Ovesné řízky: recept s fotografií

Ovesné řízky jsou úžasnédobrý způsob, jak si zpestřit své denní menu, zejména během půstu. Chutí a vzhledem se prakticky neliší od masa. Přidáním různých přísad a koření můžete získat uspokojivý a chutný doplněk k absolutně jakékoli příloze. A náklady na takové jídlo jsou docela rozpočtové. Navrhujeme zvážit recepty na kotlety s ovesnými vločkami s fotografií.

Klasický recept

K přípravě pokrmu budete potřebovat následující součásti:

• 250 g ovesných vloček;
• 250 ml vody;
• jedno vejce;
• 1 cibulová hlava;
• sůl a koření podle chuti;
• rostlinný olej.

Doba vaření u těchto ovesných vloček je přibližně 35 minut.

Kalorický obsah na 100 g - 250,87 kcal.

Příprava

Podle tohoto receptu se kotlety s ovesnými vločkami připravují takto:

• Nalijte ovesné vločky do šálku.
• Zahřejte vodu k varu a nalijte ji do vloček, nechejte chvíli odstát (asi půl hodiny).
• V tuto chvíli oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kousky nebo rozemlejte mixérem.
• Rozbijte vajíčko, vložte ho do šálku a šlehejte, dokud nebude hladké.
• Poté je mleté ​​maso připraveno na kotlety. Namočené vločky dejte do šálku, přidejte k nim nasekanou nebo mletou cibuli, osolte a okoreňte. Vše důkladně promíchejte.
• Nalijte rozšlehané vejce a znovu promíchejte.
• Na sporák položte pánev, poté nalijte slunečnicový olej a zahřejte.
• Připravené mleté ​​ovesné maso rozetřete lžící na dobře rozpáleném oleji.
• Vařte do zlatova z obou stran.
• Rozložte na rovnou podložku a podávejte.

Chudé ovesné vločky

Pro vaření byste měli připravit následující přísady:

• 250 g ovesných vloček;
• 1 brambor;
• ½ l vody;
• 2 cibule;
• 5 stroužků česneku;
• petržel kopr;
• sůl a koření podle přání.

Vaření bude trvat 40 minut.

Obsah kalorií - 265,18 kcal na 100 g vařených řízků.

Proces vaření

• Nalijte ovesné vločky do šálku, nalijte horkou vodu a nechte 40 minut. Během této doby budou dobře bobtnat.
• Dále oloupejte brambory, cibuli a česnek.
• Cibuli a brambory nakrájejte na kostky.
• Veškerá zelenina spolu s česnekem je stočena v mlýnku na maso. Můžete také použít mixér nebo kuchyňský robot.
• Výsledná zeleninová směs se přidá do ovesných vloček, podle chuti se solí a dochutí kořením.
• Větvičky zelené se umyjí, nakrájejí na malé kousky a vloží se do mletého masa.
• Vše je důkladně promícháno, dokud nevznikne homogenní struktura.
• Vložte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej a zahřejte.
• Směs nalijte lžící na rozpálený olej.
• Smažené ovesné vločky z obou stran dozlatova.
• Jsou rozloženy na talířích a servírovány na stole.

Kuřecí řízečky s ovesnými vločkami

K přípravě kuřecích kotlet s ovesnými vločkami podle tohoto receptu jsou nutné následující produkty:

• 0,5 kg kuřecího filé;
• ½ šálku ovesných vloček;
• 1 vejce;
• 170 ml vody;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• koření a sůl;
• rostlinný olej.

Vaření bude trvat 50-60 minut.

100 g kotletů - 275,65 kcal.

Postupná příprava

Kuřecí řízky s ovesnými vločkami se připravují následovně:

• Ovesné vločky se nalijí do šálku, nalije se polovina sklenice horké vody a nechá se 20 minut bobtnat.
• Oloupejte kuřecí maso, opláchněte a nakrájejte na středně velké kousky.
• Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé plátky.
• Maso a cibuli rozetřete do mixéru a rozemlejte do hladka.
• Oteklé ovesné vločky se přidávají k mletému masu.
• Vejce se zbaví skořápky a vloží se do hmoty.
• Vše je důkladně promícháno do hladka.
• Přidejte trochu soli a koření.
• Oloupejte česnek, nakrájejte hřebíček na plátky a vložte je do směsi. Výsledné mleté ​​maso smíchejte do hladka.
• Vložte pánev na oheň, nalijte olej a zahřejte ho.
• Vytvořte čisté kotlety. Chcete-li to udělat, vyberte mleté ​​maso lžící, vložte ho do rukou a ručně vyrábějte kulaté nebo oválné výrobky. Pokud je to žádoucí, můžete je hodit do chleba.
• Umístěte do dobře zahřátého oleje a smažte z obou stran, dokud nebude měkký.
• Snižte teplotu, přikryjte a nechte asi 5 minut. Kotlety s ovesnými vločkami a mletým masem jsou hotové.

Ovesné řízky dušené v masovém vývaru

K vaření musíte vzít následující součásti:

• 500 g ovesných vloček;
• 3 kuřecí vejce;
• 1 cibule;
• 5 stroužků česneku;
• 250 ml masového vývaru (jakýkoli);
• ½ lžičky soli;
• špetka černého pepře.

Doba vaření cca 35-40 min.

100 g - 268 kcal.

Fáze vaření

Podle tohoto receptu se ovesné kotlety připravují takto:

• Oloupejte slupku z cibule, nakrájejte nadrobno.
• Kuřecí vejce se umístí do cibule.
• Všechny jsou solené, posypané pepřem.
• Ovesné vločky se nalijí do vajec a cibule, vše se dobře promíchá. Výsledkem by měla být směs husté konzistence.
• Umístěte pánev na oheň, přidejte olej a zahřejte.
• Směs vytvořenou ve formě kulatých řízků natřete lžící na rozpálené máslo.
• Smažte z jedné strany do zlatova.
• Poté ji otočte, smažte na druhé straně, dokud nezískala krásnou, červenou barvu.
• Snižte teplotu a poté do pánve nalijte solený vývar.
• Dělejte kotlety v bujónu, dokud se úplně neabsorbuje.
• Poté jsou vyjmuty na talíř a podávány s jakoukoli přílohou.

Kotlety s ovesnými vločkami a houbami

Chcete-li připravit takové kotlety, musíte připravit následující sadu produktů:

• 280 g ovesných vloček;
• 8 ks žampiony;
• 1 brambor;
• 2 stroužky česneku;
• jedna cibule;
• 250 ml vody;
• mletý černý pepř a případně sůl.

Vaření - 40 min.

Kalorický obsah - 278 kcal na 100 gramů.

Postupné vaření

• Vložte ovesné vločky do nádoby, zalijte horkou vodou (sklenicí), zavřete víko a nechejte 30 minut vyluhovat.
• Oloupejte brambory, umyjte a otřete na jemném struhadle.
• Žampiony jsou dobře umyty, nakrájeny na malé kousky nebo rozemlety v mixéru.
• Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
• Nastrouhané brambory, kousky hub a nakrájenou cibuli dáme do ovesných vloček.
• Oloupejte stroužky česneku z plevy, protlačte lisem a vložte do nádoby s mletým masem.
• Podle chuti solené, přidáme mletý černý pepř. Vše dobře promíchejte.
• Vložte pánev na sporák, nalijte olej a zahřejte.
• Velkou lžící rozetřete výsledné houbové mleté ​​maso ve formě kulatých řízků a vařte do zlatova z obou stran.
• Poté snižte teplotu, přikryjte pokličkou a vařte dalších 4-5 minut.
• Položte kotlety na talíř a položte je na stůl. Může být podáván studený nebo horký.

Kotlety s ovesnými vločkami a mrkví

Složení:

• 250 g ovesných vloček;
• 1 mrkev;
• 1 cibulová hlava;
• 1 kuřecí vejce;
• 1 brambor;
• 2 peří zeleného česneku;
• 1 svazek petrželky, kopru;
• sůl, pepř;
• mouka nebo krekry na chleba;
• rostlinný olej.

Vaření - 40 minut.

Obsah kalorií 269 kcal na 100 g hotové misky.

Vaření ovesných vloček

• Nalijte ovesné vločky do hrnce, naplňte je vodou, posolte a vložte na sporák. Po začátku varu vařte 3 minuty.
• Poté se ovesné vločky přenesou do šálku a nechají se vychladnout.
• Umývají brambory, mrkev od nečistot, loupají je.
• Brambory a mrkev pomelieme na hrubém struhadle.
• Odstraňte slupku z cibule, nakrájejte na malé kostky.
• Nalijte olej do pánve, dejte do ohně a nechejte ohřát.
• Nalijte strouhanou mrkev s nakrájenou cibulí na dobře zahřátý olej a smažte několik minut, dokud není zlatohnědá.
• Poté rozložte smaženou zeleninu do vařených ovesných vloček a na stejné místo nalijte kousky cibule.
• Opláchněte bylinky česneku, petrželky, kopru a nakrájejte na malé kousky. Usněte v základně.
• Sůl podle chuti, pepř a vše důkladně promíchejte.
• Nalijte olej do pánve, zapalte a znovu zahřejte.
• Rožte ovesné vločky z ovesných vloček.
• Rozetřete v dobře zahřátém oleji a smažte z obou stran do zlatova.
• Hotové tuniky dejte na talíř a podávejte.

Ovesné vločky jsou skvělou náhradou za masové kotlety. Kromě toho jsou ideální pro dietní jídlo, protože mají poměrně nízký obsah kalorií. Vaření je velmi rychlé a snadné.