Houbová polévka ze sušených hub (předložený recepthned níže) se ukáže chutné a bohaté, pokud používáte pouze vonné produkty k přípravě tohoto pokrmu. Za zmínku stojí, že pro tuto večeři jsou ideální slunečníky. Takové houby jsou dobře vysušené a po namočení se těžko odliší od čerstvé složky.
Houbová polévka ze sušených hub: recept na postupné vaření
- bramborové hlízy - 3 střední položky;
- sušené deštníkové houby - 150 g;
- mrkev velký čerstvý - 1 kus;
- žárovky střední - 2 ks;
- čerstvé libové mléko - 2 šálky (používané pro namáčení hub);
- pitná filtrovaná voda - 2,5 litru (pro vývar);
- neochucený slunečnicový olej - 6 velkých lžic;
- slané moře, koření na houbové pokrmy, černý pepř, čerstvé bylinky - přidat na osobní rozhodnutí.
Příprava hlavní složky
Polévka z houby ze sušených hub, jejichž receptposkytuje použití deštníků, mělo by být provedeno pouze po namočení hlavní součásti. K tomu je třeba dát sušené houby do velké misky a pak je nalít s nízkotučným mlékem a namočit do něj po dobu 4-5 hodin. Po tomto deštníku je třeba kotlet a pokud je to žádoucí, a rozemlet na kaši s mixérem.
Zpracování zeleniny
Polévka na vaření ze sušených hub doporučujePoužívejte nejen deštníky, ale také zeleninu, jako je cibule, hlízy brambor a čerstvá mrkev. První dvě složky by měly být jemně nakrájeny nožem a poslední - rošt na velkém strouhaní.
Zeleninový obvaz v rostlinném oleji
K chutné polévce sušených hub se ukázalonejvíce chutné, je žádoucí přidat lehce smažené cibule a mrkev. K tomu, že je třeba dát do hrnce, aby chuť se solí, olejem a pepřem, pak vaříme, dokud dokud nejsou ingredience pokryté zlatým krustou.
Tepelné zpracování houbové polévky
Jak správně podávat večeři
Po vaření sušené houbové polévkyhouby, jejichž recept jsme zkoumali o něco výš, by měly být uchovávány 15 minut pod uzavřeným víkem a pak rozloženy na hluboké talíře a sloužit ke stolu. K tomuto prvnímu jídlu doporučujeme také čerstvé nasekané zeleniny, pšeničný chléb a hustou kysanou smetanu. Bon appetit!
