Cokoli by řekli vegetariáni, ale pod větou:že „nejchutnější zeleninou je maso“ podepíše velká polovina lidstva. Je jen důležité vědět, jak smažit hovězí maso na pánvi, jehněčím nebo vepřovém masu, aby se maso nezkazilo.
Nejprve byste ji měli pečlivě oddělit od filmů, šlach a kostí. To se nejlépe provádí, když je maso zmrazené.
Za druhé, je nutné vařit masné výrobky pouze v rozmrazené formě!
Za třetí, maso je nakrájeno na steaky výhradně přes vlákna.
Začtvrté, plátky ponořte do horkého tuku v sušené formě. Chcete-li to provést, osušte je papírovou utěrkou.
To jsou takzvané základní tipy pro ty, kdochce vědět, jak lahodně smažit hovězí maso nebo jiné maso. Určitě každý jednotlivý recept navrhuje vlastní specifické nuance v přípravě. Pokud však hovězí maso nebylo tak mladé, že se jídlo chutí ukázalo výjimečně, pak v tuto chvíli existují nějaké malé triky.
Zkušený kulinářský specialista pravděpodobně umí smažithovězí maso na pánvi tak, aby bylo ve všech případech šťavnaté a měkké. A ne tak zkušené ženy v domácnosti lze doporučit před vařením na marinování masa v kyselé solance nebo mléce. Způsoby výroby marinády jsou také velmi odlišné. Může to být solanka z cibule, česneku a koření s přídavkem octa, vína, kefíru nebo zakysané smetany. Každý kuchař si vybere ty ingredience, které nejlépe odpovídají vkusovým preferencím jedlíků.
Dokonale změkčuje maso a hořčici, cožPřed vařením můžete kousky natřít a udržovat v tomto stavu půl hodiny. Maso je třeba smažit přímo na hořčici - to výrazně zlepší chuť jídla, dodá mu chuť a originalitu.
Ukazuje se velmi chutné smažené masozelenina. Už víte, jak smažit hovězí maso na pánvi, ale tady je další malý tip: přeneste smažené plátky na vysokou pánev nebo na plech na pečení se zeleninou. Můžete přidat rozinky nebo sušené švestky, jablka nebo semena granátového jablka. Vše smíchejte s omáčkou ze směsi majonézy nebo zakysanou smetanou a kečupem nebo rajčatovou omáčkou. Těstoviny mohou být také součástí jídla. Posypte strouhaným sýrem nahoře a péct v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Pochází vynikající jídlohovězí kotleta. K tomu, než smažíte hovězí maso, je třeba kousky porazit kladivem. Někdy je čisté maso namočeno v horkém tuku, někdy předtím, než jsou tyto kousky rozdrceny v mouce nebo v rozdrcených sušenkách.
A můžete diverzifikovat pokrmy tím, že na vás nasekají kotletytěsto. Těsto se vyrábí šlehačkou vajec a malým množstvím mouky. Poté, co je maso potaženo těstem, je umístěno na horkou pánev ve vroucím tuku. Někteří to také hodí do drobků.
Jak smažit hovězí maso na pánvi?Jak vidíte, existuje mnoho způsobů. Ale nejvýznamnější je příprava masa gulášem. U tohoto jídla musíte nejprve smažit cibuli a mrkev nakrájenou na „nudle“. Kořenová petržel je zde vynikající. Milovníci přidávají řepu do misky. Nyní je čas ponořit kousky masa do směsi. Po mírném smažení můžete do pánve přidat trochu vody. Je nutné pokrýt maso, pak byste měli misku zavřít víkem a snížit teplo. Takže maso by mělo dosáhnout připravenosti. Měl by být zkontrolován vidličkou nebo nožem, mírně propíchnout maso - špička by měla do něj jemně přilnout a být snadno odstranitelná.
Pak přidejte majonézu a rajčata na pánev.těstoviny nebo kečup. Milovníci majonézy opět nahradí zakysanou smetanou. O pět minut později je jídlo připraveno! Pokud kyslá smetana a majonéza nejsou v domě nebo když je kuchař nechce používat při vaření, je vhodná mouka zředěná ve studené vodě, která musí být nalita do směsi s tenkým proudem. Zároveň byste neměli zapomenout neustále míchat guláš tak, aby se mouka nezakoukla do hrudek!
A poslední, ale hlavní rada: kuchař by měl neustále zkoušet svůj produkt. Pouze v tomto případě bude jídlo potěšit každého, kdo má to štěstí, aby to vyzkoušel.
