Polévky jsou pro tělo velmi důležitým pokrmem. Každodenní horké tekuté jídlo je dobré pro gastrointestinální trakt a je snadno absorbováno trávicí soustavou.
Polévky jsou různé: maso, zelenina, houby, ryby atd. V tomto článku se podíváme na to, jak připravit houbovou polévku ze zmrazených hub.
Příprava procesu
Jakákoli příprava jídla vyžadujedůkladně se připravte. Všechny přísady musí být kvalitní, dobře opláchnuté a pěkně nasekané. Příprava polévky je jen polovina úspěchu. Musíte být schopni správně a krásně předložit hotové jídlo. Ingredience musí být navzájem kombinovány.
Připravit z nich houbovou polévkuzmrazené houby, budete potřebovat: samotné čerstvě zmrazené houby, brambory, mrkev atd. Můžete použít jakýkoli druh hub: hříbky, osiky, hříbky, žampiony, lišky, hříbky a další.
Houbová polévka z čerstvé, čerstvě sklizenéhouby jsou bohatší a chutnější. Ale zmrazené může být také skvělé jídlo. Houby dobře snášejí zmrazení a zachovávají si svou chuť.
Dobrou zprávou je, že zmrazená houbová polévka s houbamilze vařit po celý rok. Naštěstí je najít v různých obchodních řetězcích není problém. A pokud jsou shromažďovány vašimi vlastními rukama, pak je to ideální.
Klasický recept na polévku
Pro lahodný recept na houbyzmrazená houbová polévka, budete potřebovat houby (nejlépe žampiony), asi 350 gramů, 8 brambor, 1 velkou mrkev, cibuli, papriku (dva kusy), slunečnicový olej. Podle chuti se přidá pepř, sůl a koření.
Brambory jsou oloupané a nakrájené na proužky. Voda se nalije do hrnce, asi 2 litry, tam se položí brambory a vaří se na mírném ohni.
Poté se cibule důkladně umyje, oloupe a nakrájí na kostky. Před umytím cibule je třeba ji rozřezat na dvě poloviny, aby nezpůsobila slzy.
Mrkev se také oloupe a nakrájí na tenké proužky. Můžete použít struhadlo a nastrouhat ho.
Dalším krokem je smažení připravenéhocibule a mrkev ve slunečnicovém oleji. A nejdříve se cibule smaží do zlatova, potom se přidá mrkev. Všechno se dusí asi pět minut. Do smažení se přidává bulharský pepř (nejlépe čerstvý, ale vhodný je i zmrazený). Jedinou podmínkou tohoto klasického receptu je, že pokud jsou houby čerstvé, nemusíte přidávat pepř. Jinak svou vůní přemůže chuť hub. Pokud je houbová polévka připravena ze zmrazených hub, pak pepř naopak zvýší jejich chuť a aroma.
Dále se používají houby.V ideálním případě, kdyby byly nakrájeny na kostky před zmrazením. Pokud tomu tak ale není, budete muset trochu trpět. Zmrazené houby jsou odeslány do hrnce s bramborami (bez rozmrazování). Nedoporučuje se je rozmrazovat. Jinak ztratí svůj vkus a tvar. A pokud je dáte zmrazené, pak veškerá chuť vyjde v budoucí polévce. Jakmile voda vře, odstraňte výslednou pěnu. Doba vaření je přibližně 20 minut.
Do smažení se přidá 5 lžic hubvývar a dusíme 10 minut. Pak je vše vloženo do kastrolu, solené a pepřové podle chuti. Podle potřeby můžete přidat své oblíbené koření. Hotová polévka se vaří dalších pět minut.
Chutné a jednoduché jídlo je připraveno. Při podávání jej můžete ozdobit bylinkami (petrželkou nebo koprem).
Houbová polévka s těstovinami
I když se zdá, že houby nejsou kompatibilní stěstoviny, polévka se ukáže bohatá a chutná. K této polévce budete potřebovat zmrazené houby (350 gramů), kuře 300 gramů, 4 brambory, jednu mrkev, jednu cibuli, těstoviny asi 60 gramů.
Nejprve musíte dát kuřecí maso k vaření(v zásadě můžete použít jakékoli maso: hovězí, jehněčí). Pokud se použije kuřecí maso, bude to vařit asi hodinu. Hovězí a jehněčí maso - trochu déle.
Cibule se oloupe a posílá do vývaru.
Umyté a oloupané brambory lze nakrájet na kostky nebo na proužky. Mrkev se také umyje, oloupe a buď nakrájí na proužky, nebo nastrouhá.
Brambory se vloží do hotového vývaru a vaří se pět minut.
Dále houby jdou do polévky. Můžete použít jakýkoli druh. Houbová polévka ze zmrazených hříbků je obzvláště dobrá.
Vytvořenou pěnu je bezpodmínečně nutné odstranit.
Poté se přidá mrkev a vše se vaří 10 minut.
Dalším krokem je přidání nudlí (nebo jiných těstovin). Pokud je polévka hustá, dejte méně nudlí.
Po 10 minutách je polévka hotová.
Lahodná houbová houbová polévka s krupicí
Pro tuto polévku budete potřebovat: houby - 500 gramů, 5 brambor, 2 mrkev, 2 cibule, 2 polévkové lžíce. l. krupice, máslo.
Voda se nalije do pánve, solené. Jakmile voda vře, přidají se houby. Vše se vaří 10 minut.
Oloupané a nakrájené brambory se přidávají do budoucí polévky.
Současně se smaží cibule, nakrájená na půlkruhy a mrkev - na proužky.
Smažená zelenina se položí na houby.
Přidejte bobkový list a krupici.
Abyste se vyhnuli tvorbě krupicových hrudek, musíte přidat cereálie v malém proudu.
Vařte polévku po dobu pěti minut. Lahodné jídlo je připraveno. Při podávání přidejte zakysanou smetanu a bylinky.
Houbová polévka ze zmrazených hub na základě rajčatové šťávy
Tento recept je obtížné najít, protože ho připravují pouze ti nejoddanější milovníci zmrazené hříbkové polévky.
Při přípravě tohoto jídla není nic složitého. Základem je rajčatová šťáva.
Do šťávy se přidají 4 brambory. Poté se použije cibule a mrkev.
Je lepší zvolit bílé houby. S nimi se polévka ukáže být bohatá a aromatická.
Krémová polévka
V poslední době je takové jídlo jako polévka pyré velmi populární. K tomu budete potřebovat samotné houby (jakéhokoli druhu), 500 ml smetany, vaše oblíbené koření a bylinky.
Houby můžete dát přes mlýnek na maso nebo mixér. Základna je připravena. Podle chuti se přidá sůl a pepř.
Výsledná směs se vaří v hrnci. Přidá se krém. Hlavní vývar je připraven.
Do hotové pyré můžete přidat krutony nebo klobásu. Ozdobte bylinkami nahoře.
Po slovu
Každá žena v domácnosti má svůj vlastní receptpolévka ze zmrazených hříbků a další. V zásadě jsou houby kombinovány s bramborami, mrkví a cibulí. Jako základ můžete použít masový vývar, rajčatový džus nebo krémovou omáčku.
Do houbové polévky ze zmrazených hříbků můžete přidat fazole, hrášek, ječmen atd.
Složky závisí na tom, kdo má co rád.
Někteří před tím, než z nich udělali houbovou polévkuzmrazené houby podle receptury houby jsou smažené s cibulí a mrkví. Poté se smažení přidá k vařícímu vývaru s bramborami. Ukáže se to jako zajímavé a chutné jídlo.
Naučit se, jak připravit zmrazenou houbovou polévku, je snadné. Hlavní věc je zásobit se houbami na podzim. Koneckonců, shromažďování vlastními rukama je mnohem chutnější a zdravější než ukládání věcí.
Recenze na přípravu houbové polévky jsou pouze pozitivní. Doporučuje se zahrnout tento typ polévky do vaší stravy. Alespoň jednou za dva týdny.
