masité žampiony (ústřice, žampiony, bílé houby, lišky atd.) - 350 g;
- Velká žárovka - 2 ks;
- krém 30% - 350 ml;
- silná zakysaná smetana 30% tuku - 2 plné sklenice;
- oloupané vlašské ořechy - 3 malé hrsti;
- špagety tvrdé pšenice (například TM "Makfa") - 1 celý balení;
- tvrdé sýry všeho druhu - 90 g;
- citronová šťáva - z poloviny zralého ovoce;
- pšeničná mouka - 3 malé lžíce (zahuštění omáčky);
- směs vonných paprik nebo jiných koření - podle chuti;
- sůl - dle uvážení;
- granulovaný cukr - 2 malé lžíce;
- slunečnicový olej - pro smažení (4-5 velkých lžiček).
Krémová špagetová omáčka: recept
Zpracování hub
Čerstvé oysterské houby nebo jiné masité houbyopláchněte v chladné vodě, odstraňte veškeré nežádoucí trosky a červené otvory (pokud existují) a pak nakrájejte na tenké talíře nebo malé kostky.
Zpracování zeleniny
Špagety ve smetanové omáčce mohou být vyrobeny ss použitím různých složek. Z zeleniny však vezmeme jen dvě velké cibule. Měl by být opláchnut, oloupán a potom rozřezán do tenkých kroužků nebo koberců.
Vaření krémová omáčka
Mastný 30% krém by měl být nalit do hlubokých jídela přidejte k nim 2 plné sklenice husté kysané smetany. Smíchejte mléčné ingredience pomocí ručního šlehače nebo mixéru. Poté je nutné pšeničnou mouku znovu přidat do mase a znovu ji přitisknout.
Tepelné zpracování:
Прежде чем сделать спагетти в сливочном соусе, Je nutné smažené houby smažit společně s cibulí cibule v pánvi. Také produkty by měly být ochuceny slunečnicovým olejem, směsí vonných paprik, soli, strouhaných vlašských ořechů a cukru. Složení je třeba smažit na nízké teplotě po dobu 20 až 30 minut, pak je nalít smetanou a zakysanou smetanovou omáčkou a přidat tvrdé sýry. Poté musí být obsah pánve přiveden k varu a odstraněn z tepla.
Když je krémová omáčka plně připravena,by měly začít vařit špagety. Za tímto účelem musí být polotovary vystaveny ve vroucí vodě, sůl a vařit po dobu nepřesahující 5-10 minut. Pak je třeba špagety sklopit do cedníku, opláchnout, opálit se vařící vodou a ochutnat máslem, aby nedošlo k lepení.
Správné podávání tabulky
Špagety ve smetanové omáčce by měly být podáványhosté jsou horké. Abyste to udělali, vařená těstovina musí být pečlivě vložena do misky a potom je nalít smetanovou omáčkou s masovými houbami. Dále doporučujeme podávat čerstvou zeleninu, salát, petržel a kopr.
